一、主要產地
都里小米主要產地在河南省安陽市殷都區都里鎮前街村等7個鄉鎮30個行政村。
二、品質特征
都里小米色澤鮮黃,顆粒圓大。蒸食米飯香氣純正,米味甘甜;冷飯后不回生變硬;熬粥,米汁香稠,色艷。
都里小米蛋白質含量為9.24g∕100g、鈣含量為16.8mg∕100g、硒含量為7.6ug∕100g、鋅含量為2.97mg∕100g、錳含量為0.558mg∕100g。具有養陰壯陽、健脾和胃、清熱利尿等功能,對高血壓、皮膚病等也有一定的預防和抑制作用。
三、環境優勢
河南省安陽市殷都區屬于暖溫帶大陸性季風氣候,年平均氣溫13.6℃,年降水量650毫米,全年無霜期201天,四季分明,雨熱同期,晝夜溫差大。獨特的氣候條件,決定了該區域谷子生產周期長,干物質積累量大,病蟲害少。小米主要種植區域都里鎮,位于太行山東麓低山區,境內最高海拔900米,一般海拔300~400米,地勢自西北向東南傾斜,植被茂盛,域內無任何工礦企業和污染,全年空氣質量Ⅱ級以上235天。同時,該鎮位于太行山土壤富硒帶,土壤微量元素全而豐富,其中有機質平均含量為15.29g/kg;全氮平均含量為1.19g/kg;有效磷平均含量為13.18mg/kg;速效鉀平均含量為132.23mg/kg,使得都里小米營養豐富、鈣硒含量高。都里鎮過境河流為漳河,水質為弱堿性,河流保護區內無污染源。良好的環境條件,造就了都里小米的優良品質。
四、收獲時間
都里小米每年9月中下旬是收獲期。
五、貯藏保鮮和食用方法
貯藏方法:都里小米收獲后宜放在陰涼、干燥、通風處保存。
食用方法:煮粥。為了增加口感,煮粥時可加入南瓜、紅薯等其他食材。
六、市場銷售采購
都里小米通過線上和線下的方式銷售。消費者線上通過益農信息社網站(www.365960.cn)下單購買;線下通過都里鎮前街種植專業合作社自產自銷,聯系人:楊衛紅,聯系電話:15738700532。