《中國餐飲品類與品牌發(fā)展報告2021》

在新冠肺炎疫情影響常態(tài)化的當下，餐飲人迎來了前所未有的巨大挑戰(zhàn)。本就競爭激烈的餐飲行業(yè)，面臨著更為殘酷的考驗。變幻的時代中需要精準的行業(yè)洞察。餐飲行業(yè)是一門古老的行業(yè)，是關(guān)乎著國計民生的重要行業(yè)。當互聯(lián)網(wǎng)、零售行業(yè)等研究報告層出不窮的時候，餐飲行業(yè)的數(shù)據(jù)報告卻少得可憐，專門針對餐飲品類與品牌的研究報告更是鳳毛麟角。因此，餐飲行業(yè)亟需一份專業(yè)的品類與品牌發(fā)展報告用以指導(dǎo)經(jīng)營實踐。基于此，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會和紅餐網(wǎng)聯(lián)袂打造的《中國餐飲品類與品牌發(fā)展報告2021》應(yīng)運而生。

以為餐飲業(yè)提供優(yōu)質(zhì)、專業(yè)服務(wù)為己任的餐飲新媒體——紅餐網(wǎng)，已在餐飲行業(yè)深耕14余載，創(chuàng)始人陳洪波帶領(lǐng)其團隊，關(guān)注市場形勢變化，緊貼企業(yè)經(jīng)營實踐，關(guān)注產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，助力行業(yè)發(fā)聲，勇于社會擔當，積極為行業(yè)和企業(yè)釋放正能量，策劃并組織了一系列有意義的活動，社會影響日益擴大。

這本《中國餐飲品類與品牌發(fā)展報告2021》是在大數(shù)據(jù)調(diào)研的基礎(chǔ)上，綜合借鑒餐飲行業(yè)專家的指導(dǎo)意見，并積極走訪有代表性的餐飲品牌，收集第一線的信息反饋，以餐飲品類和品牌為經(jīng)緯，耗時一年之久才完成的。這本囊括了近30萬字的精華、230+張圖表的力作，是紅餐網(wǎng)與世界中餐業(yè)聯(lián)合會向社會奉獻的集體智慧和文化產(chǎn)品。

《中國餐飲品類與品牌發(fā)展報告2021》重點研究大數(shù)據(jù)生態(tài)鏈下的中國餐飲品類與品牌發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢。通過對行業(yè)內(nèi)多達30000+個餐飲品牌的發(fā)展經(jīng)營進行跟蹤、匯總、梳理、研判，進而提煉與呈現(xiàn)各個代表品類的發(fā)展趨勢；從城市、分布區(qū)域、人均消費價位、網(wǎng)絡(luò)搜索熱度、消費者點評等多個維度對品類以及相關(guān)品牌進行多維度深度剖析；基于所追蹤的相關(guān)品類與品牌數(shù)據(jù)，經(jīng)過后期專業(yè)數(shù)據(jù)團隊的整理分析，從中提煉出可視化的數(shù)據(jù)，并以簡潔明了的圖表形式呈現(xiàn)；為飽受沖擊的餐飲行業(yè)提出哪些品類的發(fā)展更值得期待、哪些品類的發(fā)展遭遇到困境、哪些品類的發(fā)展路徑值得借鑒等策略建議……

《中國餐飲品類與品牌發(fā)展報告2021》可為餐飲從業(yè)者及創(chuàng)業(yè)人士把握餐飲行業(yè)未來發(fā)展趨勢提供參考。希望并相信所有的餐飲企業(yè)特別是高級管理人員通過重視品牌建設(shè)和經(jīng)營，學習并踐行品類管理的理論，實現(xiàn)從傳統(tǒng)企業(yè)向現(xiàn)代餐企的調(diào)整與轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)餐飲行業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量的發(fā)展。

書訊：《中國餐飲品類與品牌發(fā)展報告2021》

作者：世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)

出版時間：2021年7月

出版社：中國商業(yè)出版社

定價：598.00元