紅心蜜柚引種試驗及相關參數初探

吳 強 曾旺學 劉志祥 陳菊蘭 梁 軍

（1.撫州市果業局（園藝場），江西 撫州 344000； 2.撫州市臨川區高坪鎮農技站，江西 撫州 344000；3.撫州市南豐縣農業農村局，江西 撫州 344000；4.撫州市臨川區農業農村局，江西 撫州 344000；5.撫州市臨川區上頓渡鎮鎮政府，江西 撫州 344000）

1.試驗地慨況

試驗地位于撫州市、臨川區、金巢開發區迎賓大道旁一庭院內。撫州市位于江西省東部，撫河上中游，北緯26°29'-28°30'，東徑115°35'-117°18'。北連南昌、鷹潭、上饒市，東鄰福建省，南毗贛州市，西接吉安、宜春市。南北長約222千米，東西寬近169公里，總面積18817平方千米。總人口接近400萬人，其中非農業人口95萬余人。全市轄4個市轄區、10個縣。即臨川、東鄉、金巢高新區、東臨新區，南城、黎川、南豐、崇仁、樂安、宜黃、金溪、資溪、東鄉、廣昌10縣。金巢，市人民政府駐扎地。基本地勢自東南向西北傾斜而以山地和丘陵為主。東南西部三面環山。東南靠武夷山麓，西南枕雩山余脈，中部多丘陵山地，西北為贛撫平原，屬中亞熱帶季風型氣候，年平均氣溫17度，歷史極端最低溫度-10.5度，無霜期290 天左右，年日照時數17500小時左右，年降雨量1360-2000MM。土質為第四紀紅壤，由原始旱地開墾壕溝熟化改良而成。2016年春季，購買40株苗，高標準建園（畝施生物有機肥2000KG、株施餅肥10KG）栽于2.5M高圍墻內，并在行間套種蔬菜，精細管理。

2.主要性狀

2.1 植物學特征

紅肉蜜柚幼樹較直立，成年樹半開張，樹冠半圓頭形，三月上旬 （2019年暖冬2月中下旬）開始萌動，（2020年寒冬2月下旬）開始萌動，3月上旬發芽，4月上旬（7日左右）現蕾，4月中旬盛花，紅肉蜜柚的花多為總狀花序或穗狀花序，花序帶葉或不帶葉，以無葉花序居多，亦有少數是著生于結果母枝葉腋或頂端的單花.每花序的花量一般1-20朵. 果實10月初開始著色，11月上旬的冬至前后品質最佳。

2.2 結果習性及果實性狀

幼樹樹勢較旺，第二年試花，第三年試果，株產7.5KG（株均3個左右），第四年株產17.5KG（株均10個左右）。樹高3.0M左右，結果樹抽稍較少而較短，幼樹以春稍結果為主，秋稍次之，座果率較高，果形倒卵圓形，縱徑橫徑比為15.5 : 16；單果重1200克～2350克，平均1680克；皮色黃綠色；果肩圓尖，偏斜一邊；果頂廣平、微凹、環狀圓印不夠明顯與完整；果面因油胞較突，手感較粗；皮薄，平均厚0.7㎝～0.9㎝。囊瓣數13～17瓣，有裂瓣現象，裂瓣率35%，囊皮粉紅色；汁胞紅色，果汁豐富，風味酸甜，品質上等。果肉為淡紫紅色，果實內汁胞總糖8.76%，總酸0.84%、維生素C37.9mg/100g、可溶性固形物11.05%、果汁率57%，汁胞呈色色素為番茄紅素和β胡蘿卜素，分別為：55.55 ± 1.03和41.20 ± 2.14（μg/g·dw），是琯溪蜜柚的54.5倍和46.5倍。。

2.3 抗逆性

紅肉蜜柚，在新開發地，抗病、蟲能力較強，抗寒性較沙田、馬家柚桔稍差，2020年12月中旬前沒有發現受凍現象，之后的寒冬，使部分晚秋梢受凍（見圖一），調查發現其它鄉鎮風口種植的幼樹受凍嚴重（見圖二）。

3.豐產栽培技術要點

3.1 選擇純、優、壯苗

選用枳殼做砧木、高度超過50CM、粗度超過0，5CM，無檢疫性病蟲害(黃龍病、潰瘍病、柑桔木虱)、須根較發達、接穗和砧木親和性好（嫁結口愈合好）的優質苗。

3.2 選地精準

紅肉蜜柚適應性較強，在不同的土壤上種植，都可以正常生長和掛果，但要早結、豐產、穩產、優質，則需要滿足濕潤、肥沃的土壤環境條件，因此，綠色種植紅肉蜜柚，要選擇交通便利，水源充足，排、灌方便，土層深，土壤質地松、肥沃的遠離污染源（3000M開外），周邊生態條件好的望天田、早地、河邊沖積地比較適宜。

