生菜漏窗式立體水培技術

王國強 張天柱 陳小文 魏平

導讀：生菜是一種人們喜食的常見葉菜，通過漏窗式立體栽培進行水培，不僅能夠有效利用空間，還能提高產量。該種栽培模式操作簡單，應用到觀光園或家庭中，能起到裝飾和美化的作用。

隨著農業的不斷發展，家庭園藝越來越受到城市消費者的喜愛。采用漏窗式立體水培設施種植生菜，不僅可以作為植物景觀應用到農業觀光園的蔬菜場館、生態餐廳、生態辦公環境，還可以放置在家庭陽臺，以滿足城市家庭蔬菜種植的需求。

1 漏窗水培系統

1.1 漏窗立體水培式的概念

漏窗立體水培是立體栽培模式的一種，水槽上下間距可任意調節，從而塑造出多種立體的景觀，景觀似漏窗。

1.2 設備的組成

漏窗式立體水培設施是由鏈式塑料水槽、槽間距調節管圈、水培定植杯、定植蓋、鏈接固定軸管及供回液管路等組成的一套技術設備。鏈式塑料水槽左右互相連接，上下相互疊加，種植槽上下間距可調。

1.3 漏窗式栽培的應用

漏窗式無土水培技術主要用于各種蔬菜、花卉的種植。可以在生態餐廳、立體栽培溫室、觀光旅游溫室、辦公室等多種場景放置，以達到生產與美觀相結合的作用，還可以在家庭陽臺放置，以滿足家庭蔬菜種植的需求，功能多樣。

2 品種選擇

選擇優質、高產、抗病、美觀、符合消費者需求的品種，主要包括紫羅莎生菜、奶油生菜、羅莎生菜、散葉生菜、羅馬生菜、紫散葉生菜、皺葉生菜等品種。

3 播種育苗

漏窗式水培應用在生態餐廳、生態辦公環境及居家時，對育苗技術要求比較粗放，一般選擇基質育苗即可。

3.1 基質配比

選用草炭（0～5 mm）、蛭石（1～3 mm）、珍珠巖按照3∶1∶1混合配制，混合時邊加水邊攪拌，混合好后覆蓋薄膜，使基質充分吸收水分。

3.2 播種

選擇105孔或128孔穴盤播種，把穴盤裝滿基質后再用空穴盤輕輕按壓一下，將裝滿基質的穴盤杯按壓出5 mm左右的凹孔。把種子播到凹孔內，再用蛭石覆蓋，厚度相當于種子體積的1倍，播完種后用1 000目的噴頭澆透水，最后用地膜覆蓋。

3.3 苗期管理

播種后白天溫度控制在20～25℃，夜間溫度控制在12～15℃[1]，播種7天左右即可出苗；當幼苗長出2～3片真葉時即可洗苗定植。

4 定植

定植前先將漏窗式立體水培設施注水調試，檢查是否漏水，并調節供水量。定植時首先將幼苗從穴盤拔出，再將根部放入清水中清洗，洗苗時要盡可能保留原有根系，苗洗凈后用3 cm×3 cm的海綿塊裹住莖基部，然后將苗塞到定植杯中。定植2～3天后查看成活情況，如發現死苗及時補苗。

5 生長期管理

5.1 溫度管理

生菜定植后根據不同生長階段調節溫度，緩苗階段白天將溫度控制在20～25℃，夜間溫度控制在15～20℃；緩苗后白天將溫度控制在15～22℃，夜間10～15℃；為了延長收獲期，可適當降低溫度，白天溫度控制在10～15℃，夜間溫度控制在5～10℃[2]。

5.2 營養液管理

定植1周內營養液的EC值控制在1.2 mS/cm左右，定植1周后逐步提高到1.8～2.0 mS/cm。水培生菜整個生育期pH值都要控制在5.5～6.5，營養液溫度控制在18～22℃。

6 采收

生菜定植后一般28～40天采收，采收時間和溫度有關，溫度高時，植株生長迅速，定植30天左右即可采收；溫度低時，植株生長緩慢，定植40天左右即可采收[3]。

7 周年生產

為了達到連續種植的效果，在生菜苗定植后的15～20天要進行播種育苗。當生菜采收后，新育的生菜苗正好達到定植標準。