平邑甜茶嫁接高度對(duì)‘岳冠’蘋(píng)果生長(zhǎng)和結(jié)果的影響*

呂天星，沈淑榮，閆忠業(yè)，劉 志，姜孝軍，朱 紅

（1 遼寧省果樹(shù)科學(xué)研究所，營(yíng)口115009）（2 遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）（3 營(yíng)口市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)氣象局）

遼寧省是蘋(píng)果栽培大省，存在著老果園比率大、栽培模式不合理等問(wèn)題，每年至少有1.33 萬(wàn)hm2果園需改造[1]。受矮化砧木的抗寒性及建園投入大等因素的影響，喬化栽培仍是今后一段時(shí)期內(nèi)山地和瘠薄地蘋(píng)果園的主要栽培模式。平邑甜茶（Malus hupenensis）具有無(wú)融合生殖的特性[2]，其實(shí)生苗變異小、整齊度好[3]，以其為基砧嫁接的蘋(píng)果樹(shù)，長(zhǎng)勢(shì)整齊，果實(shí)品質(zhì)好，耐瘠薄，抗性強(qiáng)[4]，是目前應(yīng)用較廣的蘋(píng)果喬化砧木。關(guān)于砧木嫁接高度對(duì)接穗品種生長(zhǎng)與結(jié)果的影響，在板栗[5]、櫻桃[6]、葡萄[7]、柑橘[8]、山定子[9-10]等上有報(bào)道，但關(guān)于平邑甜茶嫁接高度對(duì)接穗生長(zhǎng)結(jié)果的影響鮮有報(bào)道。本試驗(yàn)研究了平邑甜茶嫁接高度對(duì)‘岳冠’蘋(píng)果生長(zhǎng)和結(jié)果的影響，以期為蘋(píng)果育苗提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2019 年在遼寧省果樹(shù)科學(xué)研究所蘋(píng)果試驗(yàn)區(qū)進(jìn)行。試驗(yàn)區(qū)地勢(shì)平坦，土壤為輕沙壤土，有機(jī)質(zhì)含量1.33%，全氮含量0.64%，速效磷含量70.3 mg/kg，速效鉀含量107 mg/kg，土壤孔隙度43.6%，田間持水量13.53%。當(dāng)?shù)? 月平均氣溫-9.2 ℃，7 月平均氣溫24.6 ℃，極端最低氣溫-31.7 ℃，平均年降水量686 mm，無(wú)霜期178 d。

1.2 試驗(yàn)材料

2013 年播種平邑甜茶種子，2014 年春選擇長(zhǎng)勢(shì)相近的平邑甜茶苗1 000 株，定植于苗圃，行株距80 cm×20 cm。2014 年秋，采用芽接嫁接‘岳冠’500 株，嫁接高度距地面10 cm，即低接；其余500株，2015 年春移植，行株距100 cm×30 cm，2016年春在距地面70 cm 處，采用枝接嫁接‘岳冠’，即高接。2017 年春，選擇高度及長(zhǎng)勢(shì)相近的2種嫁接苗各50 株，相鄰定植建園，行株距4.0 m×1.5 m，南北行向。果園行間自然生草，采用微噴管灌溉，樹(shù)形為高紡錘形，正常管理。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目和方法

（1）樹(shù)體生長(zhǎng)量、成花率、枝類(lèi)及葉片生長(zhǎng)情況。2019 年9 月9 日，在樹(shù)冠外圍選基部粗度、長(zhǎng)度基本相同的新梢，采摘基部第6～8 片完整無(wú)損葉片，測(cè)定單葉重和厚度；2019 年10 月8 日，測(cè)定樹(shù)高、冠徑、干周、新梢長(zhǎng)，調(diào)查枝類(lèi)組成。長(zhǎng)枝，＞15 cm；中枝，5～15 cm；短枝，＜5 cm。

覆蓋率（%）=（東西冠徑/行距）×100

2019 年4 月下旬，各處理選擇生長(zhǎng)勢(shì)基本一致的樹(shù)，每株樹(shù)在東、南、西、北方各選擇1個(gè)大側(cè)枝，統(tǒng)計(jì)長(zhǎng)中短枝的開(kāi)花情況，3 株為1 次重復(fù)，每處理重復(fù)3 次。

