增進了解達共識 加強合作謀發展

2021年5月23日，世界中餐業聯合會常務副會長邢穎一行赴江蘇食品藥品職業技術學院調研，與江蘇食品藥品職業技術學院黨委書記陶書中、副校長翟瑋瑋、淮揚菜烹飪學院執行院長丁玉勇以及相關部室負責人進行了座談交流和現場考察參觀。

江蘇食品藥品職業技術學院是江蘇省人民政府主辦、江蘇省教育廳主管的全日制普通高等學校，為國家示范性（骨干）高職院校、中國特色高水平高職學校和專業建設單位、國家優質高職院校、江蘇省高水平高職院校建設單位、教育部首批現代學徒制試點院校、教育部“高等職業學校學習成果積累與轉換試點項目”單位、國家自然科學基金依托單位、首批國家示范性職業教育集團（聯盟）培育單位，是中國食品藥品職業教育聯盟發起和常設秘書長單位，江蘇食品職教集團理事長單位，江蘇省食品工業協會、江蘇省餐飲行業協會副會長單位，中國食品學院聯盟單位，江蘇省食品生物技術類專業人才培養模式創新實驗基地。

在調研中，邢穎常務副會長一行參觀了江蘇食品藥品職業技術學院的啤酒和白酒車間、烹飪實訓基地和淮揚菜創業實踐基地、學業支持和學生發展服務中心、酒文化與烹飪藝術研究院、食品藥品科技館等實訓基地和科研平臺。

在座談中，陶書中書記對邢穎常務副會長一行的到來表示熱烈歡迎，并從學校概況、學科設置、辦學特色、人才培養等方面詳細介紹了學校近些年來的發展成就，特別是學校秉承“以人為本，立德尚能”的育人理念，不斷深化“多元融合，學做一體”的人才培養模式改革，大力推進特色辦學、合作辦學、開放辦學、智慧辦學和惠民務實，促進產教深度融合所取得的成效。丁玉勇院長介紹了淮揚菜烹飪學院正在建設中的烹飪實訓二室的情況以及智能教育系統的特色。

邢穎常務副會長對江蘇食品藥品職業技術學院鮮明的辦學特色、顯著的辦學成效給予肯定。他說，江蘇食品藥品職業技術學院緊扣消費者普遍關心的“民以食為天，食以安為先”這兩件天大的事情，與時俱進搶抓有利契機，促進了學院高質量發展。特別是致力于發展職業教育，責任重大、使命光榮，體現了“小而全”“小而特”“精而特”“專而特”的突出特色。此次受楊柳會長的委托到貴院參觀學習，旨在貫徹全國職業教育大會精神，進一步加深了解，助力現代產業學院建設。他指出，世界中餐業聯合會作為行業組織要在貫徹落實全國職業教育大會精神和領導的重要講話中身體力行，從行業角度助力院校服務地方經濟的發展。高等教育和職業教育是不同類型、但同等重要的教育，培養大國工匠、能工巧匠，弘揚勞模精神、匠人精神、專業精神都是職業教育的根本，需要大家抓住這個機會，攜手同行為職業教育發展助力。聯合會所屬的國際烹飪教育分會要切實在教學和行業、企業中間承擔橋梁和紐帶作用。他強調指出，淮揚菜烹飪學院作為江蘇食品藥品職業技術學院的二級學院，不僅享有很好的校園環境和校園文化，還有良好的辦學設備與條件，是聯合會重要的服務板塊和重要的服務對象，我們愿意與學院共同努力，把淮揚菜烹飪學院辦成全國最好的現代產業學院之一，共同為進一步繁榮華東餐飲市場貢獻力量。因此，在推進職業教育中要做到“四個貼近”，即貼近區域發展規劃、貼近產業發展、貼近行業變化、貼近企業和市場需求，將教育規律和市場運營規律有機結合起來，加快國際化發展步伐，推進淮揚菜烹飪教育高質量發展。

雙方還就服務地方區域經濟發展、積極謀求企業、行業合作，推進技術及人才培養模式創新等方面進行了深入溝通與交流，一致表示要以健康產業特色發展為己任，積極推進中餐產業化、國際化發展步伐。

世界中餐業聯合會副秘書長梁碩陪同調研。