基于logistic 模型的農(nóng)戶種植紅提意愿影響因素分析＊
——以敦煌市七里鎮(zhèn)為例

劉倩雯，楊 清，陳明睿，馬天天，方 琪，公 磊，文 露，竇云飛，吳曉平，迂含夢

（甘肅農(nóng)業(yè)大學財經(jīng)學院，甘肅 蘭州 730070）

2020 年是全面建成小康社會的收官之年，也是脫貧攻堅的決勝之年。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟是經(jīng)濟發(fā)展過程中不可或缺的一部分，“三農(nóng)”經(jīng)濟的發(fā)展離不開農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民。發(fā)展好農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，對促進社會繁榮和長治久安起著重要的作用。

敦煌是我國栽培葡萄從西向東傳入的必經(jīng)之路[1]，在先秦的《神農(nóng)本草經(jīng)》也有記載:“葡萄生山谷”“生隴原敦煌”，并且準確介紹了葡萄的藥理性能：“味甘平，主筋骨濕癖，言氣倍力，強者，令人肥健，耐饑忍風寒，多食強身，不老延年，可做酒。”由此可見，敦煌種植葡萄的歷史悠久。敦煌市也先后舉辦過五次葡萄文化交流節(jié)，被授予“中國葡萄名城”的稱號。可見，敦煌葡萄的色鮮味美得到了廣泛的認可。

為了更好的宣傳推廣敦煌紅提，進一步提升農(nóng)戶的種植積極性，本組成員決定研究敦煌市七里鎮(zhèn)農(nóng)戶種植紅提的意愿及影響因素，以期為當?shù)氐募t提發(fā)展提供幫助，助力鄉(xiāng)村振興的實現(xiàn)。

1 研究區(qū)域和調(diào)研設(shè)計

1.1 調(diào)研區(qū)域

甘肅敦煌境內(nèi)地勢是東、南兩面環(huán)山，西、北兩面是沙漠戈壁，西面并且與塔克拉瑪干接壤，北面與天山相連接。地形是以黨河沖積扇和疏勒河沖積平原所形成的內(nèi)陸平原。地處西北大陸內(nèi)部，氣候干燥，降雨量非常少，晝夜溫差大，日照時間充足，屬典型的暖溫帶干旱性氣候，也因此瓜果糖分很高。敦煌市七里鎮(zhèn)位于敦煌市沙洲西側(cè)，西靠青海石油管理局敦煌基地，呈東西狹長分布，總面積56km2，耕地面積27762 畝，轄區(qū)內(nèi)有10 個行政村，45 個村民小組。

1.2 調(diào)研設(shè)計

為了分析七里鎮(zhèn)不同村小組對紅提葡萄的種植意愿及影響因素,本研究進一步選取了敦煌市七里鎮(zhèn)的秦家灣、三號橋、南臺、鐵家堡村部分村小組進行實地研究于2020 年7 月28 日—8 月10 日調(diào)研,調(diào)查的內(nèi)容包括:被調(diào)查者基本信息、種植意愿、生產(chǎn)條件、營銷渠道、外部援助等五個方面。調(diào)研中采取隨機發(fā)放調(diào)查問卷形式,由五位團隊成員一起通過入戶進行深度訪談并填寫調(diào)查問卷,共發(fā)放農(nóng)戶問卷130 份,剔除無效問卷32 份,有效問卷98 份,有效問卷率為75.38%，見表1。

表1 樣本分布

2 研究方法與樣本描述

2.1 方法的選擇

本篇文章主要研究七里鎮(zhèn)農(nóng)戶對紅提種植意愿及意愿影響因素分析。對于農(nóng)戶種植意愿，包括愿意種植和不愿意種植兩種情況。此次研究的自變量是影響農(nóng)戶種植紅提意愿的影響因素，本文認為主要有農(nóng)戶社會特征和農(nóng)戶經(jīng)濟特征兩方面。而且在此次研究中有一些影響因變量的因素無法定量度量，為了能夠在模型中反映這些因素所產(chǎn)生的的影響，提高模型精確度，我們引入了虛擬變量。因此，本文以農(nóng)戶種植意愿為因變量，即定義愿意行為為Y=0,不愿意為Y=1。采用Logistic 模型，基本形式為：

式中，ρi為第i 個農(nóng)戶種植紅提意愿的概率，xi為第i 個影響種植意愿的被解釋變量，n 為影響因素的個數(shù)。本次研究在選擇變量過程中，采取了輸入策略，所以所有的變量都強行進入回歸方程中。

