五店市傳統(tǒng)街區(qū)建筑材料的再生與利用

包妮 羅英婕

摘要 ：閩南傳統(tǒng)民居建筑最具有代表性的非紅磚古厝莫屬，而除了典型之外因地理環(huán)境、氣候以及歷史文脈的長(zhǎng)期影響，建筑本身有著獨(dú)特的形象和材料。傳統(tǒng)建筑材料作為閩南建筑最為重要的組成部分之一，在建筑的發(fā)展演變中形成了獨(dú)具特色的閩南傳統(tǒng)材料。文章著重闡述了五店市傳統(tǒng)街區(qū)建筑材料的再生與利用意義與原則。以期為傳統(tǒng)街區(qū)改造提供一定的借鑒。

關(guān)鍵詞：五店市傳統(tǒng)街區(qū) ;傳統(tǒng)建筑材料 ;再生與利用

中圖分類號(hào) ：TU201.5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ：A

文章編碼 ：1672-7053（2021）07-0143-02

Abstract ：The most representative of the traditional residential buildings in Southern Fujian is the ancient red brick houses. In addition to the typical buildings， due to the long-term influence of geographical environment， climate and historical context， the buildings themselves have unique image and characteristic building materials. Traditional building materials， as one of the most important parts of Southern Fujian architecture， have formed the traditional materials with the characteristics of living alone in the development of architecture. This paper expounds the significance and principles of the regeneration and utilization of building materials in traditional blocks of wudian city. In order to provide some reference for the transformation of traditional blocks.

Key Words ：Traditional Blocks of Wudian City; Traditional Building Materials;Regeneration and Utilization

晉江五店市傳統(tǒng)街區(qū)位于晉江市青陽(yáng)鎮(zhèn)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)旁，是晉江遺留的唯一傳統(tǒng)街區(qū)。五店市因絲綢之路以唐代蔡氏開設(shè)的五間店鋪為起點(diǎn)，最初是給經(jīng)商路人喝茶水或者歇腳的，后面越發(fā)展越大，興盛于明清時(shí)代，青陽(yáng)鎮(zhèn)現(xiàn)在還保留著許多典型的明清時(shí)期、民國(guó)時(shí)期的建筑民居番仔樓、宗祠寺廟以及像南音、皮影等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而五店市正是凝聚這一文化的中心 [1]。五店市是一個(gè)聚集閩南建筑文化的傳統(tǒng)街區(qū)，具有非常深厚的歷史文化，因其有著獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候，又因遷徙帶來(lái)的中原文化，使其中西文化合璧，融入閩南文化中。而五店市正是這一文化的代表，在建筑文化和歷史文化上有著很大的研究?jī)r(jià)值和利用價(jià)值 [2]。

1 五店市傳統(tǒng)街區(qū)建筑材料概述

1.1 紅磚

閩南歷史比較悠久，根據(jù)歷史記載 19 世紀(jì) 30 年代，在隋唐時(shí)期的古墓中就發(fā)現(xiàn)了紅磚的痕跡，而南宋之后的古墓中才有較多的紅磚出現(xiàn)。閩南傳統(tǒng)建筑中最常用的建筑材料就是紅磚，一直延續(xù)至今。五店市建筑最大的特點(diǎn)是紅磚白石、牡蠣殼夯土，而這些與地理位置和地理環(huán)境有著密切的關(guān)系。因閩南地處沿海以山丘為主，土質(zhì)非常特殊且多樣，土壤中含鋁硅酸鹽與鐵元素，所以在燒炙過(guò)程中可以得到充分氧化，使得燒制出來(lái)的磚和瓦呈現(xiàn)出紅色，這也是閩南地區(qū)紅磚有區(qū)別于其它地區(qū)紅磚的原因 [3]（見(jiàn)圖 1）。

1.2 石材

閩南地區(qū)除了燒制特殊的紅磚以外還盛產(chǎn)石材，以花崗巖和輝長(zhǎng)巖為主，因閩南地區(qū)山丘較多，大部分巖石裸露在外有利于開采。閩南的石材和其它地方的石材有較大的區(qū)別，不僅抗彎性能強(qiáng)而且抗壓性能力也很好，更值得贊美的是其品質(zhì)極佳，石材上的肌理規(guī)律，對(duì)于雕刻來(lái)說(shuō)是一種理想的材料（見(jiàn)圖 2）。

