提高越夏茬茄果類蔬菜抗逆能力的主要技術措施

景艷華

夏季溫度高、光照強、濕度大，越夏茬茄果類蔬菜管理難度較大，各種生理性、侵染性病害發生較重，露籽果、空心果、裂果等畸形花果問題突出，植株早衰現象易發生。病毒病、畸形果、早衰等扎堆出現，原因不一，但最主要的一點是由于蔬菜根系發育較弱、植株抗逆性較差所導致。因此，越夏茬茄果類蔬菜要安全越夏，就必須采取多種技術措施來提高其抗逆能力。

一、主要農藝抗逆技術

（一）深翻土，促透氣

利用蔬菜輪作換茬，深翻土壤，可以增加耕作層厚度。一般來說，旋耕機旋刀長22～25 cm，入土不超過15 cm，實際澆水過后耕作層土壤不超過20 cm，長此以往，犁底層上移，透氣性越來越差，不利于根系深扎和培育壯棵。菜農應該每2～3年進行1次30 cm左右的深耕。

土壤翻耕后，要注意改善栽培管理措施，減輕對土壤透氣性的破壞，保持土壤透氣性良好。解決措施：一是起壟栽培，多次中耕;二是地膜晚蓋早揭;三是改善澆水方式，推廣滴灌設施，并合理應用。

（二）選好苗，栽好苗

夏季溫度高，育苗時間短，容易出現徒長苗。很多育苗場為了控制旺長，多次使用植物生長調節劑進行控制，但控旺過度，會導致莖葉生長受到嚴重限制，花芽分化不良，定植后容易出現畸形花、無頭苗等現象。因此，夏季選苗一定要提前預訂選小苗，并檢查好根系、莖葉、生長點等，接苗后應及時移栽育大苗或直接定植。有些看似健壯的大苗，往往是控旺過度，苗齡期過長，緩苗慢，生長弱，不建議選擇。

越夏蔬菜多選擇畦栽，地面與空氣接觸面積小，導熱慢，可減輕土壤高溫對根系生長的影響。定植時，可比春茬蔬菜適當深一些，覆土1 cm左右。選用、培育壯苗是提高蔬菜植株抗逆能力的基礎，必須重視。

（三）蹲苗促根

夏季夜溫高，加之水肥供給充足，很容易出現徒長現象，使得植株細弱，開花坐果難，畸形花果數量多。所以，越夏蔬菜要進行蹲苗，這是很多菜農的經驗之談。

蹲苗就是“控上促下”。蹲苗的主要目的之一就是促進根系深扎，保證根系在惡劣環境下的營養供應能力。所以，蹲苗時要保證土壤上干下濕、透氣性好、氧氣充足。首先，蹲苗前要澆足澆透水，保證下層水肥供應充足，才能在上干的條件下促進根系深扎，保證植株健壯生長。其次，多次中耕松土。一方面，中耕可以切斷土壤毛細管水，使表層土壤疏松干燥，深層土壤保水蓄水充足，造成上干下濕的土壤情況，并大大增強土壤透氣性，保證深層土壤有充足的氧氣，利于根系向縱深伸長。另一方面，由于中耕切斷了部分表層側根，降低了植株吸氮和氮的代謝水平，使蔬菜植株體內的碳水化合物積累增多，也有利于植株生長健壯，避免徒長。澆透水后，可視菜苗長勢決定中耕深度，長勢旺的中耕要多、要深。此外，蹲苗時間要根據氣候、土壤、水肥以及蔬菜的種類、生長期長短、長勢等確定。

其他農藝抗逆措施還有遠緣輪作、水旱輪作、嫁接換根等，菜農朋友不妨因地制宜采用。

二、施用有機肥和生物菌肥

增施有機肥和生物菌肥，可以改善土壤結構。有機肥種類較多，包括各類禽畜糞肥、作物秸稈、草炭等，特性各異。豬、雞、牛等禽畜糞肥雖然有機質含量高、肥效好，但含鹽量也高，要注意減量施用。每667 m2用干雞糞2000～3000 kg，并配合粉碎秸稈、綠肥、菌糠等，可減輕土壤鹽漬化。近年，菜田病害尤其是根部病害較多，與土壤微生態平衡被打破、病原菌積累有很大關系，建議在對癥進行土壤處理后，及時補充生物菌肥，如各類芽孢桿菌、木霉菌、放線菌等，可以促進土壤結構改善，提高土壤活性，增強根系活力，提高蔬菜植株的抗逆能力，減少病害發生。

三、施用功能性產品

在采取多項抗逆措施的基礎上，還應酌情適當施用功能性產品。大量施用底肥后，菜田土壤中往往出現營養元素失衡的情況，尤其是糞肥、復合肥等銨態氮肥過多，往往造成蔬菜植株徒長、抗逆能力減弱。建議在澆灌緩苗水時，每667 m2用融地美500 mL、安融樂10 mL、碧護10 mL沖施，可以有效改良土壤，抑制重金屬等有毒有害物質吸收，協調根系營養平衡，培育壯棵，促進花芽分化。澆灌促棵水時，還要及時補充鈣肥，每667 m2用石原金牛懸浮鈣1L，可促進根尖生長，提高細胞活性，增強抗逆性，減少生理性病害及病毒病的發生。