2.2 變量設(shè)定及描述

為了解不同鄉(xiāng)（村），本研究設(shè)定的被解釋變量為七里鎮(zhèn)地區(qū)農(nóng)戶種植紅提的意愿，解釋變量為影響農(nóng)戶種植的影響因素，主要設(shè)定了包括農(nóng)戶的社會特征變量和經(jīng)濟特征變量共13 個變量。

由表2 可知，第一部分是被解釋變量。從表中的樣本均值可以看出1/2 以上的農(nóng)戶愿意繼續(xù)種植紅提。但是據(jù)我們實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶雖然愿意繼續(xù)種植紅提，但是種植積極性已經(jīng)受損，種植意愿下降。第二部分是農(nóng)戶的社會特征變量。農(nóng)戶的社會特征變量包括農(nóng)戶的的性別、年齡、受教育程度、家庭規(guī)模、種植勞動力和種植畝數(shù)。在此次研究中，所調(diào)查的七里鎮(zhèn)農(nóng)戶主要以男性為主；平均年齡范圍在40～60 歲，老齡化現(xiàn)象比較嚴重；受教育水平低，平均水平為初中水平；平均家庭規(guī)模范圍在3～5人；平均種植勞動力在1～3 人，勞動力不足；平均種植畝數(shù)在10 畝以下，種植面積小，未能形成規(guī)模化。第三部分是農(nóng)戶的經(jīng)濟特征變量。農(nóng)戶經(jīng)濟特征變量包括：種植收入、機械化程度、資金來源、銷售渠道、產(chǎn)品市場、是否參加過技術(shù)培訓和是否獲得過農(nóng)業(yè)合作社的援助。表中顯示：七里鎮(zhèn)農(nóng)戶種植收入平均水平為3000～5000 元之間；種植以半人工半機械化為主，種植資金多為自籌；紅提出售主要以出售給銷售商為主，并多銷往外地市場；在政府的組織下，農(nóng)戶基本都在村委會參加過技術(shù)培訓，但是在合作社中并未得到有用的援助。

表2 變量定義及統(tǒng)計性描述

3 實證分析

3.1 種植意愿影響分析

根據(jù)本文選取的分析方法，進一步測度了不同的影響因素對農(nóng)戶的影響，結(jié)果（見表3）。

表3 回歸分析

由表3 中的數(shù)據(jù)可知，農(nóng)戶個體特征對農(nóng)戶的影響：性別和年齡對農(nóng)戶種植意愿并無顯著影響，但在我們實地調(diào)查過程中，發(fā)現(xiàn)種植紅提存在勞動力老齡化的現(xiàn)象，多數(shù)農(nóng)戶年齡都處于40～60 歲這個范圍內(nèi)；農(nóng)戶的受教育程度對種植意愿在0.05 的顯著水平下呈現(xiàn)正相關(guān)關(guān)系，即農(nóng)戶受教育程度水平越高，種植意愿就越強烈，受教育程度影響著農(nóng)戶對于紅提葡萄的種植水平，進而影響產(chǎn)量和收入；家庭規(guī)模和種植勞動力對種植意愿顯著性差，一般情況下，為提高種植和采摘效率，農(nóng)戶在這兩個時期季節(jié)會雇傭額外勞動力；種植畝數(shù)對農(nóng)戶種植意愿影響不顯著，農(nóng)戶種植呈現(xiàn)出小規(guī)模的特征。

農(nóng)戶社會經(jīng)濟特征影響：種植收入對種植意愿影響較小，紅提價格波動較大，引起農(nóng)戶的收入不穩(wěn)定；機械化對種植意愿影響相較之下是顯著的，隨著科技水平的提高，埋藤機的不斷改進提高了種植效率；資金來源對農(nóng)戶意愿影響較小，農(nóng)戶籌集資金渠道單一，大多數(shù)采用自籌的方式進行農(nóng)業(yè)活動；銷售渠道對種植意愿影響不顯著，主要是以出售給銷售商為主，銷售渠道單一；產(chǎn)品市場對種植意愿顯著性不強，可以判定本地消費市場不足，外地需求量大；技術(shù)培訓對種植意愿顯著性較強，調(diào)查顯示村委會或鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織的技術(shù)培訓的次數(shù)和強度較大，具備基本的葡萄種植技術(shù)，但是技術(shù)水平受到個人受教育水平的影響，不能都達到優(yōu)秀水平；合作社對種植意愿相較之下為顯著的，合作社是農(nóng)戶組織起來進行合作生產(chǎn)和經(jīng)營的一種合作組織形式，合作社的幫助與農(nóng)戶的種植意愿呈正相關(guān)關(guān)系，合作社提供的幫助越多，農(nóng)戶的種植意愿越強。

