關于幼兒自制美食活動與勞動能力的培養

趙婷婷

摘要：正確的勞動觀念與和一定的勞動能力是每個年齡段的人都要具有的，為了實現這一目標需要從一個人幼兒時期就開始進行勞動能力的培養。通過明確讓幼兒勞動的目的，具有正確的出發點和理念，再選取適宜的方式，能夠有效地進行幼兒初步的勞動能力培養，讓幼兒形成正確的勞動觀念，培養勞動精神。這樣不僅有利于提高幼兒的自理能力，更有利于幼兒更好的成長。

關鍵詞：幼兒;自制美食;勞動能力

引言：

從廣義的角度來說，勞動是每個人每天都在做的事，因為勞動有很多類型。幼兒處在生命伊始的狀態，任何技能都需要從零開始培養，其中也包括勞動能力。當然，讓幼兒進行難度很大強度很高的勞動是不科學也不合理的。因此，這里說的勞動常常指狹義的生活上的體力勞動。進行幼兒勞動能力的培養是幼兒教育的重要組成部分，很多情況下需要通過有趣味性的形式來實現。

一、培養幼兒勞動能力的出發點和形式分析

培養幼兒勞動能力本身是沒有任何問題的，但是問題在于很多時候因為思想觀念不合理在實踐中會出現適得其反的現象，因此在討論如何做的問題前，必須要明確出發點。首先，針對近年來各年齡段的未成年人勞動意識缺乏，生活自理能力很差的現狀，越來越多人支持從幼兒階段就注重培養勞動能力，但往往容易陷入過度苛責的誤區。但是培養幼兒勞動能力并不是為了讓幼兒吃苦，也不是為了推脫成人的責任，而是從幼兒角度出發的有益教育。其次，培養幼兒的勞動能力是為了有利于提高幼兒的自理能力，讓幼兒體會到勞動的快樂和勞動的意義，讓幼兒更好地成長。因此，培養幼兒的勞動能力要從幼兒本身出發，更多采用引導的方式，尊重幼兒的所思所想，激發幼兒的興趣。為了實現上述目的，選取適宜的形式是最基本的。為了控制勞動的強度，提高勞動的樂趣，可以安排讓幼兒力所能及同時又容易讓幼兒感興趣的活動，比如自己制作一些美食。

原因在于，幼兒對于食物的認知比較深刻，容易產生興趣，而且食物的制作種類繁多，難度各異，可以挑選適合不同年齡不同性格的幼兒的美食，可行性強。

二、如何利用自制美食活動提高幼兒勞動能力

1.提高幼兒興趣，引導學習的主動性

在讓幼兒參與到制作美食的過程中，如果用很正式的語言告訴幼兒勞動如何光榮，勞動能力的培養對個人的意義或者勞動能力差的人會如何，則絕大部分情況下不會有好的效果。原因在于這種給人造成壓力與嚴肅中帶著強制感覺的事情很多成年人都會抵觸，幼兒受天性影響必然會抗拒。在這種情況下，很多人會用鼓勵的方式，鼓勵的形式也是多種多樣的，從“好孩子”的贊美，再到陪伴、游玩及各種物質獎勵。這種方式從效果來說要好一些，但仍不是最佳選擇，因為這種激勵式的勞動不利于幼兒真正體會到勞動的意義，而把勞動當成換取利益的手段，或者產生悅人型人格。最好的方式是通過不斷的引導，讓幼兒自己對勞動產生興趣，比如先讓幼兒品嘗美食，觀察其能否對制作產生興趣;如果興趣不足，也可以把幼兒帶到廚房，觀察制作的過程，并用言語不斷鼓勵。如果幼兒產生不了興趣，也可以反復上述過程，讓幼兒在熟悉中逐漸接受。

2.挑選適合幼兒制作的美食，分步驟進行指導

制作食物在現代除了滿足口腹之欲的最基礎欲望外，已經發展成了一種才情，一種美好的生活方式。因此，要讓幼兒制作食物并不是一件容易的事，最基本的就要挑選適合幼兒制作的美食，難度適當，而且還要避免幼兒在操作過程中會有危險性，比如不要讓幼兒用到煤氣和爐灶，在有成人陪伴的情況下可以用烤箱代替。當然，即使是幼兒有能力做的食物也很可能會失敗，幼師和家長也要做好會浪費部分食材的心理準備。在確定好食物種類之后，幼師或家長要分步驟進行指導，每一步都要具體到幼兒可以輕松理解并且馬上可以行動的程度。否則含糊不清的步驟會讓幼兒產生畏難心理，更不容易讓幼兒產生目標感，從而難以行動。

3.通過勞動成果讓幼兒感受到勞動的意義

幼兒在參與制作美食的過程中必然會制作出成品，無論是成功還是失敗，面對自己的勞動成果，幼兒往往會有一種這是自己創造出來的事物的成就感。這時幼師或家長可以在分析過程的基礎上，引導幼兒對成品進行二次加工或者重新制作，在這個重復的過程中，幼兒會在勞動中產生自己的體會，同時自己做的美食味道越來越好，自己和其他人都吃得很開心，又受到了周圍人的鼓勵與贊許自然也會產生成就感。這個時候，幼師或家長要及時與幼兒進行交流，通過了解幼兒的收獲和感悟來進行總結指導，逐步讓幼兒出自內心地體會到勞動的意義。

結束語：

綜合來說，對幼兒進行勞動能力的培養是有必要的，而且主要的獲益者還是幼兒自身。但是在這個過程中必然要對幼兒的年齡進行充分的考慮，尤其對于制作美食這類有一定難度的事情，要允許幼兒的失敗，避免進行苛責，同時時刻注意幼兒的安全以及身體狀況，才能讓自制美食的活動更加有意義，真正起到提高幼兒勞動能力的作用。

參考文獻：

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