美術(shù)教育對旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的作用研究

秦蓉蓉

摘要：美術(shù)教育課程是中職院校美育課程的重要組成部分，對旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)起到了重要作用，它可以陶冶學(xué)生情操，提高學(xué)生的審美能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。美術(shù)教育是中職院校美育教學(xué)的重要課程，它的主題為自然、真實(shí)、開放、豐富，有利于培養(yǎng)學(xué)生的藝術(shù)感知能力、創(chuàng)新思維、邏輯能力，給傳統(tǒng)教育延伸出了更多可能，為學(xué)生未來的發(fā)展及整體素養(yǎng)的提高提供了幫助。本文分析了美術(shù)教育職業(yè)素養(yǎng)的影響，探討了在美術(shù)教育中提高旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的策略。

關(guān)鍵詞：美術(shù)教育 ? 中職教育 ? 旅游專業(yè) ? 職業(yè)素養(yǎng)

中職院校美術(shù)教育課程要求，在美育教學(xué)中，教師要重視提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。為了進(jìn)一步培養(yǎng)中職院校學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，為學(xué)生減輕課業(yè)負(fù)擔(dān)和學(xué)習(xí)壓力，教師必須進(jìn)行深入研究和探討，創(chuàng)新和改進(jìn)教學(xué)方法，充分發(fā)揮美術(shù)教育機(jī)動(dòng)、靈活和個(gè)性化的優(yōu)勢，讓學(xué)科優(yōu)勢得到體現(xiàn)和凸顯，真正提高旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

一、美術(shù)教育有助于提高旅游專業(yè)的綜合性

事實(shí)上，教師不應(yīng)該把中職院校美術(shù)教育與普通高中的美術(shù)課程混為一談。中職院校課程中的美術(shù)教育更注重培養(yǎng)學(xué)生的藝術(shù)制作、設(shè)計(jì)靈感、創(chuàng)新意識(shí)、審美能力等素養(yǎng)，這些素養(yǎng)可以有效提高學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)、職業(yè)發(fā)展的綜合性。

為了發(fā)揮美術(shù)教育在培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)方面的作用，教師應(yīng)考慮美術(shù)教育在職業(yè)教育中實(shí)施的特點(diǎn)和方法，優(yōu)化美術(shù)課程的理論教學(xué)。許多中職學(xué)生都不具備完善的美術(shù)理論知識(shí)，甚至美術(shù)技術(shù)也是較弱的。在這種情況下，教師應(yīng)該將美術(shù)理論教育與實(shí)踐教學(xué)相融合，并考慮到職業(yè)教育實(shí)施的特點(diǎn)，通過美術(shù)教育切實(shí)提高旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，充分尊重學(xué)生的個(gè)性化需求。在保證學(xué)生對美術(shù)元素、藝術(shù)知識(shí)等方面內(nèi)容感興趣的同時(shí)，教師還要將其融入多方面的人才培養(yǎng)計(jì)劃，提高學(xué)生專業(yè)技能的綜合性，達(dá)到向社會(huì)輸送全面發(fā)展的高素質(zhì)人才的目的。

二、美術(shù)教育有助于激發(fā)旅游專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)潛能

在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)高速發(fā)展的狀態(tài)下，社會(huì)各界對高素質(zhì)人才的能力提出了新的要求。因此，中職院校旅游專業(yè)教師有必要將學(xué)生的審美能力和藝術(shù)技能納入對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的教育培訓(xùn)。中職院校的美術(shù)教育可以提高學(xué)生的文化底蘊(yùn)和日常修養(yǎng)，有助于旅游專業(yè)學(xué)生更快地適應(yīng)社會(huì)發(fā)展。總之，美術(shù)教育為旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能發(fā)展提供了巨大的輔助力量。

此外，美術(shù)教育與中職院校旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)相契合。如在對旅游專業(yè)學(xué)生進(jìn)行美術(shù)教育時(shí)，教師可以從提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的角度出發(fā)，加重對基礎(chǔ)性素描的課程指導(dǎo)。學(xué)生通過理解素描色彩、美學(xué)理論等相關(guān)知識(shí)，大大提高了審美能力，使旅游專業(yè)學(xué)生具備更高的職業(yè)水平。旅游專業(yè)學(xué)生未來要與各地自然景觀、地方風(fēng)俗、人文文化打交道，通過培養(yǎng)他們的藝術(shù)素養(yǎng)，能有效激發(fā)旅游專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛力，并將這份審美能力融入自身的專業(yè)領(lǐng)域，這也是當(dāng)代社會(huì)對高素質(zhì)人才的需求。