（2）葉片光合參數(shù)和葉綠素相對(duì)含量。2019年7 月20 日9：00—11：00，選取試驗(yàn)樹(shù)東南方向外圍長(zhǎng)梢第7～9 片功能葉片，用美國(guó)LI-COR 公司的LI-6400P 型便攜式光合儀測(cè)定葉片光合參數(shù)，測(cè)定相關(guān)參數(shù)，包括凈光合速率（Pn）、蒸騰速率（Tr），計(jì)算水分利用效率（WUE）等，用日本KONICA 公司的SPAD-502PLUS 葉綠素儀測(cè)定葉綠素相對(duì)含量。每株測(cè)10 片葉，取平均值。

WUE＝Pn/Tr

（3）樹(shù)干的蘋(píng)果輪紋病發(fā)生情況。2019 年10月29 日，調(diào)查樹(shù)干70 cm 以下部位的主干輪紋病發(fā)病情況，每個(gè)處理30 株樹(shù)。計(jì)算主干發(fā)病株率和蘋(píng)果輪紋病病情指數(shù)。

病情分級(jí)方法：0 級(jí)，主干無(wú)病斑；1 級(jí)，主干有零星病斑，對(duì)整個(gè)枝干生長(zhǎng)勢(shì)無(wú)明顯影響；2級(jí)，主干上有多處病斑，病斑面積總和不超過(guò)發(fā)病段枝干面積的1/2；3 級(jí)，病斑面積總和超過(guò)發(fā)病段枝干面積的1/2；4 級(jí)，主干上遍布病斑，枝干生長(zhǎng)勢(shì)極度衰弱。

主干發(fā)病率（%）=（發(fā)病數(shù)/調(diào)查總數(shù)）×100

病情指數(shù)=［∑（病級(jí)枝數(shù)×該級(jí)代表值）/（調(diào)查總枝數(shù)×最高發(fā)病級(jí)代表值）］×100

（4）果實(shí)產(chǎn)量。2017—2019 年每年10 月20日，調(diào)查產(chǎn)量，以單株為小區(qū)，3 次重復(fù)，然后按行株距折算平均單位面積產(chǎn)量。

（5）果實(shí)品質(zhì)。果實(shí)成熟期，每個(gè)處理選擇5株樹(shù)，每株在距地面1.5～2.0 m 處按東、南、西、北4個(gè)方位采果，每個(gè)方位隨機(jī)采摘2個(gè)，迅速裝箱并運(yùn)回實(shí)驗(yàn)室測(cè)定品質(zhì)。單果重用電子天平稱(chēng)量，可溶性固形物含量用WYT 手持糖度計(jì)測(cè)定，去皮硬度用GY-1 型硬度計(jì)測(cè)定，可滴定酸含量用標(biāo)準(zhǔn)NaOH 溶液滴定法測(cè)定，果皮色差參數(shù)采用色差計(jì)（KonicaMinoltaCR-400，USA）測(cè)定果實(shí)赤道部位陽(yáng)面的色差值，具體參照李天宇等[11]的方法。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

數(shù)據(jù)用Excel 2007 軟件處理，采用DPS 軟件進(jìn)行分析，用鄧肯氏新復(fù)極差法檢驗(yàn)差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 嫁接高度對(duì)‘岳冠’樹(shù)體生長(zhǎng)量的影響

由表1 可見(jiàn)，高接處理‘岳冠’樹(shù)高、干周、冠徑、覆蓋率及新梢長(zhǎng)分別為3.56 m、26.3 cm、2.03 m×1.50 m、50.75%、36.2 cm，均顯著低于低接處理，說(shuō)明高接能有效地控制樹(shù)體大小。2個(gè)處理單葉重、葉片厚度沒(méi)有顯著差異。

表1 不同嫁接高度‘岳冠’樹(shù)體生長(zhǎng)情況

2.2 嫁接高度對(duì)‘岳冠’枝類(lèi)組成和成花率的影響

由表2 可見(jiàn)，高接處理‘岳冠’短枝率顯著高于低接處理，而長(zhǎng)枝率顯著低于低接處理，中枝率與低接處理差異不顯著。短枝率較高有利于豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。高接處理中枝和短枝的成花率均顯著高于低接處理，長(zhǎng)枝成花率與低接處理差異不顯著。

