桂林地區(qū)草莓“三避一防”管理技術(shù)

梁群 羅繼豐 于琴芝 高立波 蔣玉梅 湯雪蓮 管歡 潘榮

導(dǎo)讀：近年來(lái)，隨著旅游觀光和都市型觀光采摘農(nóng)業(yè)的興起和不斷壯大，桂林市觀光草莓園遍地開(kāi)花，成為廣大市民和旅客休閑游玩的好去處。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是老幼皆宜的果蔬類型，生長(zhǎng)周期短，經(jīng)濟(jì)效益好，已成為農(nóng)民增收致富的一條重要途徑。筆者根據(jù)桂林氣候特點(diǎn)和當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣，從整地施基肥、定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治和適時(shí)采收等方面介紹了桂林地區(qū)草莓生產(chǎn)管理技術(shù)，以期為莓農(nóng)提供技術(shù)參考。

梁群，桂林市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，廣西壯族自治區(qū)桂林市臨桂區(qū)鼎晟大廈，541100，E-mail：397714833@qq.com

草莓是世界廣泛栽培的漿果類果蔬，果實(shí)色澤艷麗、柔嫩多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富，既可鮮食、又可加工，還具有醫(yī)療保健功效。桂林是廣西草莓主要產(chǎn)區(qū)之一，栽培技術(shù)也較廣西其他地區(qū)更為成熟[1]。桂林屬亞熱帶季風(fēng)氣候，山清水秀、四季分明，擁有草莓喜歡的秋冬冷涼環(huán)境和土壤條件。草莓繁殖容易，栽培周期短，在桂林地區(qū)采用薄膜小拱棚覆蓋的“三避一防”技術(shù)（避雨、避霜、避陽(yáng)、防草保水），既可以錯(cuò)開(kāi)草莓上市時(shí)期，爭(zhēng)取價(jià)格優(yōu)勢(shì)，還可以延長(zhǎng)草莓鮮果供應(yīng)期，采果期4個(gè)多月，跨越元旦、春節(jié)、元宵等節(jié)日，經(jīng)濟(jì)效益高。

1 整地施基肥

1.1 整地作畦

全園深翻30 cm后耙平，按畦寬60 cm、溝寬30 cm、畦高30 cm作畦。

1.2 施足基肥

翻耕前，每667 m2撒施堆制漚熟的麩肥50 kg和有機(jī)肥2 500～3 000 kg。作畦后，在畦中間開(kāi)深約10 cm的小溝，每667 m2用三元復(fù)合肥30 kg、過(guò)磷酸鈣40 kg條施后覆土耙平待用。

2 定植

2.1 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

植株要健壯完整，具有4～6片葉，葉厚、色深，根莖粗在1 cm以上，新莖粗0.8 cm以上，根系發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲(chóng)。

2.2 幼苗處理

起苗和運(yùn)苗時(shí)選取壯苗，可用濕布巾或濕稻草覆蓋在草莓苗的根部，避免根部被氧化變褐或失水萎蔫。定植前對(duì)苗木進(jìn)行消毒處理，可用62.5%精甲霜·咯菌腈懸浮劑1 500倍液或32.5%嘧菌酯·苯醚甲環(huán)唑懸浮液1 500倍液等殺菌劑，添加有促進(jìn)植物生根功效的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或肥料，浸根3～5 s[2]。

2.3 定植時(shí)間和規(guī)格

一般9月底10月上旬定植。每畦定植2行，行距25～30 cm，株距20～25 cm。

2.4 定植要點(diǎn)

①定植深度 定植深度以苗心與土面平齊為宜，要求深不埋心、淺不露根。定植過(guò)深，苗心被埋入土中，容易引起苗心腐爛，使植株死亡；定植過(guò)淺，根系部分外露，易導(dǎo)致秧苗干枯死亡。

②定植方向 每一行秧苗定植的方向應(yīng)相同，弓背方向統(tǒng)一朝外，便于疏花疏果、墊果和采收等管理。

③澆定植水 定植后，澆足定根水，利于緩苗，待水滲下后及時(shí)檢查秧苗，發(fā)現(xiàn)埋心苗、露根苗及時(shí)處理，栽后5～7天，保持土壤濕潤(rùn)。