三、美術(shù)教育有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力

中職院校旅游專業(yè)學(xué)生需要一雙“發(fā)現(xiàn)美的眼睛”，世界上從來不缺少美，缺少的是發(fā)現(xiàn)美的眼睛。而中職美術(shù)教育就具備了這樣的作用，它可以提高旅游專業(yè)學(xué)生對美的感知能力，以及對美的事物的欣賞能力。事實(shí)上，如果學(xué)生沒有審美意識(shí)，那不管他們的理論知識(shí)多么豐富多彩，都不能發(fā)展成為全方位的復(fù)合型職業(yè)人才。

因此，中職院校美術(shù)教育應(yīng)該從理論知識(shí)與實(shí)踐技能相結(jié)合的角度出發(fā)，發(fā)展學(xué)生的綜合素養(yǎng)，在加深美術(shù)教育與旅游專業(yè)教育融合的同時(shí)，提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力。教師通過校企結(jié)合，進(jìn)一步改革和創(chuàng)新了中職院校美術(shù)教育，讓學(xué)生更加直觀、有效地了解本專業(yè)未來的就業(yè)趨勢、崗位特色、職業(yè)需求等，對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)、未來目標(biāo)的規(guī)劃等都有所助益。只有這樣，才能讓美術(shù)教育成為培養(yǎng)學(xué)生感知能力和創(chuàng)造能力的源泉，改變傳統(tǒng)的職業(yè)教學(xué)形式，真正起到激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識(shí)的作用。

四、美術(shù)教育有助于加深學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)

在中職院校教學(xué)過程中，要想提高旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，教師就要加深學(xué)生對自身專業(yè)的認(rèn)知，讓學(xué)生對專業(yè)學(xué)習(xí)產(chǎn)生認(rèn)同感。這對中職院校美術(shù)教學(xué)提出了更高的要求。所以說，中職院校的美術(shù)教育只有與學(xué)生的專業(yè)教育相融合，才能達(dá)到提高學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的目的。

對旅游專業(yè)的學(xué)生來說，美術(shù)教育可以幫助他們具備更全面的專業(yè)能力。通過美術(shù)教育中對色彩、構(gòu)圖等元素的滲透，旅游專業(yè)學(xué)生可以與專業(yè)知識(shí)相結(jié)合，創(chuàng)造出更富有特色的旅游概念和旅游創(chuàng)意，甚至可以幫助他們加深對這個(gè)行業(yè)的理解和認(rèn)知，能對行業(yè)產(chǎn)生更富有創(chuàng)意的改變，這都是屬于提高學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的范疇。新時(shí)代的中職院校旅游專業(yè)教育不能局限于書本和教師，通過與美術(shù)教育的融合，可以為中職旅游專業(yè)教師創(chuàng)造出更多的教學(xué)理念。

中職院校美術(shù)課主要包括美術(shù)欣賞課和美術(shù)繪畫課。美術(shù)欣賞課可以對中職學(xué)校學(xué)生起到美育作用，也可以提高學(xué)生審美的眼界;美術(shù)繪畫課可以提高學(xué)生的美術(shù)技能，有助于提高中職旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

對中職院校一年級的學(xué)生來說，美術(shù)課程主要包括理論課、臨摹課、室內(nèi)寫生課等，這些課程有助于提高中職旅游專業(yè)學(xué)生塑造形象的能力，并為今后的美術(shù)課奠定了理論基礎(chǔ);對中職院校二年級學(xué)生來說，學(xué)校可以開設(shè)手工課，目的在于把學(xué)生欣賞美的能力升級為創(chuàng)造美的能力，這些能力都在不同程度上影響著中職旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

