巧菜單 活課堂

施純長

摘 要：為培養學生自主合作探究學習能力，樹立團隊意識，建立正確的體育價值觀，促進思考能力發展，學會制定運動計劃;通過巧設菜單手冊，構建菜單式教學模式，營造半自主合作探究學習課堂，本文通過立定跳遠教學，對該模式在七年級的應用與探索進行介紹，旨在進一步落實體育與健康課程內容和目標達成。

關鍵詞：菜單;教學模式;價值觀;運動計劃

一、前言

義務教育體育與健康課程標準（2011版）對初中階段在心理健康與社會適應方面提出了“要注意指導學生掌握調節情緒的方法，培養果敢、頑強的意志品質和團隊合作精神”的目標，同時也提出“有簡單的體育鍛煉計劃，并付諸實施等”、“基本形成自主、合作和探究學習與鍛煉的能力”等課程內容。本文以立定跳遠教學為例，介紹菜單式教學模式暨半自主合作探究學習方式在七年級體育與健康課程的應用與探索。

二、明定義，知概念，有依有據有活力

1.以菜單構建模式，設手冊踐行菜單

1.1菜單式教學模式

菜單式教學模式：是根據體育與健康“以身體練習為主要手段，以學習體育與健康知識、技能和方法為主要內容，以增進學生健康，培養學生終身體育意識和能力為主要目標的課程”的性質，以模塊教學設計的方法設計符合學生半自主合作探究學習，以介紹模塊、標準等內容的各種菜單手冊。

1.2巧設菜單手冊

以立定跳遠模塊菜單手冊為例，手冊包含以下要素：

要素一：封面：包含班級、小組、小組長、組員名單、學習內容等。

要素二：相關知識：包含影響因素、訓練手段、世界紀錄、測量方法、動作圖解等、小組成員基本信息（第一次成績、最后一次成績、小組最佳成績、小組總成績、小組最低成績、小組平均成績、小組進步目標、個人目標、小組成員簽名欄、項目進步幅度對比等。

要素三：菜單登記表：包含課堂練習計劃，包括周次、課次、內容、組別、間歇時間及完成情況等。

要素四：每節課的小組課后反思。

要素五：菜單即課堂練習項目選擇表：根據項目設計可供學生選擇的內容。包括練習內容、練習方法、練習組別、間歇時間。

要素六：立定跳遠測試表彰。

要素七：課堂反思表。

2.巧用菜單，激活課堂，課堂有聲有色有思考

2.1巧設菜色，促小組半自主合作探究學習能力的提升

菜色是菜單的核心關鍵，關系到學生達成自主合作探究學習的效果。依據立定跳遠設置10種輔助練習供學生自主選擇。

在課堂內外構建教師半主導、學生半自主的方法，以解決重難點，提高課堂效率。

教師的半主導體現在：①菜色的選擇與菜單的制作;②課前骨干學生的培訓和指導;③課中的巡視與指導、課后評價等。

學生的半自主體現在：①學生骨干組織組員選擇練習內容;②在課堂上自主合作探究動作的方法，從嘗試完成動作到基本完成動作;③課后自我評價、反思。

巧設菜色，形成菜單，讓學生自主選擇、自主練習，促進學生自主合作探究學習能力的提高。

2.2巧設信息表，促小組和個人雙重目標的達成

信息表示記錄小組學習過程及結果的重要反饋機制。將目標巧設為小組目標及個人目標的雙重目標，是為了落實“體育與健康學習評價以多元內容、多樣的方法、多樣的評價標準和評價主體……”的課程評價建議，同時也為了激活小組為共同目標而努力的精神。

巧設信息表，引導學生設置雙重目標，幫助學生樹立團隊意識，形成正確的體育價值觀，并通過相互之間的自主合作探究學習，力爭達成雙重目標。

2.3解讀做菜方法，促集體智慧與獨立思考能力的發展

在課堂，菜單都由小組長及組員對動作進行解讀，并嘗試練習。在解讀的過程中，學生自主的發現問題、解決問題。比如，冰棍跳“雙手背在身后，兩腳自然站立，膝蓋伸直，前腳掌發力向上縱跳，膝蓋不彎曲以練習踝關節力量”，并嘗試完成動作后，學生能夠感受到冰棍跳與雙腳直腿跳類似。

在課堂中巧借菜單中的技術動作解讀，能夠促進學生集體智慧與獨立思考能力的發展。

2.4選擇成習慣，促共性與個性化運動計劃的形成

“體育學科的核心素養之一是‘自主建設，終身體鍛的習慣和意志品質的錘煉相輔相成;這也是在育體育德中煉體煉心得基礎”。

終身體鍛離不開自主建設，自主建設離不開實踐。在課堂內巧用菜單，讓學生養成自主制定練習計劃習慣并實踐。

當選擇成為習慣，實踐成為磨刀石，讓學生經過反復思考、尋找符合自身的計劃，可以促進學生共性與個性運動計劃的形成。

三、不足與反思

菜單式教學模式自探索，在跑操、立定跳遠、健身長拳、中長跑等教學得到應用。但是該模式尚處于逐步完善階段，在前階段的實施過程，發現該模式運用在技術動作的輔助練習及體能模塊時較易操作，但是也存在著疑問及問題，比如是否可以運用在技術教學，如果可以用，何時運用比較合適等。

同時，菜單式教學模式的菜單制作是否科學合理，也有待商榷。望專家學者斧正。

參考文獻：

[1]潘晨聰.靜教院附校：多樣化體育的育人內涵[J].上海教育，2020（33）：36-37.

本文系2019年度泉州市基礎教育課程教學研究立項課題：“菜單式教學模式”在七年級體育與健康的應用與探索（項目編號：QJYKT2019-178）成果之一。