3 田間管理

3.1 及時(shí)補(bǔ)苗

定植7天后及時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)死秧缺苗，及時(shí)補(bǔ)栽，保證苗全苗齊。

3.2 覆蓋地膜

10月中旬左右，草莓植株展葉至現(xiàn)蕾期開(kāi)始蓋地膜。將地膜拉緊覆在畦面和溝上，覆蓋時(shí)在有植株的位置破膜放苗，注意不要弄傷草莓的生長(zhǎng)點(diǎn)和葉片。地膜鋪設(shè)要平整，破膜口不宜過(guò)大，扶出幼苗后用土把地膜壓實(shí)。

3.3 搭拱棚蓋膜

10月下旬11月上旬，當(dāng)氣溫明顯下降時(shí)（≤15℃）及時(shí)扣棚保溫，以保障草莓正常生長(zhǎng)。可用長(zhǎng)1.5～2.0 m、寬約0.3 m可彎曲的竹片搭建小拱棚，竹片兩端削尖，便于插入土中。畦的兩端可用2條竹片交叉成“X”形，使小拱棚更加牢固，畦中央部分則每隔0.8 m插成彎弓形，蓋上塑料膜，四周用土壓緊封嚴(yán)。當(dāng)天氣晴朗，棚溫達(dá)30℃左右時(shí)，揭膜通風(fēng)。適時(shí)搭拱棚蓋膜是草莓促成栽培的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。

3.4 肥水管理

草莓采收期長(zhǎng)，肥水需求量大，需加強(qiáng)肥水管理。緩苗后，每667 m2追施尿素或高氮復(fù)合肥5～6 kg；覆膜前，再追施1次肥，每667 m2施用過(guò)磷酸鈣40～45 kg、復(fù)合肥25～35 kg，開(kāi)溝條施或穴施后覆土；覆膜后可根據(jù)草莓長(zhǎng)勢(shì)配合澆水施用水溶性肥料。此外，可根據(jù)草莓各個(gè)時(shí)期的生長(zhǎng)情況，使用磷酸二氫鉀、尿素、硼鋅肥等溶液進(jìn)行根外追肥，提高草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。

4 株型調(diào)整

一般保留4～6片功能葉，及時(shí)摘除已變黃的基部葉片；留1～2個(gè)主芽，摘除其余側(cè)芽；每個(gè)主莖留2～3朵健壯花穗，蕾期摘除4級(jí)以上花序；每株留10～15個(gè)果，坐果期及時(shí)摘除病蟲(chóng)果、畸形果、過(guò)小的果。及時(shí)摘除老葉病葉、匍匐莖，疏花疏果，可增加植株通透性，提高坐果率，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。

5 病蟲(chóng)害防治

植株生長(zhǎng)過(guò)程中，及時(shí)防治草莓灰霉病、白粉病、炭疽病、葉斑病等病害，以及紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)等蟲(chóng)害。病蟲(chóng)害防治要遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”為原則。做好通風(fēng)換氣和植株管理工作，營(yíng)造良好的栽培環(huán)境；及時(shí)摘除枯老病葉，防治病蟲(chóng)害發(fā)生和蔓延；使用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，控制農(nóng)藥安全間隔期、施藥量和施藥次數(shù)，并注意藥劑的交替使用，以防產(chǎn)生抗藥性。

6 適時(shí)采收

草莓需分批適時(shí)采收。草莓植株矮小，果實(shí)接觸地面，采收過(guò)晚容易腐爛，采收過(guò)早商品性差。貯運(yùn)銷售果面轉(zhuǎn)色80%即可采收；就近鮮銷果面著色90%～95%時(shí)采摘，其果面全部轉(zhuǎn)色采收風(fēng)味最佳。采收應(yīng)在早晨露水已干至中午高溫未到前或在下午較涼爽時(shí)。采摘時(shí)掐斷果柄，避免擠壓果實(shí)和損傷花萼，注意輕拿輕放，嚴(yán)防機(jī)械損傷。