美術(shù)欣賞課程主要分為三個(gè)階段：第一個(gè)階段是通過使用教具，讓學(xué)生產(chǎn)生直觀感受，通過為學(xué)生提供充足的美術(shù)欣賞作品，激發(fā)學(xué)生美術(shù)欣賞的興趣和熱情;第二個(gè)階段是通過體驗(yàn)式教學(xué)讓學(xué)生在體驗(yàn)和實(shí)踐中進(jìn)行美術(shù)欣賞，通過親身體驗(yàn)使學(xué)生形成更深刻和更美好的審美印象;第三個(gè)階段是最終落實(shí)到創(chuàng)作上，教師通過引導(dǎo)學(xué)生把自己獲得的感受表達(dá)出來，把自己的思想感情付諸筆端，提高學(xué)生創(chuàng)造美的能力，進(jìn)一步提高中職旅游專業(yè)學(xué)生發(fā)現(xiàn)美、感受美、體驗(yàn)美、創(chuàng)造美的意識(shí)和技術(shù)。如此一來，中職旅游專業(yè)學(xué)生可以將美術(shù)審美和美術(shù)繪畫等知識(shí)與專業(yè)結(jié)合起來，創(chuàng)造出更有特色的旅游概念和旅游創(chuàng)意。

五、美術(shù)教育有助于深化學(xué)生的自我價(jià)值

中職院校學(xué)生最主要的特征是學(xué)習(xí)積極性不高，對自己人生的方向不夠明確。這與社會(huì)上職業(yè)教育在大眾內(nèi)心的地位不高有關(guān)，許多人對職業(yè)教育存在偏見，其在社會(huì)上的受尊重程度不高，導(dǎo)致許多成績優(yōu)異、素質(zhì)較高的學(xué)生都不會(huì)選擇到中職院校學(xué)習(xí)。這種社會(huì)現(xiàn)象給中職學(xué)生及家長帶來了負(fù)面影響，許多學(xué)生家長認(rèn)為孩子進(jìn)入中職院校只是為了在畢業(yè)時(shí)得到一紙文憑。這種錯(cuò)誤的觀念也會(huì)影響學(xué)生自己，導(dǎo)致許多學(xué)生對學(xué)習(xí)、成績等都抱著無所謂的態(tài)度，并且沒有清晰正確的學(xué)習(xí)目標(biāo)和人生目標(biāo)，以至于無法實(shí)現(xiàn)提高職業(yè)學(xué)校的美術(shù)教學(xué)質(zhì)量的目的。

筆者認(rèn)為，通過美育可以進(jìn)行轉(zhuǎn)化和改變，美術(shù)教育可以提高學(xué)生對自我價(jià)值的認(rèn)知，開闊學(xué)生的視野，幫助學(xué)生建立正確的人生觀和價(jià)值觀。在美術(shù)教育過程中，學(xué)生對社會(huì)、對大自然、對人類藝術(shù)價(jià)值、對自身認(rèn)知和理解都會(huì)有不同程度的改觀，也為學(xué)生提供了一個(gè)更開放的展示平臺(tái)，加深了學(xué)生對自我價(jià)值的認(rèn)同感。

六、結(jié)語

綜上所述，美術(shù)教育課程是中職院校美育課程的重要組成部分，對旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)有著重要作用。筆者分析了美術(shù)教育和職業(yè)素養(yǎng)的影響，包括美術(shù)教育提高旅游專業(yè)綜合性、激發(fā)旅游專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)潛能、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造能力、深化學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)、實(shí)現(xiàn)學(xué)生的自我價(jià)值等，并探討了通過美術(shù)教育提高旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的策略。

參考文獻(xiàn)：

[1]秦紅艷.中職旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)核心素養(yǎng)項(xiàng)目化教學(xué)研究[J].成才之路，2020（30）.

[2]潘亞.淺談中職旅游專業(yè)理論與技能實(shí)踐一體化教學(xué)[J].科學(xué)咨詢（教育科研），2020（10）.

[3]易曉榮.中職旅游管理專業(yè)產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究[J].科學(xué)咨詢（科技·管理），2020（10）.

[4]王慧.能力本位視角下的中職學(xué)校旅游專業(yè)課程改革研究[J].長江叢刊，2020（26）.

[5]紀(jì)麗萍.關(guān)于中職旅游專業(yè)“雙師型”師資隊(duì)伍質(zhì)量提升的思考[J].現(xiàn)代職業(yè)教育，2020（37）.

※本文系江蘇省第四期教改課題《旅游管理專業(yè)中高職人銜接一體化人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐研究》的研究成果。

（作者單位：江蘇省射陽中等專業(yè)學(xué)校）