讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出大山

丁浩 曹良剛

豫風(fēng)楚韻，吃遍商城。

大別山革命老區(qū)河南省商城縣歷史悠久，生態(tài)良好。特殊的地理位置，厚重的文化底蘊(yùn)，樸實(shí)的風(fēng)土人情，造就了許多獨(dú)具商城特色的地方產(chǎn)品，農(nóng)特產(chǎn)品資源十分豐富。但由于宣傳、開發(fā)力度不夠，許多地方特色產(chǎn)品“養(yǎng)在深山人未識(shí)”，資源優(yōu)勢(shì)并沒有轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)，品牌的開發(fā)與保護(hù)潛力巨大。

為此，商城縣委、縣政府組織專業(yè)人員積極開展全縣地理標(biāo)志資源普查，通過查閱地方志、《商城年鑒》、調(diào)查走訪等，詳細(xì)掌握具有地理標(biāo)志特征的農(nóng)副產(chǎn)品資源的分布、類型、數(shù)量、品質(zhì)特征、市場(chǎng)需求等情況，摸清底數(shù)，建立健全轄區(qū)內(nèi)特色農(nóng)產(chǎn)品基本情況臺(tái)賬，先后挖掘出商城黑豬、商城筒鮮魚、商城高山茶、商城麻鴨、商城土蜂蜜、商城鰱魚、商城船米、商城灌河灘蘿卜等一批具有鮮明地方特色的地理標(biāo)志產(chǎn)品資源，并積極引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)建品牌。目前，商城縣獲得“三品一標(biāo)”品牌認(rèn)證的企業(yè)有28家。

“詹氏蜂蜜”成就大產(chǎn)業(yè)

據(jù)《商城縣志》記載，大別山主峰金剛臺(tái)周圍有藥性植物3500余種，享有“生物基因體”“天然藥庫(kù)”之美譽(yù)。這里家家戶戶都有養(yǎng)蜂的傳統(tǒng)。其中，商城縣金剛臺(tái)鄉(xiāng)王坳村的詹氏養(yǎng)蜂世家在方圓100多里最為有名。

詹氏三代，代代養(yǎng)蜂。如今傳到了詹氏第三代傳人詹先福，他緊緊依托該縣的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，將詹氏蜂業(yè)做大做強(qiáng)，讓大別山詹氏蜜蜂園成為河南省“老字號(hào)”，并使之成為中原地區(qū)集基地、科研、生產(chǎn)、加工、銷售、服務(wù)于一體的大型蜂產(chǎn)品研發(fā)企業(yè)。

7月16日，記者前去采訪詹先福時(shí)，他正在全封閉自動(dòng)加工生產(chǎn)線上灌裝蜂蜜。

“我們公司獲得河南省第七批‘河南老字號(hào)，這個(gè)榮譽(yù)是對(duì)我們傳承蜜蜂工藝的莫大鼓勵(lì)，我們一定會(huì)繼續(xù)把‘詹氏蜂蜜這個(gè)品牌做大做強(qiáng)。”詹先福高興地跟記者說道。

據(jù)悉，早在19世紀(jì)末，詹氏先人在大別山深山中采擷了第一桶土蜜，至今已有120余年歷史。

“那時(shí)條件非常艱苦，詹氏先人很難填飽肚子，就在石洞、地穴中采集野生土蜂蜜吃，以求生存。”詹先福介紹說。

百年來，詹氏人先后采用了木桶養(yǎng)蜂、活框養(yǎng)蜂、新王斷子采蜜、綠色飼養(yǎng)（強(qiáng)群飼養(yǎng)）等飼養(yǎng)技術(shù)，逐步實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)蜂技藝在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中傳承，詹氏傳統(tǒng)文化延續(xù)了百年，“詹氏蜂蜜”的產(chǎn)量和質(zhì)量不斷得到提升，百年詹氏品牌實(shí)現(xiàn)了做大做強(qiáng)。

據(jù)詹先福回憶，為了趕花期，他從小就跟隨父親在全國(guó)各地放蜂，先是用毛驢，后來用拖拉機(jī)，拉著蜂箱走南闖北，風(fēng)里來雨里去，吃盡各種苦。

“從小，祖輩們就教育我們要像蜜蜂一樣勤勞、樂于奉獻(xiàn)。我記得小時(shí)候，很多鄉(xiāng)鄰都來跟父親學(xué)習(xí)養(yǎng)蜂技術(shù)，我父親最多時(shí)帶有50多個(gè)徒弟，帶領(lǐng)商城及安徽金寨的80多家人養(yǎng)蜂，都掙到了不少錢。”詹先福說。

