近代上海與天津國貨西服業之比較研究

丁乾琨 張競瓊 梁惠娥

摘要： 上海和天津是近代中國南北兩大服裝產銷基地，且作為通商口岸城市最先受到西方文化的影響，兩地的國貨西服業發端較早、規模較大，行業的發展趨勢和原因具有相似性和差異性，但目前少有研究系統地將兩地的國貨西服業進行比較。文章基于上海市檔案館和天津市檔案館館藏的近代檔案、近代地方志等史料，結合比較史學、統計學、數值分析的相關理論，比較兩地的國貨西服業在起步時間、規模大小和發展速度等方面的異同，探究近代西服業在不同城市的發展契機，以及西服業的繁榮與城市結構、商業發展的關聯。結果表明：近代上海國貨西服業的發端時間雖晚于天津，但行業組織的成立時間早于天津;在起步階段上海西服店的數量少于天津，但至20世紀30年代后上海西服業的規模遠大于天津，且近代上海西服店數量的增長速率始終大于天津。這與上海在近代中國的時尚中心地位、兩地人口總量的差異及戰爭等因素相關。同時相似的城市類型、工商業的繁榮和行業組織的形成共同促進了近代上海與天津兩地國貨西服業的發展。

關鍵詞： 近代;國貨西服業;比較史學;規模大小;發展速度

中圖分類號： TS941.09

文獻標志碼： B

文章編號： 10017003（2021）07010406

引用頁碼： 071205

DOI： 10.3969/j.issn.1001-7003.2021.07.017（篇序）

Comparative study on the domestic suit industry between modern Shanghai and Tianjin

DING Qiankun1， ZHANG Jingqiong1， LIANG Huie1，2

（1.College of Textile Science and Engineering， Jiangnan University， Wuxi 214122， China; 2.Master Studio，Wuxi Vocational Institute of Arts & Technology， Yixing 214206， China）

Abstract： Shanghai and Tianjin are the two major garment production and marketing bases in the north and south of China in modern times. They are also the trade port cities first influenced by western culture. The domestic suit industry in the two places started early and was large in scale. There were similarities and differences in the development trends and reasons of the suit industry in the two places， but there have been few studies that systematically compare them. Based on historical materials such as modern archives collected in Shanghai Archives and Tianjin Archives， and modern local chronicles， the authors combined the relevant theories of comparative history， statistics， and numerical analysis to compare the similarities and differences in the starting time， scale and development speed of the domestic suit industry in the two places， and explore the development opportunities of the modern suit industries in different cities， and the relationship between the prosperity of the suit industry， the urban structure and commercial development. The results show that： the starting time of the modern Shanghai suit industry was later than that of Tianjin， but the establishment time of the industry organization was earlier than that of Tianjin. The number of suit stores in Shanghai was smaller than that in Tianjin in the initial stage， but after the 1930 s， the scale of Shanghai suit industry was much larger than that of Tianjin. Besides， the growth rate of suit stores in Shanghai was always faster than that in Tianjin. This is closely related to Shanghais status as a fashion center in modern China， the difference in total urban population and the war factors. Meanwhile， the similar urban type， the prosperity of industry and commerce and the formation of trade organizations jointly promoted the development of the domestic suit industry in modern Shanghai and Tianjin.

Key words： modern; domestic suit industry; comparative history; scale; development speed

收稿日期： 20210327;

修回日期： 20210612

基金項目： 江蘇高校哲學社會科學研究重大項目（2019SJZDA021）

作者簡介： 丁乾琨（1996），女，博士研究生，研究方向為服裝設計與工程。通信作者：梁惠娥，教授，lianghe@jiangnan.edu.cn。

近代上海和天津在開埠及設立租界后，逐漸出現一些外國人開設的洋行及服裝店，承接西服定制業務，且售賣西服，之后中國本土的西服店陸續興起，西服業在中國經歷了從無到有，并逐漸形成了獨立行業。雖然近代中國本土的部分西服店在制作西服時會采用由國外進口的面料，但符合國民政府工商部國貨調查委員會議定的國貨原則[1]中的國人資本、國人經營和國人工作，因而制作的西服屬于國貨。本文的研究對象即為近代上海和天津兩地的國貨西服店，以及由這些店鋪組成的國貨西服業。