3.2 結(jié)論

上述結(jié)果說明七里鎮(zhèn)的農(nóng)戶仍然愿意種植紅提，但是大多數(shù)農(nóng)戶都保持種植規(guī)模不變或縮小，并未擴大種植規(guī)模的意愿。這說明他們在從事種植紅提勞動過程中沒有強烈的種植積極性，種植意愿較以往逐年下降。

在我們的研究中我們發(fā)現(xiàn)在當?shù)乩淆g化現(xiàn)象嚴重，從事紅提的農(nóng)戶大多處在40～60 歲，甚至有60 歲以上的老人也有在從事種植。人口老齡化對勞動效率產(chǎn)生了較大的影響，即老齡化現(xiàn)象越嚴重，從事勞動效率越低。王嘉欣在他的研究中也曾提到人口老齡化程度每加深1%，相應(yīng)的勞動參與率就下降1.54%。我們的研究中發(fā)現(xiàn)勞動的效率對農(nóng)戶的種植意愿產(chǎn)生顯著的影響。

農(nóng)戶的受教育程度對農(nóng)戶的種植意愿有顯著影響，且呈正相關(guān)關(guān)系。由于農(nóng)戶的受教育程度低，對市場信息的把握和利用不充分，在種植當中不能采取一系列技術(shù)手段提高種植效率，從而使農(nóng)戶所種植出來的葡萄質(zhì)量存在較大差異。在王春花的研究中也驗證了，無論是宏觀統(tǒng)計數(shù)據(jù)還是微觀調(diào)查都驗證了教育對于農(nóng)民收入的影響始終是正向的。一方面，從家庭收入與各影響因素的簡單相關(guān)系數(shù)可知，戶主教育程度對家庭收入影響相關(guān)系數(shù)最大，呈現(xiàn)高度正相關(guān)性，即戶主教育的顯著提高促進家庭收入的增長；再從簡單回歸分析可以看出，收入函數(shù)中教育因素系數(shù)值較大且是正的，即家庭收入隨著戶主受教育程度的提高呈現(xiàn)一定比例的增加。

家庭規(guī)模和種植勞動力對種植意愿并無顯著影響。隨著社會的發(fā)展，種植業(yè)所獲得的收入已經(jīng)不再成為農(nóng)戶家庭收入的主要來源。家庭的勞動人數(shù)對種植業(yè)的約束變?nèi)酰r(nóng)戶會通過雇傭勞動力和運用機械化手段來幫助自己從事生產(chǎn)活動，這兩個因素的變動對農(nóng)戶種植意愿影響較小。

種植畝數(shù)對農(nóng)戶種植意愿效果不顯著。由于當?shù)剞r(nóng)戶采取粗放式的種植模式，不能實現(xiàn)集約化規(guī)模化種植，村落之間沒有密切的聯(lián)系，農(nóng)戶之間缺乏合作。種植畝數(shù)的多少對農(nóng)戶種植意愿的影響并不是很大。

種植收入對于農(nóng)戶的種植意愿影響較小。農(nóng)戶種植紅提周期長，受自然災害影響大，價格變動較大，收入不穩(wěn)定。因此農(nóng)戶將種植業(yè)發(fā)展成副業(yè)，并未成為主要收入來源，從而對于農(nóng)戶的種植意愿影響較小。

機械化水平對農(nóng)戶種植意愿較顯著。科技大發(fā)展為勞動帶來了便利，目前來看紅提的種植有了埋藤機、打藥機的輔助，降低了生產(chǎn)成本，提高了農(nóng)戶的種植效率。所以提高農(nóng)戶的機械化水平，能夠增加農(nóng)戶對于紅提葡萄的種植意愿。

資金來源對農(nóng)戶種植意愿影響較小。種植紅提前期投入較大，農(nóng)戶年收入較低，不受未來收入預期的影響，只能“花今天的錢，圓今天的夢”，通過自籌的方式來獲取種植紅提的收益。

銷售渠道對于農(nóng)戶的種植意愿影響較小。敦煌地處西北大陸最北部，距離內(nèi)陸市場遙遠，地理位置的劣勢使得運輸成本高，紅提銷售只能依靠銷售商上門收購，銷售渠道狹窄，另外在紅提市場不景氣時，農(nóng)戶紅提的銷售更加困難，從而對農(nóng)戶種植意愿影響不顯著。產(chǎn)品市場對種植意愿影響不顯著，究其原因主要是敦煌是縣級市，地域狹小，本地消費市場不足，只能銷往外地市場增加外銷。

技術(shù)培訓對于農(nóng)戶種植意愿較為顯著。農(nóng)戶種植紅提的勞動主要是通過多年經(jīng)驗積累可得。雖然政府或村委會多次組織進行技術(shù)培訓，但是由于農(nóng)戶受教育程度較低，未能充分理解和熟悉其技術(shù)原理，在一定程度上可以幫助農(nóng)戶提高種植紅提的技術(shù)，但存在一定的障礙和缺陷。

