西藏工布江達縣藏豬產業發展現狀及問題分析

安雨萱 朱慶榮

摘要：藏香豬產業作為西藏工布江達縣的特色優勢產業，近年來發展迅猛，成為了農牧民脫貧致富和鄉村振興的重要支柱，現有的產業附加值較低，品牌經營不高等問題，制約了產業的高質量發展。

關鍵詞：西藏藏香豬;特色產業;鄉村振興

一、發展歷程

1991年-1993年，西藏自治區畜牧獸醫科學研究所、西藏農牧學院、林芝市畜牧獸醫總站、工布江達縣畜牧獸醫站等單位對工布江達縣錯高鄉6個行政村開展了藏豬品種資源基礎調查，調查發現并明確了藏豬的寶貴價值。1993年西藏自治區畜牧局正式將錯高鄉確定為藏豬原種保護區，每年劃撥藏豬保種專項資金3-5萬元實施藏豬本品種選育、淘汰劣勢、向農牧民發放藏豬保種補貼、禁止外來豬種進入保種區等一系列基礎性保種措施，為藏豬產業化發展奠定了資源基礎。

2004年，藏豬品種正式列入《中國畜牧品種志》，被國家確定為地方原始豬種，藏豬從此有了自己的身份，同年6月西藏自治區發改委、農牧廳、財政廳批準實施藏豬特色資源產業開發項目，將藏豬產業發展列入自治區農牧業特色產業發展重要項目并予以扶持，在該項目推動下工布江達縣結合藏豬種豬保護，大力發展藏豬產業。

2006年，藏豬被正式列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》，2011年6月，工布江達縣錯高鄉、巴河鎮、朱拉鄉被農業部批準為國家級藏豬保護區，自此工布江達縣錯高鄉、巴河鎮、朱拉鄉成為全國最大、生態最好的藏豬資源保護區。

2014年，工布江達縣獲得了藏豬原產地認證，該年全縣藏豬存欄數為8.2萬頭，出欄數突破5萬頭，全縣成立藏豬養殖合作社14家，服務6個鄉鎮藏豬養殖戶2750余戶。

2019年藏豬養殖規模又創第二新高，全縣藏豬養殖戶達到4323戶，藏豬存欄數達到10.5萬頭，出欄數為5.5萬頭。

二、發展模式

一是形成“特色化、專業化、區域化”發展趨勢。西藏工布江達縣藏豬產業發展充分發揮特色資源優勢，以建設輻射能力強基地為抓手，在錯高鄉、巴河鎮、朱拉鄉等藏豬養殖核心區、優勢產區通過招商引資引進知名企業，培育產業化龍頭企業，建設示范合作社，發展養殖示范戶，加快以繁育和加工龍頭企業培育為重點，以培養規模養殖大戶為骨干，以組建專業合作社為紐帶，推動“特色化、專業化、區域化”經營模式，實施訂單式農業生產，走“基地+企業+專業合作組織+農戶”發展模式。

二是實現一、二、三產業融合集聚發展走向。西藏工布江達縣以現有的國家級藏豬保護區為基礎，在保護區內建立國家級原種場，在錯高鄉、巴河鎮、朱拉鄉等核心區建立自治區級原種場，開展藏豬品種提純復壯研究，擴大良種藏豬選育群，建立良種藏豬擴繁推廣體系，圍繞區位資源優勢，不斷探索藏豬規模養殖場、專業合作社、養殖示范戶的良種推廣和商品仔豬繁育工作，逐步建成商品藏豬標準化規模養殖場、專業合作社和養殖示范戶構成的點面結合的養殖基地，建立藏豬飼料廠、屠宰、肉產品加工廠、藏豬產業園、體驗消費和倉儲物流等配套設施，實現一、二、三產業融合集聚發展走向。

三是實行“市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農戶”發展模式。西藏工布江達縣藏豬產業化發展定位是：堅持區域帶動、主導產業扶持、市場機制引導和可持續發展引領，通過壯大龍頭企業、培育合作社組織、扶持養殖示范戶和連接廣大農戶等措施，連接區內區外兩個市場，積極引導藏豬產業化有序發展，在市場定位上保持藏豬肉特有品質，建立產品質量可追溯體系，不斷拓展藏豬產品高端市場，通過市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農戶等產業發展，構建藏豬全產業鏈模式。

三、取得成效

西藏工布江達縣藏豬養殖經過幾十年發展已初具規模，在生產經驗、品牌營銷、龍頭帶動和技術服務上取得了一定成效，主要有以下三點。

一是生產效率明顯提升，產業化水平逐步提高。工布江達縣藏豬養殖經過幾十年的發展，生產效率得到明顯提升，其立足西藏農牧學院位于林芝市八一鎮的區位優勢，積極加強校農合作、企農合作，不斷探索藏豬養殖繁育實驗工作，促進藏豬品種提質增效，在藏豬養殖中采取“放養+舍飼”等方式，使養殖周期由傳統的24個月，減少到12個月，進一步提升了藏豬產業化發展水平。