目前相關研究主要集中于紅幫服裝史、近代西服業的規模及沿革等方面，但對于近代上海與天津兩地西服業進行比對、梳理、分析等城市比較研究，則較為少見。比較史學觀認為：“歷史與一切事物一樣，是相比較而存在的，既有統一性，又有差異性。因此可以用比較的方法去認識歷史，研究歷史。”歷史比較法強調“可比性原則”，即所比較的事物“必須是在社會歷史上確實存在過的兩個以上的事物，或者同一事物經過兩個以上的不同發展階段”“必須在同一類型中或同一層次上”“放在一定范圍之內進行具體的比較”[2]。近代上海和天津均為近代中國重要的通商口岸及區域經貿中心城市，亦是南北的時尚中心。近代兩地的國貨西服業是在中國南北不同的地理區域下形成的兩個相對獨立的主體，兩地的國貨西服業在民國時期均形成了較大的行業規模，且具有區域代表性，因而具有可比性。本文主要依據上海市檔案館和天津市檔案館館藏近代工商業檔案中西服業行業組織的相關史料，來比較兩地的國貨西服業在發展時間、規模和增速上的差異及共性。

1 兩地國貨西服業的發展時間比較

19世紀末期，全國有少數幾個城市率先出現了西服店，其中包括上海和天津，由此中國的近代國貨西服業逐漸形成。

1.1 國貨西服業起步時間

據上海市1950年填報的《上海市西服商業同業公會會員登記表》[3]統計出開設于1949年9月底前的西服店，其中第一家本土西服店為“和昌號”，1896年由寧波奉化人江良通于北四川路（今四川北路）699號開設，1937年遷至靜安寺路（今南京西路）407號[4]，主營西服和呢絨。隨后，20世紀10年代上海的靜安寺路和南京路（今南京東路）又陸續開設“榮昌祥”“王興昌”“萬和祥”“裕昌祥”“匯豐”等呢絨西服店。

據天津市1942年11月填報的《制售西服業公會會員調查表》[5]檔案，“王阿明西服店”登記的開設時間為“五十年前”，季學源等在《紅幫服裝史》中論述天津小白樓一帶開設最早的西服商號是“1892年開業的王阿明西服店”，兩者時間相符，判斷王阿明西服店開設于1892年，位于法租界六號路，為天津最早的西服店。之后，20世紀初天津開設了“文發興西服店”“協昌西服店”“何慶锠”和“王新泰西服店”;20世紀10年代天津又開設“合興洋服店”和“李同益西服店”等7家西服店，主要分布在日、法等租界區域。

綜上，近代上海和天津的國貨西服業都起步于19世紀末期，天津的首家西服店“王阿明”比上海的首家西服店“和昌”開設的時間早4年，如表1所示。

1.2 行業組織成立時間

服裝行業協會是服裝行業的中介機構和自律性行業管理組織，具有對行業服務、協調、監督的功能[6]。近代上海和天津兩地都形成了專門的西服業行業組織。

上海市西服業行業組織成立的時間在不同的文獻記載中有所出入。據《上海日用工業品商業志》[4]記載，1927年10月上?；I組新服業公會，于1929年1月6日正式成立，1930年7月改組成立西服業公會。季學源等在《紅幫服裝史》中的論述與此相似——1930年7月上海的“新服式同業公會”改組為西服業同業公會。而據《上海市黃浦區商業志》[7]記載，1937年上海成立了西服業同業公會，由王廉芳擔任同業公會主任，會址設在南京東路大慶里40號，此時已形成一個西服獨立自然行業。此外，劉云華在《紅幫裁縫研究》中認為“上海市西服業同業公會”是當時全國會員數量最多、組織最完備的西服業同業組織，成立于1928年春。結合上述文獻，可見上海市西服業同業公會成立的時間范圍大致是在1928—1937年，推測為1930年。同時結合《上海市西服商業同業公會會員登記表》[3]統計出，開設于1930年之前的西服會員店鋪共計52家，可見當1930年上海市成立西服業同業公會時，上海的西服店已有至少52家（可能還有未加入行業組織的西服店）。