2008年，借助于大別山區(qū)得天獨(dú)厚的天然“立體蜜庫(kù)”等生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，詹先福成立了大別山蜂農(nóng)專業(yè)合作社，創(chuàng)立了“公司 +合作社 + 蜂農(nóng)”的發(fā)展模式，引進(jìn)新技術(shù)、新品種，開展技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流和業(yè)務(wù)咨詢等服務(wù)。現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蜂基地20余處，聯(lián)合蜂場(chǎng)300余家，合作社蜂農(nóng)數(shù)量2000余人，輻射帶動(dòng)5000戶蜂農(nóng)增收致富，蹚出了一條“甜蜜”路。

據(jù)悉，目前大別山詹氏蜜蜂園，已成為中國(guó)進(jìn)出口企業(yè)、河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，產(chǎn)品有蜂春寶、蜂神寶、土蜂蜜、花粉系列及蜂蜜系列、化妝品系列等6大系列100多個(gè)品種，全國(guó)有連鎖店鋪60家，日銷售額5萬余元。大別山詹氏蜜蜂園所有產(chǎn)品均通過了ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP食品管理體系認(rèn)證，并獲得了食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證QS。

企業(yè)還成立了“原味商城”電商公司。通過電商把蜂產(chǎn)品和商城土特產(chǎn)銷往全國(guó)各地，年銷售額4000余萬元，為當(dāng)?shù)卮髮W(xué)畢業(yè)生和貧困青年100余人提供了穩(wěn)定的工作崗位。

如今，“詹氏蜂蜜”已成為豫南地區(qū)的知名品牌，受到越來越多的消費(fèi)者青睞。

黃金茶托起致富夢(mèng)

7月17日，商城縣雙椿鋪鎮(zhèn)顧畈村安利農(nóng)種養(yǎng)殖專業(yè)合作社內(nèi)，幾十名工人正在千畝黃金茶園內(nèi)人工除草。滿山的誘蟲板、太陽能殺蟲燈格外顯眼。

“為了提高茶的品質(zhì)，我們堅(jiān)持生態(tài)種植，不打農(nóng)藥、不施化肥、不使用除草劑，每天花費(fèi)大量資金雇人除草。”合作社負(fù)責(zé)人之一嚴(yán)長(zhǎng)來介紹說。

這片黃金茶茶園是嚴(yán)長(zhǎng)彬、嚴(yán)長(zhǎng)來、嚴(yán)長(zhǎng)華、嚴(yán)長(zhǎng)芳兄妹四人2014年年初返鄉(xiāng)創(chuàng)立的，至今已累計(jì)投資2000多萬元。

據(jù)嚴(yán)長(zhǎng)來介紹，黃金茶是一種新梢芽葉黃色變異的珍稀品種，因其四季新梢均為黃色、干茶亮黃、湯色明黃而得名，其最大特點(diǎn)就是“三黃透三綠”：色澤金黃透綠，光潤(rùn)勻凈;湯色鵝黃隱綠，清澈明亮;葉底玉黃含綠，鮮亮舒展。黃茶甘甜爽口，清香高銳，氨基酸含量9%～11%，是普通綠茶氨基酸含量的2～3倍，茶多酚含量12%～15%。

“我們兄妹四人正是看到黃金茶的優(yōu)良品質(zhì)、獨(dú)特性，以及廣闊的市場(chǎng)前景，才開始種植的。”嚴(yán)長(zhǎng)來跟記者攀談道，他們?cè)趧傞_始種植時(shí)，走了很多彎路，尤其是茶苗成活率低，一年得補(bǔ)種三四次。通過不斷摸索，現(xiàn)在種植技術(shù)已經(jīng)成熟了，他們已成功培育出無根系茶苗。

嚴(yán)長(zhǎng)來兄妹四人，剛開始種了四種黃茶，其余三種由于不適應(yīng)商城縣當(dāng)?shù)氐臍夂颍髞矶急惶蕴耍挥悬S金茶存活率最高，從2017年開始該合作社只種植發(fā)展黃金茶。

據(jù)了解，該合作社生產(chǎn)的黃金茶已注冊(cè)了“豫嚴(yán)”商標(biāo)品牌，產(chǎn)品已通過了國(guó)家SC食品認(rèn)證，正在申報(bào)國(guó)家綠色食品認(rèn)證。

為了打造生態(tài)品牌，合作社實(shí)行人工除草，茶園里全施芝麻餅、菜籽餅等有機(jī)肥，全部采用智能殺蟲。2020年，僅支付農(nóng)戶采茶和日常茶園管理的工資就超過了50萬元。

