廣西北海市冬作馬鈴薯關(guān)鍵栽培技術(shù)

趙秀河 周玥玥

導(dǎo)讀：北海地區(qū)無霜期長，土壤屬砂壤土，冬閑地多，適合馬鈴薯種植。利用水稻田冬作1茬馬鈴薯，可提高土地利用率，增加農(nóng)民收入。生產(chǎn)中，要掌握品種、地塊選擇，適期播種，加強(qiáng)田間管理，科學(xué)防治病蟲害，適時采收等關(guān)鍵技術(shù)。

北海市位于廣西最南部，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒，無霜期358～365天。秋季水稻收獲后，利用水稻田冬作1茬馬鈴薯，不但可以提高土地的利用率，還能增加農(nóng)民收入。馬鈴薯采收期一般在2月底3月初，可提早上市，667 m2產(chǎn)量2.0～2.5 t，價格在2.6～3.0元/kg，經(jīng)濟(jì)效益高。冬作馬鈴薯要掌握以下關(guān)鍵技術(shù)。

1 品種選擇

一般選擇早中熟品種，如泉農(nóng)薯6號、桂農(nóng)薯4號、費烏瑞它等。

2 地塊選擇

可選砂壤土質(zhì)或中性土質(zhì)的土壤，北海地區(qū)以砂壤土為主，以pH值在5.5～6.5，土壤耕作層有機(jī)質(zhì)豐富、排灌條件好，前茬是玉米或水稻的水旱輪作地塊較好。馬鈴薯不宜連作，避免青枯病的發(fā)生。

3 播種時間

3.1 播種時間

北海地區(qū)冬作馬鈴薯一般安排在10～11月播種。

3.2 播前處理

播種前半個月，提前采購好脫毒種薯，放在陰涼的地方，催芽后播種。種薯要及時攤開，發(fā)霉或爛的薯種要及時處理，預(yù)防二次感染。

3.3 切薯

種薯選用長橢圓形，無病蟲害，表皮光滑、薯身結(jié)實、芽眼明顯的薯塊。切薯前將刀具用50倍高錳酸鉀液清洗，再用75℃酒精消毒。將種薯切成40～50 g的薯塊，每塊最好有芽眼2～3個。

3.4 種薯消毒

按生石灰粉∶草木灰=1∶1的比例配制而成黑白灰，將黑白灰均勻涂于薯塊切口，或用80%多菌靈可濕性粉劑30倍液拌種薯，放在陰暗處，1天后播種。

3.5 播種

實行雙行種植，畦面包溝寬1.2 m，行距70～80 cm，株距22～25 cm，播種密度3 500～4 000株/667 m2。

4 整地

4.1 深耕及土壤處理

種植前15～30天，如前茬不是玉米或水稻田，用生石灰消毒，每667 m2施25～50 kg。將地用機(jī)械耙勻，翻地深25～30 cm最好，這樣也可以有效防治根結(jié)線蟲病。

4.2 施基肥

馬鈴薯重基肥，以追肥為輔。基肥每667 m2施用腐熟有機(jī)肥1 000～1 500 kg或生物有機(jī)肥800～1 000 kg、三元復(fù)合肥30～40 kg、草木灰或磷肥20～30 kg，撒后用機(jī)械耕耙，使之與土壤混勻后起壟作畦。

5 田間管理

5.1 水分管理

土壤水分過多排水不良，可造成土壤中缺氧，影響植株根系發(fā)育，易發(fā)生晚疫病，并引起塊莖腐爛，因此最好采用水肥一體化滴灌設(shè)備，保持土壤濕潤，避免積水導(dǎo)致爛薯。幼苗期適宜的土壤濕度約為田間最大持水量的60%，適當(dāng)?shù)耐寥老鄬穸扔欣诟迪蛲寥郎顚影l(fā)展；塊莖形成期，莖葉快速生長，應(yīng)保持土壤水分為田間最大持水量的70%～80%，促進(jìn)莖葉生長，為結(jié)薯提供物質(zhì)基礎(chǔ)；塊莖膨大期，開花后，光合產(chǎn)物大量向新生塊莖中積累，馬鈴薯80%以上的產(chǎn)量在這個時期形成，土壤水分保持在田間最大持水量的70%～80%。后期逐漸降低土壤含水量，達(dá)到50%～60%，促使新生塊莖的周皮木栓化，減少收獲時脫皮。