1.3 貝殼

五店市地處沿海，有較為豐富的貝殼，而閩南人將其利用起來(lái)作為夯土墻的材料。牡蠣殼本身質(zhì)地堅(jiān)硬，有著獨(dú)特的紋理，更是給墻面增加了一份牢固和獨(dú)特的外觀。此外，閩南文化還具有多元共生的特點(diǎn)，最早閩南人是從北方遷移過(guò)來(lái)的，所以帶來(lái)了中原文化，作為絲綢之路的起點(diǎn)促進(jìn)了中西文化的交流與融合。眾多晉江華僑常年在南非做海外生意，回到故鄉(xiāng)后將南非當(dāng)?shù)氐奶厣ㄖc本地建筑相融合，這也對(duì)閩南文化產(chǎn)生了影響（見(jiàn)圖 3）。

2 五店市傳統(tǒng)街區(qū)建筑材料的再生與利用意義

五店市屬于舊城改造，所以歷史文物和歷史建筑儲(chǔ)存的較多，有蔡氏宗祠、布政衙、朝北大厝、蔡媽賢宅、石鼓廟等等。歷史建筑有一百四十七處，傳統(tǒng)的建筑風(fēng)貌和街巷格局都保存較為完整，街巷的走向和布局都是原有的，故五店市傳統(tǒng)的建筑材料具有再生與利用的價(jià)值 [4]。

隨著各種創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的興起，對(duì)于傳統(tǒng)舊建筑材料的使用漸漸成為一種時(shí)尚，而在城市的更新中對(duì)傳統(tǒng)建筑的保護(hù)也重視起來(lái)。所以在傳統(tǒng)建筑的修復(fù)和改建中對(duì)于傳統(tǒng)建筑材料的需求不斷增加。舊城改造使得傳統(tǒng)建筑材料慢慢的出現(xiàn)在人們面前，而傳統(tǒng)建筑材料是閩南建筑文化極為重要的組成部分，所以對(duì)傳統(tǒng)建筑材料的再生與利用是對(duì)閩南傳統(tǒng)文化的一種喚醒。

而傳統(tǒng)的建筑材料從資源利用來(lái)看節(jié)省了資源利用，提高了資源利用率。傳統(tǒng)廢舊建筑材料的再生與利用能夠有效減少材料帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題，對(duì)于生態(tài)環(huán)境保護(hù)具有重要意義 [5]。傳統(tǒng)建筑材料不僅可以再利用，還可以還原建筑風(fēng)格，可謂一舉兩得。

3 五店市傳統(tǒng)街區(qū)建筑材料的再生與利用原則

3.1 獨(dú)特性原則

經(jīng)過(guò)上文分析可以發(fā)現(xiàn)五店市傳統(tǒng)建筑材料的獨(dú)特性就是對(duì)“在地”材料的利用，正是因?yàn)檫@樣才導(dǎo)致在修復(fù)傳統(tǒng)建筑時(shí)一定要運(yùn)用傳統(tǒng)建筑材料。這里的磚瓦不僅有單元性能組合起來(lái)形成一定的規(guī)律，而且磚瓦的材質(zhì)顏色也是特有的。石材的種類非常豐富，具有抗彎、抗壓、耐臟的特點(diǎn)，唯一的不足就是在利用時(shí)對(duì)原本拆卸下來(lái)的石材大小規(guī)格契合度不是很好，需加工使用。

在傳統(tǒng)建筑材料的再生與利用中，首先需要了解石材具有體量大、自重大、品種豐富的特點(diǎn)，以及紅色磚瓦具有通風(fēng)性能強(qiáng)、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、易散濕氣、防水保濕的特點(diǎn)，而后再進(jìn)行下一步的加工、砌筑、縫勾等工作，在五店市傳統(tǒng)建筑材料再生與利用中充分發(fā)揮其原有的獨(dú)特性。

3.2 安全性原則

閩南屬于亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)型氣候，每年都要受臺(tái)風(fēng)和雨水的影響易腐蝕老化，除了受天氣自然影響以外還有白蟻常年侵襲，所以保留下來(lái)的材料需要重新評(píng)估。