天津市西服業行業組織成立于1942年。據1942年10月天津市商會《為西服業成立請核備案致市公署呈》[8]檔案記載，天津市西服業公會申報成立，劉靜山任會長，焦世卿、屈秀章等任常務董事。此前9月天津市商會《為制售西服業申報資本額致常務董事會呈》[9]中，制售西服業公會申報會員商號有153家，資本額總計49.714 5萬元?？梢?942年天津市制售西服業公會成立時，會員西服店已有153家。另據1945年11月的《天津市制售西服業同業公會登記表》[10]，天津市制售西服業同業公會的會址設在侯家后中街12號，此時會長為義盛洋服莊的經理王錫三，同業公會將會員西服店分成了甲乙丙丁各級，每季度向會員店鋪收取會費作為會中經費。

綜上，上海市西服業同業公會成立于20世紀30年代初，而天津市制售西服業公會成立于20世紀40年代初，近代上海西服業行業組織的成立時間早于天津十余年，但天津西服業行業組織成立時會員西服店已有150余家，遠多于上海西服業行業組織成立時的50余家西服店數量。結合表1可見，近代上海和天津從出現首家西服店到成立西服業行業組織分別經過了34年和50年，說明服裝行業組織出現在行業發展并達到一定規模后，是行業實現自我管理和對內、對外溝通協調的產物，能有效促進行業的進一步發展。

2 兩地國貨西服業的繁榮期規模比較

20世紀40年代，上海和天津兩地的國貨西服店數量猛增，西服業的規模都達到空前繁榮階段。

2.1 近代上海西服業繁榮期規模

民國末年，上海市西服業的規模達到頂峰。據《上海市西服商業同業公會會員登記表》[3]整理，至1949年9月底上海市西服業同業公會共有501家會員，較20世紀30年代末（175家）增長1.9倍，較20年代末（52家）增長8.6倍，較10年代末（8家）增長61.6倍。其中僅開設于40年代的西服店就有326家，占501家西服店總數的65%（圖1），說明此時行業已經進入高度繁榮階段。

從會員登記表的店鋪人數信息來看，股東人數和雇用人數總計在10人及以上的店鋪有84家，繁榮期上海有些西服店人員規模已經較大，如“泰興呢絨西服號”有三開間店面，店主及員工總計47人;“錦锠呢絨西裝”有店主及員工總計32人。從會員登記表的西服銷售情況來看，上海國貨西服店分為定制西服店、成衣西服店和兩者皆有的店鋪。其中，定制西服店所占的比例最大（占西服店總數的66%），有330家，這些店大多自設作坊;其次是成衣西服店（占西服店總數的18%），有92家;剩下的為兩者兼做及因登記信息不全而無法判斷類別的西服店（占西服店總數的16%），有79家。

2.2 近代天津西服業繁榮期規模

20世紀40年代，伴隨著制售西服業公會的成立，天津西服業進入繁榮階段。據《制售西服業公會會員調查表》[5]，1942年11月天津市制售西服業會員有173家;12月的《天津特別市制售西服業同業公會新入會會員名冊》[11]中又新增西服店35家，可見1942年天津制售西服業已有會員西服店208家。至1945年，天津市制售西服業同業公會已有會員西服店270家[10]，此時行業規模達到頂峰，西服店數量較20世紀30年代末（123家）增長1.2倍，較20年代末（32家）增長7.4倍，較10年代末（12家）增長21.5倍。由圖2可見，天津西服業繁榮期時加入了行業組織的270家西服店中，僅開設于40年代的西服店就占到一半以上（147家）。

從會員調查表的店鋪人數信息來看，使用人數總計在10人及以上的店鋪有40余家，人員規模較大的店鋪如“宏達洋服店”有店主及員工總計28人;“協昌號”有店主及員工總計25人;“孚康號”及“大新成記洋服店”有店主及員工總計24人等。這些店鋪的員工規模較同時期的上海西服店小一些。

另據1946年的《天津制售西服商業同業公會會員等級冊》[12]，此時天津加入了行業組織的西服店共有194家，這些店鋪被分成了甲、乙、丙三等檔次，甲等西服店最少，只占到5%，其余都為乙等及丙等的西服店，如表2所示?？梢娊旖虻母邫n西服店較少，只有“和昌行”“何慶锠”“鶴記號”等10家。同年的《特種營業執照成衣業西服店》[13]檔案中，申請特種營業執照的西服店有15家，經比對這些申請特種營業執照的西服店并未加入天津制售西服業同業公會，故推測1946年天津市的西服店數量約有209家，此時西服店的數量較1945年的270家相比出現下降。