5.2 施肥管理

苗期結(jié)合除草進(jìn)行1次追肥提苗，以氮肥為主，配合施用少量鉀肥，667 m2用圖威特（N-P-K=30-15-20）水溶性有機(jī)肥5～10 kg；塊莖膨大期追肥以鉀肥為主，配施少量氮、磷肥，667 m2用迪邦馳（N-P-K=20-15-35）水溶性有機(jī)肥10～15 kg、生物磷肥1～2 kg，根據(jù)植株生長狀況，用0.5%磷酸二氫鉀液進(jìn)行葉面追肥1～2次。

5.3 培土除草

馬鈴薯播種后出苗率達(dá)50%以上，結(jié)合追肥進(jìn)行1次培土除草，進(jìn)入現(xiàn)蕾期后，再結(jié)合除草培1次土。

6 病蟲害防控

堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)綜合防治，輔助化學(xué)防治。禁止使用高毒、高殘留的農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。

6.1 農(nóng)業(yè)防治措施

①選擇抗病品種 北海冬作馬鈴薯的病害主要有病毒病、早疫病、晚疫病、青枯病。選用抗晚疫、早疫病的品種，減少病害的發(fā)生。

②做好種薯的切塊消毒 種薯主要預(yù)防環(huán)腐病和瘡痂病，種植前隨機(jī)抽取3～5個種薯進(jìn)行切剖檢查，如果發(fā)現(xiàn)環(huán)腐病和瘡痂病，要及時清除病薯。病毒病主要為花葉病毒病、卷葉病毒病，預(yù)防措施：選用脫毒健康種薯，種薯切塊要進(jìn)行消毒處理。

③合理栽培 控制好種植密度，種植過程中注意掌控濕度和間距，增加通風(fēng)透光性，作高壟高畦，根據(jù)馬鈴薯的生長時期，加強(qiáng)田間水肥管理，苗前水肥少量、塊莖期適量少次、塊莖膨大期多量少次。

6.2 化學(xué)防治措施

①病害 馬鈴薯早疫病和晚疫病齊苗后苗高約20 cm時第1次打藥，可用687.5 g/L銀法利（氟菌·霜霉威）乳油1 000倍液，隔7～10天1次，連噴2～3次；青枯病發(fā)病初期選用77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑500倍液或30%甲霜·噁霉靈水劑600～800倍液進(jìn)行灌根，每株300 g，隔15天1次，灌根2次；病毒病發(fā)病初期，用20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧防治。

②蟲害 主要有二十八星瓢蟲。農(nóng)業(yè)防治：及時清理園田，收獲后集中處理殘株，深埋或燒毀，消滅幼蟲和卵；化學(xué)防治：出苗后7～10天，可用10%氯氰菊酯乳油1 000～1 500倍液噴霧，每隔15天噴1次，采收前15天停止用藥。

7 采收與采后處理

7.1 采收

莖葉轉(zhuǎn)黃，基部葉片已枯黃脫落，匍匐莖干縮，即可收獲。一般情況下，北海地區(qū)馬鈴薯一般2月下旬3月初開始采收。選擇晴天收獲，收獲前7天，停止施用水肥及化學(xué)藥劑。推薦采用機(jī)械收獲。

7.2 采后處理

收獲后應(yīng)放于陰涼處，攤晾2～3天，待薯皮表層濕氣降低后入庫或裝運，防止暴曬、雨淋。根據(jù)市場需求，分級包裝上市。