二是新型經營體得到培育，規?；ㄔO取得成效。工布江達縣藏豬產業發展，促進農牧民專業合作經濟組織等新型經營體得到培育和全面發展壯大，其已經成為帶動農牧民增收和農業經濟增長的重要載體，截止2019年，全區共引進和培育藏豬經營龍頭企業7家，其中規模養殖企業4家，加工型龍頭企業3家。目前全縣具有規?；B殖專業合作社55家，50頭規模以上藏豬養殖大戶276戶，200頭規模以上養殖大戶11戶，在擴大規模和新型經營體培育上取得顯著成效。

三是龍頭企業作用明顯，品牌創建有序推進。雛鷹農牧集團西藏分公司作為藏豬養殖龍頭企業之一，至2019年底藏豬養殖規模達到1.4萬頭，出欄商品藏豬0.81萬頭，龍頭帶動作用明顯。在品牌創建上，工布江達縣“工布江達藏豬”除了獲得國家工商局地理標識商標認證，目前正在積極申報農業部農產品地理標識商標認證，與此同時，諸如藏豬火腿、風干藏豬肉、香辣藏豬肉醬、白條分割藏豬肉等一系列具有“藏豬”特色品牌的產品將被不斷開發上市。

四是技術服務實現突破，生產標準得到提升。近年來，西藏農牧科技工作者深入探討藏豬繁育、生產、飼養和產品研發等技術取得了一定成效，西藏自治區農科院、西藏農牧學院、區畜牧總站和各級農牧科技推廣服務部門作為藏豬產業體系技術支撐單位，積極服務指導工布江達縣藏豬養殖工作，并通過制定藏豬國家標準（GB/T 32763-2016），對于提升西藏工布江達縣藏豬養殖質量發揮了積極作用。

四、存在的主要問題

（一）產業集聚度小

工布江達縣藏豬養殖多為家庭散養為主，還沒有形成一定產業集群，產業聚集度小，規模效應作用不明顯，而產業集群主要指由地理位置上相對集中并具有相互關聯性的農戶或企業、專業化供應商、服務供應商等構成的產業空間組織，在該產業集群內的農戶或企業可以自由整合，對產業鏈各環節進行優化、調整和補充，能夠提高整個產業鏈的運作效能和競爭優勢，利于降低經營成本和打造“區位品牌”。目前，工布江達縣藏豬產業市場主體較少，除了少許幾個養殖場為經濟聯合社外，其余多為農牧民家庭散養戶為主，產業布局分散，發展規模小，集聚度不夠，整個藏豬產業發展主要依靠政府投入，市場化程度不高，農戶主動性和積極性不夠，產業經濟效益低，。

（二）管理創新不足

藏豬產業發展會涉及飼草種植業、農畜產品加工業、商貿流通和服務業等，它具有較長的產業鏈，一般包含以下環節：一是投入與供應，主要指母豬繁育與苗豬生產、飼料和獸藥等要素的投入;二是藏豬生產，包括豬飼料、人工、技術等生產要素投入、生豬養殖方式及組織管理等;三是加工或分銷，主要指屠宰、加工、運輸、倉儲和分銷等;四是消費市場，即豬肉在超市、餐館、家庭等終端消費等。目前工布江達縣雖然從豬仔培育、生豬養殖、豬肉加工和銷售服務等環節初步形成了產業鏈前端，但是廣大農戶（養殖戶）多是依靠自己的傳統經驗，遠遠不能滿足規?；B殖和科學化經營的要求，尤以在疫病防疫、母畜繁育、飼養育肥、營銷服務等環節還存在問題，導致藏豬產業鏈很短、很薄弱。

（三）科技支撐力弱

實現鄉村振興戰略，科學技術是第一生產力，發揮好科技興農的作用尤為重要。當前工布江達縣農業科技水平低，技術服務支撐弱，保障體系不完整，科技轉化率低，尤以藏豬擴繁技術較為匱乏，嚴重制約了藏豬規?；B殖發展。在疫病防控方面，基層缺少專業防疫人員，村組現有技術員專業水平有限、實踐能力不足，影響了藏豬科學化養殖與經營，尤其在一些偏遠鄉村科技服務支撐體系更弱，且目前縣境內藏豬產業的科技服務支撐體系尚未完全建立，還沒有將人工授精、標準化舍飼圈養、電子耳標信息管理、互聯網等現代管理技術運用到藏豬產業發展當中，影響了藏豬產業質量和效益提升，阻礙了藏豬產業的快速健康發展。

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本文為西藏民族大學科研項目“西藏鄉村振興戰的財政支持研究”（19MDY0）階段性成果。

作者簡介：安雨萱（1997-）女，山東濱州人，現為西藏民族大學財經學院2020級會計專碩研究生，研究方向：西藏經濟與管理。