養好脾胃壽更長

顧超

專家介紹

顧? 超? 江蘇省中西醫結合醫院消化科副主任醫師，中國中西醫結合消化內鏡學會非靜脈曲張學組青年委員，擅長消化道早期腫瘤的診斷及治療。

門診時間：周三下午、周四上午

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從古至今，人們都在探索長壽的秘訣。無論是古代皇帝探索煉丹術，還是現代人日益注重養生，人們的初衷都是為了能夠延年益壽。早在元代，醫學家李東垣在《脾胃論》中就已提出“脾胃為滋養元氣之源”的觀點。當下，也曾有學者走到我國的長壽之鄉——湖北鐘祥、廣西巴馬及江蘇如皋深入調研，最終發現百歲老人們都有一個共同點：他們無一例外都有著一個好脾胃、好胃口。可見，小小脾胃或許掌握著長壽的“金鑰匙”。

脾胃是健康之本

脾胃是指脾臟和胃腑。它們是人體重要的臟腑，對維持和促進人體的健康有著十分重要的意義。兩者是五臟六腑的重要組成部分，關系非常密切。在中醫學上，一方面，脾臟屬陰，胃腑屬陽，一陰一陽，互為表里，相輔相成，共同參與飲食的消化和吸收;另一方面，兩者五行均屬土，而土位居中央，四方兼顧，這也代表著它們的生長能夠滋養萬物，對其他器官的成長具有重要的作用。中醫講究整體把握各個器官的關系，因此脾胃不是單純指現代醫學解剖學上的脾與胃，就生理和病理上而言，中醫所講的脾胃包括整個消化系統。

脾胃是人體的后天之本、氣血生化之源。人沒有出生之前，是由先天腎精為胎兒的生長發育供應營養物質;出生后，所有的生命活動都有賴于后天的脾胃攝入營養物質。先天不足的，可以通過后天調養補足;先天非常好，如不重視后天脾胃的調養，久之就會多病減壽。在幼兒時期，培養孩子的四肢、肌肉活動能力與細心照料孩子的脾胃密切相關，例如3～7的歲孩子容易厭食和挑食，家長要著重關注孩子的脾胃健康。隨著人體的成長，脾胃充足，氣血通暢則不易痰濕叢生、瘀滯不前;脾胃健旺，化源充足，臟腑功能才能強盛，身體才能保持健康。

脾胃還是人體氣機升降運行的樞紐。脾胃協調才能夠促進和調節機體的新陳代謝，保證生命活動的協調平衡。古語有言：“脾主四肢，四肢皆稟氣于胃。” 脾主四肢是說通過脾氣的升清和散精作用，將其運化的水谷精微輸送至人體的四肢，以維持四肢的正常生理活動。在《黃帝內經》中曾言：“脾胃者，倉廩之官，五味出焉。”這是指：在日常生活中，我們吃的食物先經過胃的初步研磨、消化之后，再由脾將營養物質化生為氣血，并且運送至全身，從而為我們的生命活動提供動力。

總而言之，脾胃是我們一生健康的能量來源。脾胃健旺，化源充足，我們的臟腑功能才能強大，身體才能夠保持健康;相反，如果一個人的脾胃不好，氣血生成就會不足，身體各個器官就得不到正常的滋養，而出現“枯萎”現象，接著就會滋生百病。

??脾胃功能受損的主要表現

在日常生活中，我們可以通過仔細觀察膚色變化、五官狀態、生活狀態等，自查脾胃功能。脾胃不好的主要表現有以下幾點：

面色萎黃。脾胃功能一旦出現問題，脾的氣和津液都不足，便無法為人體的五臟六腑輸送營養，進而影響人的氣色。若面色黯黃、無光澤，氣色差，就須加以重視脾胃健康。如果沒有及時調理，臉色就會逐漸變得萎黃，即臉頰發黃、消瘦枯萎、眼睛紅腫、神態疲倦。

嘴唇蒼白。脾開竅于口，如果嘴唇顏色蒼白、沒有血色、嘴唇干燥，多為脾胃虛寒之癥。但是，倘若嘴唇顏色過于紅潤，也須多加注意，需要考慮是否存在胃熱的情況。

舌苔異樣。我們可以觀察舌苔的狀態，健康的舌頭表面理應是粉嫩潤澤的。如果脾胃功能受損，舌苔會變白變厚，且多伴有口氣;胃火比較旺的人，舌頭會過于發紅。除此之外，還需要注意的是舌苔上如果出現黃白色垢物，且口腔中有酸臭味，便要考慮是否是胃腸積食引起的消化功能紊亂。