紅提發(fā)展與當?shù)氐霓r(nóng)村合作社有密切關(guān)系，合作社對農(nóng)戶的種植提供一定的苗木援助和技術(shù)支持，使得農(nóng)戶在紅提種植的初期減少支出，減少種植的成本，在沒有農(nóng)村合作社的地區(qū)，農(nóng)戶種植紅提的資金大多是自籌和銀行貸款，這些農(nóng)戶將負擔更多的初期成本，從而阻止了新進農(nóng)戶的種植腳步。趙學富也認為合作社發(fā)展最終將能實現(xiàn)：統(tǒng)一品種種植，統(tǒng)一生產(chǎn)供應(yīng)，統(tǒng)一技術(shù)指導，統(tǒng)一農(nóng)機服務(wù)，統(tǒng)一收購存儲，統(tǒng)一加工運輸，統(tǒng)一品牌宣傳，統(tǒng)一對外業(yè)務(wù)和統(tǒng)一培訓指導等九大統(tǒng)一，從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化、標準化、規(guī)模化推動鄉(xiāng)村振興。

4 對策建議

4.1 拓寬銷售渠道，推動農(nóng)戶銷售多元化

敦煌市七里鎮(zhèn)紅提種植規(guī)模大，種植人數(shù)多，全鎮(zhèn)紅提產(chǎn)量高，但是銷售渠道單一，只能通過收購商進行銷售，容易導致收購商集體壓價，農(nóng)戶種植收入降低，因而農(nóng)民性降低。當?shù)卣c合作社可以通過招商引資，延長紅提后續(xù)產(chǎn)業(yè)化，打造七里鎮(zhèn)紅提生產(chǎn)加工基地，不僅可以解決當?shù)剞r(nóng)戶紅提銷售單一的問題，還可以促進當?shù)鼐蜆I(yè)，增加農(nóng)戶額外收入。政府也可以為當?shù)貎?yōu)質(zhì)紅提提供便利渠道，與相關(guān)合作社簽訂相關(guān)協(xié)議，可以直接將優(yōu)質(zhì)紅提銷售到需求較高的地方，減少中間環(huán)節(jié)，提高農(nóng)戶收入，還可以起到示范作用，推動農(nóng)戶種植積極性，有利于打造優(yōu)質(zhì)紅提種植區(qū)。

4.2 制定標準，打造自身專屬品牌

當前七里鎮(zhèn)依舊以家庭為單位的生產(chǎn)經(jīng)營，紅提生產(chǎn)過程中沒有形成一個專業(yè)標準，無法形成規(guī)模化和品牌效應(yīng)，容易遭受其他地方的市場沖擊。因此，七里鎮(zhèn)政府應(yīng)與農(nóng)戶根據(jù)當?shù)噩F(xiàn)有條件，共同制定紅提種植生產(chǎn)標準，促進當?shù)丶t提種植標志和打造七里鎮(zhèn)紅提專屬品牌，提升知名度，創(chuàng)造品牌效應(yīng)。

4.3 提升生產(chǎn)者科技素質(zhì)，促進機械化發(fā)展

廣大農(nóng)民科學文化素養(yǎng)的提高，是保證葡萄產(chǎn)品質(zhì)量安全的根本所在，同時也可以更好的學習紅提種植技術(shù)，政府可以通過宣傳提高農(nóng)民的質(zhì)量安全意識，普及紅提優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)技術(shù)，制定質(zhì)量安全檢測標準。而且農(nóng)戶科技素質(zhì)的提升，還可以推進種植機械化的運用，這樣不僅可以緩解當?shù)胤N植老齡化產(chǎn)生的一系列問題，還可以節(jié)省勞動力，降低生產(chǎn)過程中雇傭成本。

4.4 種植多元化，打造當?shù)丶t提產(chǎn)業(yè)“四化一升級”

當前七里鎮(zhèn)種植品種主要以紅地球為主，成熟期集中，容易導致在收獲時期內(nèi)紅提大量上市，其價格大幅度下降，導致農(nóng)戶收入降低。因此，當?shù)貞?yīng)根據(jù)地勢，土壤性質(zhì)等因素，選擇不同區(qū)位種植不同的紅提品種，有利于分散銷售，分期上市銷售，避免集中上市導致市場供給大幅度增加帶來價格下降或者銷售困難等問題。而且還可以優(yōu)化當?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動當?shù)丶t提產(chǎn)業(yè)走向“品牌特色化、基地規(guī)模化、生產(chǎn)標準化和經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化，推動產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。”