水培紅薯樹更新復壯技術

張興

導讀：水培紅薯樹在管理中存在生長期長、觀賞時間短的特點，經過生產試驗，發現采用嫁接新根的方法，利用根系更新復壯，可以使觀賞期延長2～3年，大大節省了運營管理成本。

近年來，農業觀光迅速發展，逐漸滿足了居民近郊旅游的需求。農業觀光園發揮著重要的科普作用，運用的許多農業科學技術，使游客在觀光的同時還可以學到很多知識，例如紅薯水培使營養根與生殖根系分離，打破常規種植，培養成紅薯樹的栽培模式吸引了很多游客和科研人員。

1 水培紅薯樹存在問題

水培紅薯樹普遍存在于農業示范園、農業科技園、農業嘉年華等現代農業園區中，起到重要的觀賞、科普作用。水培紅薯樹在生產中需要1年多才能達到效果，然而結薯后容易出現老化現象，影響營養的吸收，后期出現根部腐爛、死亡現象，影響繼續生長。經過試驗，采取嫁接新根的方式，替換老根來吸收營養，可以延長生長期，增加觀賞效果。

2 新根準備

2.1 準備工作

生產中常用品種為廣薯87、中薯14號等，其生長健壯、抗病性強。可以選擇相同品種嫁接，有利于后期愈合生長，通常在老株上截取，選擇生長良好、無病害的尖端，長度要求為15～20 cm，枝條帶有1～2片葉。扦插容器選擇50 cm×50 cm×10 cm穴盤，扦插基質通常選用蛭石，方便后期清水馴化。

2.2 扦插繁殖

扦插前基質用清水均勻澆透，然后裝盤，深度為8 cm。枝條隨采隨用，扦插前先用生根粉浸泡0.5 h，然后1/3傾斜插入基質中，枝條上葉片均勻展開，與基質貼合，減少水分蒸發。

2.3 環境管理

扦插后溫度白天控制在24～26℃，夜間18～20℃，濕度控制在85%～95%，進行遮光處理。待生長7～10天產生愈傷組織后，逐漸增加光照時間。待新生根系長出后，夜間降低2～3℃，濕度控制在65%～75%。根系長1～2 cm時，使用北京中農富通園藝有限公司生產的營養液追肥，EC值為1.2～1.5 mS/cm。施肥按照一肥一水管理，EC值隨著生長逐漸提高到1.8～2.0 mS/cm。

2.4 水培馴化

新生根系3～5 cm時，可以進行水培馴化。先用清水清洗掉根系上的基質，確保根系無雜質，在清水中生長1～2天。經觀察生長正常情況下，配制EC值為1.4～1.6 mS/cm的營養液灌溉，每天保證營養液循環流動，補充氧氣。馴化期間營養液溫度控制在22～24℃，pH值為6.0～6.5[1]，如水質偏堿性，可以使用磷酸調節。隨著新根的出現，EC值逐漸調整為1.8～2.0 mS/cm[2]。

2.5 整枝修剪

新苗生長中，注意莖蔓修剪工作。100 cm以下時，保持1條主蔓生長，不留側蔓；當苗高100 cm以上時，80 cm以下不留側蔓，80 cm以上面側蔓任意生長，培養茁壯根系。

3 更新復壯操作

3.1 嫁接時間

當老根有30%變黑、變褐或者生長不正常時，進行換根嫁接處理。新苗要求生長高度150 cm以上，莖粗0.4～0.5 cm，主根系長50 cm以上，須根生長茂盛。通常老苗老化時，莖粗為2～3 cm，每根嫁接3～4根新苗，間隔10 cm嫁接1根，呈螺旋狀，才能滿足整個根部替換。

3.2 嫁接方法

更新復壯采用靠接方式更容易成活，靠接位置選取老苗基部向上50～80 cm處，既美觀，成活率也高。嫁接選擇在葉柄脫落處，用消毒刀片切長度為1.0～1.2 cm，深到木質部的切口。新苗根據老苗切口，選取相同位置，切取相同長度，深度為粗度的1/3，切口微木質化，使切口吻合，貼實在一起，然后用保鮮膜緊實包裹。