綜上所述，近代上海和天津的西服業都于20世紀40年代達到各自的繁榮階段。相比之下，上海西服業的規模一直穩步上升，并在民國末年達到峰值，而天津西服業的規模在1945年達到最大值后出現下降，且上海西服業繁榮期的數量規模遠大于天津，上海西服店多時有500余家，而天津只有近300家。

3 兩地國貨西服業的發展速度比較

由上述檔案整理出近代上海和天津兩地的國貨西服業各階段的規模數據，如圖3所示。在20世紀20年代之前，兩地的國貨西服業均處于萌芽階段，兩地的國貨西服店數量加起來才20家，此階段天津西服店的數量多于上海;但從20世紀20年代開始，上海西服店的數量逐漸超過天津，從20年代初到30年代末的20年為兩地西服業的發展階段，此時期上海和天津的西服店數量均迅猛增長，在30年代末兩地已有國貨西服店近300家，且此時上海西服店的數量已領先天津50余家;至40年代雙方各自進入行業發展的成熟期，此時上海西服業進入空前繁榮的階段，上海西服店的鼎盛規模已接近成為天津西服店鼎盛規模的2倍，兩地共有國貨西服店770余家。

由圖3可見，近代上海與天津的國貨西服店數量增長趨勢相似，初期增長幅度均較為平緩，但從20世紀30年代開始都出現了迅猛增長的趨勢，說明在此時兩地的西服業發展速度開始變快，至40年代兩地西服店數量的增幅更大。以西服店數量隨年份的增長速率來度量兩地國貨西服業的發展速度，并采用一般形式為y=a·exp（b·x）+c的指數函數描述西服店數量隨年份的增長關系。經Matlab擬合可得，上海西服店數量隨年份的增長速率滿足y1=3.631×10-101×exp（0121 85x）+5.148，天津西服店數量隨年份的增長速率滿足y2=7.417×10-107×exp（0.128 52x）+0.644。對比y1、y2在1909—1949年的一階導數的數值可得：

dy1dx/dy2dx=4.64×105×exp（-0.006 67x）（1）

當年份x<1949時，式（1）>1.05>1，可見雖然近代兩地國貨西服店的增長趨勢類似，但天津西服店數量隨年份的增長速率始終小于上海西裝店數量隨年份的增長速率，即在近代兩地西服行業發展的各個階段，上海國貨西服業的發展速度一直快于天津國貨西服業的發展速度。

4 兩地國貨西服業的發展原因分析

近代上海和天津的國貨西服業的興起與蓬勃發展存在著諸多相似的有利條件。兩地同為通商口岸城市，占據地理位置優勢，兩地的工商業發達、服裝業聚集，兩地都形成了科學規范的行業組織等。同時上海和天津的國貨西服業在發展速度、繁榮期的行業規模上也差距明顯，造成這種差異的原因包括兩地的城市影響力不同、人口總量不同和戰爭因素等。

4.1 兩地西服業發展的共性因素

4.1.1 相似的城市類型

中國近代服飾變革及西服業的興起與城市的發展進程緊密相關。近代上海和天津的城市類型相似，兩地均為近代的通商口岸，城市內設有租界，最先受到外來文化的影響，也是服裝與時尚傳播的前沿城市。兩地的西式服裝引入較早，西服業發展具有相似的有利外部條件。

從城市大小上看，近代上海和天津均為中國人口在百萬以上的特大都市。根據國民政府公布的《特別市組織法》，1928年上海和天津均被設為特別市[14]，之后又先后改稱為院轄市[15]。從城市的地理環境來看，上海和天津均為通商口岸城市。通商口岸通常是位于東南沿海地區的天然海港，是沿海貿易或內河貿易的重要中轉站。在中國古代史上只有廣州、泉州等少數城市屬于這種類型，而近代中國這種類型的城市數量迅速增加，其中包括上海和天津。通商口岸在近代中國城市發展中占據著重要地位，特別是東南沿海的通商口岸城市，通過鐵路、航運等交通體系連接起中西部城市與廣大鄉村，進而引發了社會生產方式與生活方式的全面變化，“成為中國經濟融入世界經濟體系的橋頭堡，也成為近代中國社會轉型的排頭兵”[16]。上海位于中國東南沿海，是近代中國最早開埠的城市之一，也是“東亞有名的通商口岸”[17];天津地處海河兩岸、渤海之濱，是中國北方唯一依河傍海的大城市，也是中國北方開放最早的城市，被稱為“華北第一商埠”[17]。同時上海和天津也是近代中國最大的兩個工商業中心城市，兩地的商業發展具有相似的天然優勢。天津在中國古代就占據了區域商貿中心位置，到近代既是工業的發源地，又是北方航運、陸運聯通的樞紐和貿易中心。上海更是近代中國的第一大都市和全國的經貿中心，是國內重要的移民城市又華洋共處，匯聚各方風尚。