“正是因?yàn)閳?jiān)持走品牌化道路，我們的黃金茶才成為茶中茅臺(tái)，價(jià)格是普通綠茶的好幾倍。我們不僅要自己賺錢，還要帶動(dòng)鄉(xiāng)親們就近就業(yè)，一起脫貧致富。我們按照‘合作社+貧困戶的幫扶模式，常年聘請(qǐng)附近幾個(gè)鄉(xiāng)村的貧困群眾進(jìn)行茶林日常管理、除草、施肥、摘茶等，最多時(shí)一天有近300人干活。”嚴(yán)長(zhǎng)來告訴記者。

記者采訪時(shí)，雙椿鋪鎮(zhèn)仙橋村村民劉先秀正在茶園里干活。她告訴記者，她丈夫因患高血壓、糖尿病不能干體力活，全家只靠她一人在茶園打工掙錢，每月有3000多元的收入。“老板心腸好，對(duì)我很照顧。感謝這個(gè)產(chǎn)業(yè)讓我在家門口就能掙到錢。”劉先秀說。

“如今，黃金茶已成為雙椿鋪的特色品牌產(chǎn)業(yè)，是脫貧攻堅(jiān)和促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的亮點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。今后，我們還會(huì)繼續(xù)加大扶持力度，促進(jìn)黃金茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，用3～5年時(shí)間打造‘大別山黃金茶第一鎮(zhèn)，帶動(dòng)更多農(nóng)戶發(fā)家致富奔小康，助力鄉(xiāng)村振興！”雙椿鋪鎮(zhèn)黨委書記肖同建對(duì)黃金茶的發(fā)展信心滿滿。

稻鴨共作效益倍增

盛夏時(shí)節(jié)，商城縣河鳳橋鄉(xiāng)欄桿橋村碧水藍(lán)天種養(yǎng)殖專業(yè)合作社稻鴨共作示范基地，秧苗長(zhǎng)勢(shì)良好，成群的鴨苗正在稻田里追逐嬉戲，“嘎嘎嘎”叫著，一派和諧共生的景象。

“俗話說，鴨子下田，不缺油和鹽。鴨子吃蟲、吃草，省去了人工除草施肥的工錢，鴨糞又可以當(dāng)天然的肥料，而且這樣種植的稻谷價(jià)格也比普通的高。”合作社負(fù)責(zé)人李英軍在稻鴨共作高標(biāo)準(zhǔn)示范基地里一邊喂鴨一邊介紹，“今年我們合作社稻鴨共作共1000余畝，高標(biāo)準(zhǔn)示范田100余畝。”

據(jù)商城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)胡敬東介紹， 稻鴨共作中的鴨和稻兩者是互為依賴的循環(huán)統(tǒng)一體，標(biāo)準(zhǔn)化的稻鴨共作技術(shù)，就是通過建設(shè)圍網(wǎng)等防逃設(shè)施，在單位面積（通常10畝為一個(gè)稻鴨共作單元）放養(yǎng)適度規(guī)模的稻田鴨（通常為180～200只），讓鴨為水稻提供多項(xiàng)田間作業(yè)，同時(shí)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)稻米和優(yōu)質(zhì)鴨肉兩種健康食品，從而開創(chuàng)了水稻、水禽綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展新途徑。

記者了解到，經(jīng)核算，以目前的市場(chǎng)價(jià)格，稻鴨共作以每畝稻谷產(chǎn)量400公斤、麻鴨出欄18只計(jì)算，每畝除去成本的凈利潤(rùn)為1500元以上，是普通水稻種植方式凈利潤(rùn)的4倍。同時(shí)，每畝稻田可減少化肥、農(nóng)藥、除草劑投入100元以上。

商城縣已將稻鴨共作高標(biāo)準(zhǔn)示范田建設(shè)項(xiàng)目納入財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)范圍，并將稻鴨共作和綠色防控示范區(qū)、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)結(jié)合起來，統(tǒng)籌推進(jìn)該縣綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展。2021年，該縣按照《商城縣稻鴨共作生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》高標(biāo)準(zhǔn)打造的稻鴨共作示范基地共3萬畝，這些高標(biāo)準(zhǔn)示范田凈利潤(rùn)在4500萬元左右。

“稻鴨共作的稻谷是晚粳稻，10月底才開始收割。因?yàn)闀円箿夭畲螅a(chǎn)的米吃起來非常香，很好吃，鴨子也是做商城老鴨湯的原料，我們的米和鴨子都不愁賣。”李英軍高興地說道。

“我們通過電商平臺(tái)將鴨田稻米銷往全國(guó)各地，用公共區(qū)域品牌帶動(dòng)‘稻田鴨和‘鴨田稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展。商城縣的‘鴨田稻和‘稻田鴨已經(jīng)成為商城特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一張亮麗名片，必將促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效。”商城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記王本樂說。

商城縣著力培育地方特色品牌，讓地方特色產(chǎn)品靠著高品質(zhì)走出大山，為老區(qū)群眾增收致富插上了希望的翅膀。