3.3 高標準建園

土層深厚、土質肥沃的望天田、河邊沖積地，可以挖長、寬、深各80CM左右穴種植，土質貧瘠的旱地、低坡地、荒山，要挖1M見方的深穴或寬、深各1M的條溝，施足基肥，每穴施放鈣鎂磷肥1.5KG，石灰2.5KG，垃圾泥、塘泥或有機肥50KG，豬牛雞糞40KG左右，把肥料與表土拌勻后再填回穴或條溝中，深層土放表面，并高出地表20CM左右，整理成饅頭型。

3.4 密植精準

早結豐產、矮化密植栽種方式：株、行距3M×3M，每畝栽種70株。在低坡度山地，建梯田，株、行距3×2M，畝栽植100株左右。

3.5 適時、科學栽種

撫州市，紅肉蜜柚一般在春季的2～3月份栽種，在設施栽培的條件下，也可以秋末冬初栽種。栽植前，要剪去苗木基部或頂部分布不合理枝葉，短截過長垂直向下主根，盡量保留須根，讓須根自然舒展，然后回土，壓實泥土，灌足定根水，回土的高度不應該高過嫁接口。最后，有條件的可在樹根際地表蓋上稻草或青草。

3.6 搭建調溫設施

3.6.1 鋼架結構式大棚。是目前果樹生產上應用最多的一種大棚，它采用一定規格，按照一定標準，經過精細加工的鋼管，通過配件聯結而成。建造成本雖然較高，但使用年限較長，且方便拆、移，轉移到不同地塊，是目前設施栽培主推的大棚模式。大棚的建造要因時、因地制宜，先建后栽時，一般大棚取南北走向，也可取東西走向；先栽后建時，因樹行距制宜。大棚長度因田制宜不限，寬度一般控制在8-12米。

3.6.2 日光溫室大棚。一般要北面建有后墻，取東西走向。日光溫室大棚一般是先建造墻體，取東西走向，寬8-12米，長度60-100米為宜，高度控制在3-4米。具體步驟是：首先安裝鋼架結構，再把后坡用水泥板或其它材料制作好，然后再覆蓋上大棚膜，用壓膜線固定，秋冬季還要在膜上蓋保溫被，安裝卷簾機等。一般的大中拱棚，根據地塊的長度和寬度建設，先將拱架安裝好，再覆上薄膜，用壓膜線或壓膜槽進行固定，底邊的薄膜用土壓好。大棚根據生產季節的不同，選留通風口的位置，一般以越冬生產為主的日光溫室大棚，選在大棚的后坡前方位置留通風口；大中拱棚一般在棚的兩側留通風口，聯棟建造的一般選在棚的頂部及兩側留通風口。

4.成效

試驗地于2016年引種的40株紅肉蜜柚，長勢良好、樹體緊湊、樹勢健旺、結果早、豐產性好。2018年已經試果，株產達7.5kg，2020年株產達17.5kg，樹高在2.5m左右。所產果均達到上市標準，果面光滑、果型美觀可食率達63%，固形物含量在10-12%之間（2019年成熟期久旱少雨，固形物含量達12%、2020年成熟期雨水均勻偏多，固形物含量10.5%），含酸量前期較高，在1.0%左右，較化渣。由于引種時間較短，數量不多，目前為止，觀察和調查發現，2017年、2018年、2019年的冬季，可謂“暖冬”，2020年算是一個寒冬，蜜柚樹在零下4度，晚秋稍開始受凍（見圖一），零下6度，幼樹全部受凍，僅僅主干成活，零下7度，幼樹全部凍死（見圖二）。

（圖一）

（圖二）

5.評價

紅肉蜜柚在江西撫州一般中秋節開始成熟，果型美觀，較化渣，固形物含量在10-12%之間，含酸量前期較高，在1.0%左右，抗逆性中等，有望成為我市中、南部果樹產業結構調整的主要品種之一。由于引種時間較短，數量不多，目前只能經受零下5度低溫的考驗.由此可見，在贛中及以北地區大面積發展紅心蜜柚要慎重，小面積栽培，要使其安全越冬，應采用設施栽培技術，其他未詳性狀，有待今后進一步觀察、研究。