4.1.2 兩地服裝業均發達

近代上海和天津是中國前兩大的服裝產銷基地。上海服裝業的地位在全國首屈一指，18世紀末上海就已經出現了中式成衣鋪;19世紀中葉，隨著西服的傳入及縫紉機的出現，服裝款式漸趨變化，上海的新型服裝店隨之崛起;至20世紀，上海中、西式服裝業共存，形成了西服、時裝、襯衫、機縫、童裝、中式成衣、布鞋、制帽8個自然行業，并各自設立了同業公會。此時上海的服裝鞋帽行業已具有雄厚的技術、精湛的工藝和潮流的服裝款式，使上海成為了“東方巴黎”[18]。天津服裝業的規模僅次于上海，是北方最大的服裝產銷基地。天津的服裝鞋帽業在清代就已初具規模，形成了估衣街、鍋店街等服裝鞋帽集散地。天津開埠后，因南北交融、中西薈萃而形成的開放、包容、多元型文化在天津得到發展和壯大，使天津的貿易更加繁榮、工商業迅速發展。至20世紀初，位于租界內的小白樓成為了天津最有名的高檔服裝、鞋帽、西服裁剪等行業的集聚地[19]。

近代上海和天津兩地的國貨西服業是兩地服裝業中的一部分，兩地國貨西服業的蓬勃發展在一定程度上反映出近代中國服裝行業的發展水平，同時也體現出近代中國本土服裝店學習外來服飾制作工藝、制作國貨的水平。

4.1.3 都形成了行業組織

近代上海和天津兩地的工商業迅速發展，西服業的規模不斷擴大，并分別在20世紀30、40年代成立了行業組織。行業組織成立后致力于傳承西服制作技藝、規范行業內部的經營管理，又進一步促進了國貨西服業的發展，同時也在當時的社會背景下起到提倡國貨、維護民族利益的作用。這在近代中國服裝行業的發展進程中具有導向性，除上海和天津外，其他城市的西服業發展后也相繼成立了行業組織;除西服業外，其他行業也陸續成立行業組織，如近代上海有時裝業、襯衫業、手帕業等服裝行業同業公會。這些行業組織聯合起來倡導國貨，使得舶來品服飾由進口轉向國內自主生產，并優先使用國貨原料，提高了本土服裝店的競爭力，維護了民族行業的共同利益，上海更是成為了全國提倡國貨運動的中心[20]。

4.2 兩地西服業發展的差異性因素

4.2.1 近代上海和天津的城市影響力不同

雖然近代的上海和天津均為區域性中心城市，在政治經濟上都具有重要影響力，但兩地商業的繁榮度和時尚的影響力還是存在著差異。上海不僅是南方首屈一指的大都市，同時也是全國第一大商業城市和時尚中心城市?！渡虾Ｍㄖ尽酚涊d，近代“上海商業成為全國埠際貿易的中心，連接全國城鄉經濟、組織商品集散的貿易中心”[20]。不僅商業繁榮，上海服飾在當時也已經成為了全國服飾潮流的引領者，周錫保所撰《中國古代服裝史》中提到“歐美的服飾以當時的法國巴黎為最，而巴黎的時新服飾，在三、四個月后就會流行到上海來”，因而國內各地都以上海的流行時尚為趨向，緊緊追隨。盡管當時的天津也是北方大埠，但當時報刊記載，若有人從滬返津，帶回去幾件上海的馬甲樣子，還是十分具有說服力和號召力的[21]。可見上海的服飾時尚在近代中國穩居領先地位，且包括國貨西服業在內的上海服裝業還開展了郵購業務，它的號召力與業務量決定了其服裝行業的規模也遠大于其他任何城市。