3.3 注意事項

嫁接時老苗應未結薯。其次嫁接前，必須使新苗在栽培設施內生長7天以上，適應根系生長環境，待生長正常后再嫁接。嫁接位置應選在葉柄脫落處，有助于愈傷組織的形成，嫁接后新根的基部要與營養液持平，防止根系泡水過深缺氧而生長不良。

4 愈合后管理

4.1 去頭時間

嫁接后生長10～15天時，查看切口生長狀態，發現有明顯瘤狀物，表明愈合狀態良好。愈合期間要不斷去除新芽，使新根吸收的營養逐漸轉移至老苗。25～30天時查看切口，如果愈合緊湊，已經生長在一起，在切口上部6～8 cm處去除新苗頭部，注意去頭要選擇晴天進行，以促進傷口愈合，去頭后切口涂抹百菌清粉劑，防止傷口感染。

4.2 去膜時間

傷口愈合后需要去除保鮮膜，否則苗木生長過程中會阻礙營養在體內的運輸。包扎膜去得太早會造成愈合組織不緊實而出現脫落現象，既費工又損傷苗。去除的最佳時間為去頭后30天左右，新苗組織已完全與老苗組織融為一體。

4.3 營養液管理

嫁接前老苗營養液pH值為5.8～6.0，EC值為2.5～3.0 mS/cm，營養液溫度控制在21~22℃。當放入新根后調整營養液pH值為6.0～6.2，EC值為2.5～2.6 mS/cm，營養液溫度控制在23～25℃[3]。因植株尚無結薯，降低營養液EC值不會影響生長，同時可以有利于新根適應，提高嫁接成活率。待去除保鮮膜后，逐漸恢復到之前的管理。在新老根營養供給功能替代過程中，營養液的監測十分重要，通常3天監測1次，及時調整營養液濃度，一般供應1個月營養液成分就會不均衡，影響植株生長，必須適時更換全部營養液。如低溫季節，可以適當延長半個月更換。

4.4 增氧管理

植株老化除了受栽培設施條件、溫度等因素影響外，供氧不足也是重要因素，生產管理時白天營養液流動時間保持在12 h以上，夜間可以關閉供液系統。但營養液循環補充的氧氣并不能滿足生長所需，還需用增氧泵補充，通常白天每30 min供氧氣12～15 min，夜間供2～3次[4]。

4.5 疏根管理

嫁接成活后，疏根是十分重要的管理措施，當老苗根系有變褐現象時可以及時去除須根，為新苗根系生長提供充足空間，同時防止產生病菌。但注意疏根不能疏剪主根，防止老苗損傷嚴重，枝條出現異常。另外，每次疏根對新苗的主根都要輕微修剪，促進須根增加，滿足新老根的營養供應替代。

4.6 整枝打杈

在愈合過程中及愈合后，注意及時去除新苗莖部萌生的莖蔓，使營養集中供應老苗。

4.7 病蟲害防治

生長過程中容易出現根腐病，主要由供氧不足造成，或者老化未及時修剪，可以用三乙膦酸鋁防治。水培紅薯蟲害較少，主要為蚜蟲、紅蜘蛛，可以用啶蟲脒、螺螨酯定期防治。

4.8 結薯管理

在新老根系替代率為50%以上時，即可進行結薯管理。容器選用直徑45～50 cm、深45 cm的營養缽，內部填充配制好的基質。營養土按草炭、蛭石、珍珠巖=2∶1∶1充分混合。基質內對薯條進行壓枝，壓枝條長度為20～25 cm，深度為5～6 cm，壓條前去除深埋莖段的葉片，壓條位置為尖部以下40～50 cm。壓條結薯量隨著根系替代的增長而增加。

通過復壯更新技術，可以使觀賞期延長2～3年，大大節省了運營管理成本。