古代農業中的人地關系

韓茂莉

中國是一個歷史悠久的農業大國，不但是世界上農作物最早的馴化地，而且早在一萬年前就將野生植物馴化為粟、黍、水稻，也摸索出一套精耕細作的農業生產技術。正是精耕細作的農業技術，不僅維系了中國農業的可持續發展，而且成就了上下五千年的中華文明。在中國古代農業技術之中，對于土地的保養有著深厚的科學內涵。

翻開古代農書，從春秋戰國，到20世紀初期，幾千年間古人對于土地的保養，幾乎與當代的耕作學關注的措施別無二致。其中，歷代農書中涉及最多的是施肥。農業生產能夠持續下去，最根本的是土壤之中必要的養分補充。農作物生長過程都會吸收養分，因此無論任何土壤，都需要不斷地補充土壤肥力。而養分的補充形式，大概存在兩種：內部補充形式，即自我肥力補充；另外一種為外部補充形式，即人工施肥。“內部補充形式”不是通過人工施肥添加肥力，而是依靠撂荒休耕，培育綠肥，達到補充肥力的結果。但凡讀過中國歷史文獻的人都知道，在中國歷史早期，至少西周時期，土地利用存在一種菑、新、畬的形式，即初耕地以及耕種一年、兩年的土地，在土地利用過程中，存在休耕一年或兩年的現象。那時中國人采取的休耕形式，與歐洲的二圃制和三圃制極為相似。休耕，不僅通過土壤的休息恢復地力，且將土地上生長的野草作為綠肥，補充肥力。

大概從春秋時期，隨著人口增多，菑、新、畬這類通過休耕恢復地力的內部補充形式逐漸被淘汰，土地連作成為中國農業土地利用的常態。伴隨土地連作，以人工施肥為特征的土壤肥力外部補償形式逐漸成熟。在中國古人的摸索中，施肥成為一種講究，何時、何地施肥，施何種肥，怎樣施肥，形成了一個完整的體系；在每個年度的農業生產進程中，精心安排在各個時節，用古人的話語來說， “用肥如用藥”，多了、少了都不行。

精耕細作的耕作制度是支持中國傳統農業實現可持續發展的基礎，施肥只是其中一個環節，選種、育種、耕作、整地、播種、中耕除草、灌溉、收獲，當代耕作學中的每一項內容，中國古人都早已納入實踐。正是中國農業的發展，讓中國人口從幾千萬，到一億，再到十幾億。中國農業和諧的人地關系，固然不是面向整個自然界，但立足在農業生產體系內部，成功地實現了農業的可持續發展。

在肯定中國傳統農業技術存在科學價值的同時，必然不能回避的問題，就是以農業開墾為前提所導致的環境惡化。

對于這樣的現象，若加以社會分析，土地所有權應是其中的關鍵原因。中國歷史上，無論是自耕農，還是被稱為地主的田產較多的農民，都是不同形式的自耕農。土地的主人，自會珍惜和在乎土地，但他們在自己耕作土地的同時，也會將一部分出租給佃戶。土地的收成一般有兩種分配形式，即分成租與定額租。這兩種分配形式牽涉到不同的人地關系。定額租中，無論這塊土地是豐年還是災年，如果地主規定給他的佃戶一畝地有30斤的糧食保證，無論是什么收成，他就應該拿到30斤，且不必過多考慮土地保養與增產的問題。但是，分成租就不一樣了。不管如何分成，總產量不同，佃戶手中分到的數量也是完全不同的。所以說，在不同的租額約定之下，耕種土地的農民，他們對待土地的態度和由此所產生的人地關系是完全不同的。

中國是一個大國，各地的社會發展進程與自然環境存在差異，對于黃河、長江流域而言，以精耕細作見長，但在中國丘陵山區以及云貴高原、秦巴山區，刀耕火種，都屬于游耕狀態下的土壤肥力內部補償形式。這樣的地區又出現另一類人地關系。

人口學研究表明，明清以來人口不斷增殖，環境問題也變得越來越突出。比如，今天我們討論由農業而導致的環境問題，主要集中在幾個敏感地帶，即長城沿線的農牧交錯帶、東南丘陵山區、南方圍湖造田區。開墾這些土地的人們，很少去想這塊土地、這個地區的將來，他們注重的是眼下的生計。也許正是與自己無關，才使他們的行為沒有任何顧忌。清人嚴如熤在 《三省邊防備覽》中就談到秦巴山地，一棵棵參天大樹在焚燒中輕易毀掉，以致這片山地今天依然存在嚴重的水土流失。

我認為，討論人地關系的視角，不應該僅僅是譴責，固然譴責喚起的警醒是十分必要的，但另一方面被我們忽略的問題，農業遺產中的科學內涵，以及人們毫無責任地破壞環境的根源，也許應成為研究人地關系的另一個視角。