高價酸奶=更健康

夏天來臨，雪糕價格越來越貴，吃出輕奢感覺，懷念5毛小布丁的聲音在網絡上不絕于耳，某定位高端雪糕的品牌也被網友質疑“憑什么這么貴”。業內專家指出，其實大部分貴在營銷推廣。而對于酸奶被冠以的“健康”“減脂”等概念，消費者也應理性看待。

從生產成本上看，乳業專家王丁棉表示，一盒普通酸奶的出廠造價2至2.5元;高端酸奶一般以生牛乳作為奶源，1kg生牛乳的價格約為5元，一盒酸奶約250g，1kg生牛乳可以做4盒酸奶，菌種成本約一兩毛錢，其他包裝、人工、水電等成本加起來也不會超過3元錢。乳業分析師宋亮稱，“高端酸奶和普通酸奶在原料等方面的確有不一樣的地方，但這部分的成本差距遠不及終端價格的差距。高端酸奶的邊際收益要遠高于邊際成本。”

高端酸奶生產成本沒有消費者想象的那么高，但營銷推廣成本并不低。綜藝節目冠名、網紅背書、簽約流量明星代言、線下推廣已是酸奶品牌營銷的常規操作，國內蒙牛、伊利兩大乳品巨頭2020年財報數據顯示，廣告投放分別達到68億元、109億元，線上線下營銷推廣成本也會分攤在酸奶售價里。

（摘自《新快報》）