消化異常。主要表現為因稍進油膩食物或飲食稍多，大便次數就明顯增多，且伴有消化食物過慢、大便時瀉時溏、遷延反復的癥狀;飲食減少之后，飯后感覺脘悶不舒，脘腹脹滿;更嚴重的，會產生口不知味，不思飲食，少氣懶言的情況。

脾陽虛。具體表現在腹脹納少，腹痛綿綿，喜溫喜按;形寒肢冷，或肢體浮腫，或肢體困重;小便不利，或見白帶多質稀;睡眠質量降低，出現入睡困難、驚醒、多夢等問題。

食療養脾胃的秘籍

俗話說“民以食為天”。一日三餐是人類生存的基石，更是我們保持身體健康的重要物質基礎。任何食物都有一定的營養價值，也有其獨特的性能。善用食物特性來調節身體機能，滿足味蕾又能吃出健康，是一門學問。那么如何利用食物療養脾胃呢？

補虛健脾佳品——芋頭。芋頭口感綿密，具有極高的營養價值。它是補虛健脾胃的佳品，長期食用能夠固護脾胃之氣，起到益氣健脾、潤腸通便之效。芋頭有這一功效，主要是因為芋頭中不僅含有豐富的微量元素、維生素等人體所需的重要營養成分，還含有一種純天然的多糖類植物膠體，這一物質能夠幫助人們提振食欲，促進胃腸蠕動，加速體內有毒物質的排出。除此之外，芋頭還蘊含一種黏液蛋白，這種物質一旦被人體吸收，會產生一種免疫球蛋白，進而增強人體的免疫力，能夠幫助人們更好地抵抗疾病侵擾。

延年益壽食材——馬蹄。馬蹄具有清熱生津、消食化痰、涼血解毒、利尿通便等作用，且富含鈣、磷、鐵、質、胡蘿卜素多種營養物質，有助于老年人滋陰健胃、強健筋骨、降低血壓，有溫中益氣、清熱開胃、消食化痰之功效，是延年益壽的好食材。因為馬蹄是寒性食物，有清熱瀉火的功效，所以它也能夠利尿通便、化濕祛痰、消食除脹。另外，它也適于兒童食用，適量吃馬蹄有利于促進兒童牙齒骨骼的發育，維持兒童體內糖類、蛋白質、脂肪的代謝，促進酸堿平衡。

健脾消食好物——南瓜。南瓜富含維生素C，可以讓人體內的亞硝胺失去活性，有助于防癌養生。最值得我們注意的是，南瓜中含有豐富的果膠，作為一種膠性物質，它能夠吸附胃腸中的毒素，促進排毒;果膠也能在胃腸中形成一層保護膜，避免胃部遭受不良刺激。

除了以上幾種食物，我們在日常生活中也要注意飲食規律，少食多餐、少食生冷、少吃肥甘厚膩、避免過饑過飽、合理搭配各類食材。在夏季這一療養脾胃的關鍵季節，可以結合健脾、祛暑、化濕等方法進行調補，可以吃些綠豆、蓮子、絲瓜、山楂、大棗、小米等，多吃綠葉蔬菜，增加膳食纖維的攝入量。

改善脾胃健康的小妙招

三分治，七分養。除了食療，我們也應該注重全方位調養脾胃健康，從睡眠、運動、情緒疏導、按摩修養等方面入手，從而更好更快地提升脾胃功能。我們可以試著從以下幾方面進行自我調養：

保持心情舒暢。學會微笑是給自己最好的禮物。一個人如果長期處于憤怒、焦慮不安、怨恨的時候，脾胃也會跟著產生變化，容易出現脾胃蠕動力不足等情況。因此，我們應保持規律的睡眠，養成良好的作息習慣，以積極樂觀向上的態度過好每一天，避免生氣抑郁損傷脾胃。

堅持鍛煉。一周至少運動4次，無論是去公園練太極拳，抑或跳廣場舞，還是堅持飯后散步，培養一個良好的運動習慣，有利于身體健康。但是我們也要注意飯后要休息至少10分鐘再散步，飯后半小時內不能做劇烈運動。在鍛煉的時候也要根據自身的身體狀況，調節運動強度，做好運動防護。

自我按摩。一方面，我們可以學著揉鼻頭、揉肚子。每次揉鼻頭20分鐘左右，揉肚子時用兩個手掌心分別貼緊肚臍兩側，上下來回揉動，每日2～5次，有利于改善胃脹氣;另一方面，可以按摩足三里，也就是我們的膝眼直下3寸（10厘米）處。每日按揉50～100次，能健脾和胃、調中理氣、導滯通絡。

（編輯? ? 車翀）