由于傳統(tǒng)的建筑材料長(zhǎng)期使用，會(huì)受到一定的破壞，所以在利用之前一定要對(duì)材料進(jìn)行安全評(píng)估，并提出相應(yīng)的解決策略，選擇合適的方式，然后再對(duì)材料的顏色、大小和肌理進(jìn)行篩選再利用。

3.3 原真性原則

對(duì)于傳統(tǒng)建筑的保護(hù)來(lái)說(shuō)，材料的歷史文化價(jià)值才是最寶貴的，所以要保證材料的真實(shí)性才有意義。如石材的表面質(zhì)感，傳統(tǒng)的石材具有歷史的的“記號(hào)”，具備獨(dú)特的質(zhì)感。另外還有紅磚的顏色和紋理，經(jīng)過(guò)常年的風(fēng)吹雨打顏色逐漸變成亮紅色，而表面不再光滑，這些在利用的同時(shí)需注意擺放的位置。

將傳統(tǒng)材料參照歷史保護(hù)準(zhǔn)則進(jìn)行改造和修繕，在不破壞其原真性的基礎(chǔ)上，提升建筑材料再生與利用的水平，促進(jìn)原有建筑材料的可持續(xù)發(fā)展與再生利用。

3.4 創(chuàng)新性原則

由于社會(huì)的快速發(fā)展，受現(xiàn)代建筑設(shè)計(jì)手法的影響，傳統(tǒng)的手工藝已經(jīng)停留在老一輩人身上，甚至有一些已經(jīng)消失了。如屋頂剪瓷成雕、燕尾脊造型等這些傳統(tǒng)手工藝，因此對(duì)于傳統(tǒng)手工藝的傳承迫在眉睫。

五店市傳統(tǒng)建筑對(duì)于屋面、墻身、裝飾、鋪裝等使用材料十分講究，材料的組合、色彩、砌筑關(guān)系都有著明顯的建構(gòu)特點(diǎn)。如今除了仿照之外，創(chuàng)新性明顯不足，應(yīng)根據(jù)建筑設(shè)計(jì)規(guī)范與新的建筑功能、材料、形式等相適應(yīng)。

利用新生材料與原有傳統(tǒng)手工藝屋頂造型相結(jié)合的方式，并結(jié)合現(xiàn)代加工工藝、新技術(shù)、新材料，選擇全新的角度對(duì)傳統(tǒng)建筑材料進(jìn)行巧妙的創(chuàng)新，不僅可以在一定程度上彌補(bǔ)傳統(tǒng)建筑原有的缺陷，而且可以展現(xiàn)其獨(dú)特的紅磚之美。

4 總結(jié)

五店市從唐代演變至今，不僅代表著閩南地區(qū)的時(shí)代印記，更是一個(gè)國(guó)家的瑰寶。建筑學(xué)者不斷的嘗試傳統(tǒng)建筑的再利用，從保留建筑、遷建建筑、更新建筑再到功能建筑、更新建筑等方面的利用策略。筆者認(rèn)為現(xiàn)如今傳統(tǒng)建筑材料不僅是建筑學(xué)者的事情，從社會(huì)、文化、經(jīng)濟(jì)以及地域特色的角度看，與每一個(gè)人都有關(guān)系，如何讓傳統(tǒng)建筑材料利用到極致是每個(gè)人需要思考的事情。筆者希望通過(guò)對(duì)五店市傳統(tǒng)建筑材料的分析讓更多人了解五店市的現(xiàn)狀，同時(shí)給建筑學(xué)者們提供更多有價(jià)值的資料。

參考文獻(xiàn)

[1] 殷紫燕，黃安民.網(wǎng)絡(luò)文本分析 ：文化創(chuàng)意街區(qū)游客體驗(yàn)研究――以晉江五店市為例 [J].閩江學(xué)院學(xué)報(bào)，2019，40（04）：85-92.

[2] 蔡梅梅.泉州古文化與閩南建筑歷史淵源的研究 [J].福建建材，2017（04）：55-56.

[3] 唐宏杰.閩南紅磚起源于本土探略 [J].福建史志，2015（01）：20-24.

[4] 曾靖云.閩南傳統(tǒng)建筑材料的再利用研究 [D].華僑大學(xué)，2019.

[5] 王慧慧.淺談傳統(tǒng)街區(qū)的保護(hù)、更新與再生策略――以晉江五店市為例 [J].福建建材，2015（04）：9-11.