4.2.2 近代兩地的人口總量不同

雖然近代的上海和天津城市內都設有租界，兩地居民的人口結構類似，但兩地居民的人口總量差別較大。20世紀的中國人口遷移活動活躍，大批人口聚集到上海。1937年上海總人口為385.2萬人[22]，天津是125.2萬人[23];1948年上海有540.7萬人[22]，而天津僅有189.6萬人[23]?？梢娊虾５娜丝诳偭窟h大于天津，在城市居民的職業、年齡及文化程度等結構因素接近的情況下，上海的人口總量更大，因而上海社會對西服的總需求量更大，相應地上海會開設更多的西服店來滿足市場需求，導致上海國貨西服業的規模增速更快。

4.2.3 受到戰爭等突發因素的影響

上?！鞍恕ひ蝗伦儭焙蟠罅咳丝跒槎惚軕饋y而涌入租界，這些人中很多是有資金、有品位的社會中層，即使因突發因素避入租界，仍保留了較高的生活水準，著裝依然考究，導致上海市黃浦區的西服店和從業人員增多。戰亂沒有使上海的國貨西服業整體蕭條反而刺激其出現了局部的“畸形”繁榮現象。相對而言天津的城市發展較為穩定，這種臨時的突發性因素對其國貨西服業的發展影響不大。

5 結 語

近代上海和天津兩地國貨西服業的興起都受到了外來文化的影響，與開埠后租界的設立和近代城市發展密切相關，同時行業組織的出現也有效促進了行業的繁榮發展。就發展時間而言，近代上海西服業的起步時間晚于天津，但行業組織的成立時間早于天津。就發展規模而言，19世紀末至20世紀20年代天津西服業的規模大于上海西服業的規模，但從30年代開始上海西服業的規模不僅高于天津，也在全國遙遙領先，有接近200家西服店，至40年代后期又達到500余家的空前規模;天津西服業在40年代的繁榮期規模達到270家左右。就發展速度而言，近代上海和天津的西服業的規模增長趨勢相似，都接近指數增長形式，但天津西服店的增長速率始終低于上海西服店的增長速率。

以上比較結果說明，近代西式服裝業在中國不同城市的興起與發展具有一定的相似性，與港口等地理因素，租界、戰爭等社會背景，行業組織等內部因素密切相關。此外，近代上海和天津國貨西服業的蓬勃發展也反映出，中國近代的服飾變革進程中，國貨制造水平不斷提升，本土服裝行業的影響力也不斷擴大。

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Tianjin Archives. Presentation to the Executive Board of Directors for the Declaration of Capital for the Manufacture and Sale of the Suit Industry[A]. Archive No. J0128-2-001407-006， 1942.

[10]天津市檔案館. 天津市制售西服業同業公會登記表[A]. 檔案號J0025-3-005093-002， 1945.

Tianjin Archives. Registration Form of Tianjin Manufacturing and Sales Suit Association[A]. Archive No. J0025-3-005093-002， 1945.

[11]天津市檔案館. 為送新人入會會員名冊與市商會函件往來（附名冊）[A]. 檔案號J0128-2-001408-001， 1942.

Tianjin Archives. Correspondence with the Municipal Chamber of Commerce for Sending the New Member List（with the List Attached）[A]. Archive No. J0128-2-001408-001， 1942.

[12]天津市檔案館. 天津制售西服商業同業公會會員等級冊[A]. 檔案號J0025-2-000644-002， 1946.

Tianjin Archives. Membership Level Book of the Tianjin Manufacturing and Sales Suit Association[A]. Archive No. J0025-2-000644-002， 1946.

[13]天津市檔案館. 特種營業執照成衣業西服店[A]. 檔案號J0219-3-024683， 1946.

Tianjin Archives. Special Business License Garment Industry Suit Shop[A]. Archive No. J0219-3-024683， 1946.

[14]中華民國國民政府. 法規： 特別市組織法[N]. 國民政府公報（南京1927）， 1928-07-03（005）.

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[15]中華民國國民政府. 法規： 市組織法[N]. 國民政府公報（南京1927）， 1930-05-20（001）.

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