食療祛濕，“兩粥兩茶”

封慧

專家介紹

封 慧? 東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主治醫(yī)師，擅長消化系統(tǒng)疾病，如慢性胃炎、功能性消化不良、胃食管反流、胃癌癌前病變、慢性腸炎，以及呼吸系統(tǒng)、婦科及內(nèi)科疾病的診療。

門診時間：周二、周三、周五全天

俗話說“十人九濕”，面對濕氣，許多人恨不能先除之而后快。生活中老百姓所說的“濕”，在中醫(yī)中被稱為濕邪。

根據(jù)濕邪來源的不同，中醫(yī)還會把濕邪分為外濕和內(nèi)濕。外濕一般是因為長期久居潮濕之地或受雨淋水而引發(fā)，夏季濕度大，人們更容易受到濕邪的侵襲繼而引發(fā)疾病;而內(nèi)濕則跟脾胃的運化功能有關(guān)，一些不良的飲食習慣很可能會引發(fā)內(nèi)濕，比如長期進食生冷或偏好肉食、甜食，可能會引起人體脾胃功能受損，出現(xiàn)使脾虛生濕。

為濕邪所傷時，可能會有四肢乏力、頭痛、脾胃不適、惡心嘔吐、大便黏膩或不成形、舌苔厚膩等癥狀。如果出現(xiàn)其中一個或幾個癥狀時，可能暗示濕邪已經(jīng)“找上”了你。

日常生活中，內(nèi)濕偏重的人可以多食用三類食物：第一類就是具有健脾化濕作用的食物，比如紅豆、薏米、山藥、蓮子、芡實等;第二類是具有利水滲濕作用的食物，比如玉米須、冬瓜、冬瓜皮、紅豆、綠豆、蘿卜皮、西瓜皮等;第三類是具有芳香燥濕作用的調(diào)料。在制作肉類食物時，可增加陳皮、草果、蔻仁、茴香等。

下面推薦兩種適合夏季祛濕“兩粥兩茶”，美味又養(yǎng)生。

三仁赤扁豆粥

【食材】薏苡仁20克、赤小豆20克、冬瓜子仁（去殼）10克、白扁豆15克、杏仁5克、適量粳米

【做法】將上述食材一起煮粥。

【功效】健脾化濕。對脾胃虛弱、手腳怕冷、慢性腹瀉、老年人慢性咳喘、婦女白帶偏多等都有較好的調(diào)養(yǎng)作用。

?山藥鱸魚小米粥

【食材】山藥50克，鱸魚一條，小米適量，鹽、生姜、蔥段、胡椒粉

【做法】

（1）山藥去皮切塊，鱸魚洗凈切片，稍稍煸炒去魚腥。

（2）將煸炒后的鱸魚、山藥、小米放入鍋中煮粥。

（3）待粥煮沸后，加入鹽、生姜、蔥段和少量胡椒粉。

【功效】健脾養(yǎng)胃化濕，適合脾胃虛弱、胃口不好、乏力困倦、大便黏膩或不成形者服用。

?藿佩茶

【食材】藿香6克、佩蘭6克、菊花6克

【做法】用水煎服或制代茶飲。

【功效】清暑化濕，利水除煩。

?玫瑰百合飲

【食材】玫瑰花6克、陳皮6克、百合6克

【做法】泡水代茶飲。

【功效】疏肝解郁、行氣化濕。

（王? ? 倩? ? 整理）（編輯? ? 王? ? 幸）