表2 不同嫁接高度‘岳冠’枝類(lèi)組成及其成花情況

2.3 嫁接高度對(duì)‘岳冠’主干蘋(píng)果輪紋病的影響

由表3 可見(jiàn)，2個(gè)處理主干蘋(píng)果輪紋病發(fā)病情況均較輕，且發(fā)病率和病情指數(shù)差異不顯著。

表3 不同嫁接高度‘岳冠’主干蘋(píng)果輪紋病發(fā)生情況

2.4 嫁接高度對(duì)‘岳冠’葉片光合參數(shù)的影響

由表4 可見(jiàn)，高接處理凈光合速率、蒸騰速率、葉綠素相對(duì)含量顯著低于低接處理，水分利用率顯著高于低接處理。說(shuō)明高接能提高水分利用率。

表4 不同嫁接高度‘岳冠’葉片光合參數(shù)和葉綠素相對(duì)含量

2.5 嫁接高度對(duì)‘岳冠’果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

由圖1 可見(jiàn)，高接處理2017 年有一定產(chǎn)量，以后產(chǎn)量逐年上升，均顯著高于同期低接處理；低接處理2017 年只有個(gè)別樹(shù)結(jié)果，以后產(chǎn)量也逐年上升。高接樹(shù)早果性和豐產(chǎn)性均優(yōu)于低接樹(shù)。

圖1 不同嫁接高度‘岳冠’2017—2019 年產(chǎn)量

由表5 可見(jiàn)，高接處理果實(shí)可溶性固形物含量顯著高于低接處理，單果重、去皮硬度、可滴定酸含量、固酸比等2個(gè)處理均無(wú)顯著差異。高接處理果面光澤度好，紅色艷麗，但色差值與低接處理差異不顯著。

表5 不同嫁接高度‘岳冠’果實(shí)品質(zhì)

3 討論與小結(jié)

楊有龍[10]認(rèn)為，高接可抑制新梢生長(zhǎng)，不用矮化砧木就能控制生長(zhǎng)勢(shì)。李天宇等[11]認(rèn)為，砧木長(zhǎng)度越長(zhǎng)，樹(shù)體高度越低。本研究結(jié)果與楊有龍、李天宇等的研究結(jié)果一致。高接樹(shù)高及覆蓋率降低，促進(jìn)了樹(shù)體的矮化。同時(shí)，高接長(zhǎng)枝比率減小，短枝比率增加，成花率提高。

砧木對(duì)接穗品種光合特性的影響，在蘋(píng)果[12]、梨[13]、核桃[14]、葡萄[15]等樹(shù)種上均有研究，但多為不同品種砧木對(duì)同一接穗品種的影響，而同一砧木不同嫁接高度對(duì)接穗品種結(jié)果初期樹(shù)體光合能力的影響還未見(jiàn)報(bào)道。有研究表明，樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)越強(qiáng)，凈光合速率越大[16]。砧木可影響接穗葉片的葉綠素含量，進(jìn)而影響葉片的光合作用[12]。

本研究中，高接‘岳冠’樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)較弱，葉片葉綠素相對(duì)含量顯著低于低接，而凈光合速率、蒸騰速率的變化趨勢(shì)與之一致，這與趙通等[12]、李海燕[16]的研究結(jié)果一致。

試驗(yàn)中的分利用率的變化與葉綠素相對(duì)含量值、凈光合速率、蒸騰速率不一致，高接‘岳冠’樹(shù)顯著高于低接樹(shù)，說(shuō)明在消耗等量的水分，高接能更有效地利用土壤水分。

蘋(píng)果是以中短果枝結(jié)果為主的樹(shù)種[17]，枝類(lèi)組成直接影響了果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)[18]。從產(chǎn)量上看，2個(gè)處理從2017 年開(kāi)始結(jié)果，以后產(chǎn)量每年都在增加，但高接樹(shù)產(chǎn)量顯著高于低接樹(shù)。高接能提高‘岳冠’的早期產(chǎn)量，這與李向宏等[19]、宋哲等[20]、李國(guó)恒[21]的研究結(jié)果一致。

高接對(duì)果實(shí)品質(zhì)的研究較少，楊有龍[10]認(rèn)為，高接的果個(gè)稍有減小，但證據(jù)卻極少。程服靜等[22]研究認(rèn)為，高接具有提高單果重及增大果個(gè)之作用。本研究中，高接處理除可溶性固形物含量顯著高于低接外，果實(shí)的其他品質(zhì)指標(biāo)與低接差異均不顯著。

與低接樹(shù)相比，高接樹(shù)能有效地控制樹(shù)體大小，降低長(zhǎng)枝率，提高短枝率、成花率及水分利用率，促進(jìn)早果性，產(chǎn)量高。生產(chǎn)中可結(jié)合實(shí)際，推廣高接苗木。