5種鮮食糯玉米新品種在榆林風沙區比較試驗

高升成 艾玲

摘要：榆林地處毛烏素沙漠地帶，風沙大，土壤相對貧瘠，玉米主要以傳統糧食玉米為主，性狀優質鮮食糯玉米品種相對稀少。為篩選出適合榆林風沙區種植的高產、優質鮮食糯玉米新品種，2021年在榆陽區進行了5個糯玉米品種比較試驗，結果表明，“澳銀糯656” 綜合品質較好，“西星五彩鮮糯” 產量最高、適口性較好，可作為示范品種在榆陽區進行示范推廣;“金糯1607”產量和綜合也較好，建議在榆陽區進行續試;“佳彩甜糯”和 “吉農糯7號”在品質方面和產量方面有所欠缺，尤其是“佳彩甜糯”粘蟲特別多，建議作淘汰處理。

關鍵詞：糯玉米;植株性狀;品質;榆林

糯玉米起源于我國的西南地區，含有多種營養成分，賴氨酸含量比普通玉米高30%～60%[1]，多食用糯玉米還可起到降低膽固醇、預防高血壓作用[2]。由于胚乳中淀粉100%是支鏈淀粉[3]，糯玉米煮熟后粘軟且富有糯性，生育期短、農藥施用少，適合鮮食，因而深受市民喜愛，糯玉米已經成為不可缺少的大類蔬菜、營養食品、保健食品[4-6]。榆林鮮食糯玉米品種相對單一，品質相對欠佳，筆者引進了5個鮮食糯玉米新品種進行比較試驗，以期篩選出適合榆林風沙區種植的優質、高產鮮食糯玉米品種。

1 材料與方法

1.1 參試品種

參試鮮食糯玉米新品種為“吉農糯7號”、“西星五彩鮮糯”、“佳彩甜糯”、“金糯1607”、“澳銀糯656”。

1.2 田地概況

試驗安排在榆林市旱作物試驗場，位于榆林市榆陽區牛家梁農場薛家廟灘，海拔1165m，經度：109.81，緯度：38.34，土壤為風沙土壤，肥力中等，地力均勻，排灌方便，前茬作物為玉米。

1.3 試驗設計

試驗時間為 2021年4月28日～8月7日。試驗1個品種為1個處理，每品種種植面積為400m2，每品種為一畦，緊鄰連種五畦，不設重復，取樣單元為中間3m×3m區域。試驗株行距約為40cm×45 cm。

1.4 栽培管理

所有參試品種均于4月28日采用播種機直接均勻播種在田間，不移栽。播種前大水漫灌實驗地塊，播種后噴除草快除草，出苗后每周澆一次水。播種的基肥及追肥均按玉米生長規律，以統一標準及時配施。用辛硫磷、高氯甲維鹽、烯酰.吡唑酯、烯啶·吡蚜酮、甲維·茚蟲威等防治玉米螟等病蟲害。

1.5 項目調查

試驗中觀察記錄各品種特性、田間表現等。各品種成熟時對其進行取樣測產和品質測評，具體為采收采樣單元內的果穗，計算采樣單元3 m×3 m內果穗數，折算成667 m2鮮穗數;各品種果穗采摘后立即高溫蒸煮，技術組人員品嘗并進行品質測評。

2 結果與分析

2.1 生育期

表1中給出了5個品種生育期數據。5個品種出苗期相同，抽雄期以“澳銀糯656”最早，“吉農糯7號”最晚，其中“吉農糯7號”、“西星五彩鮮糯”、“佳彩甜糯”、“金糯1607”抽雄期基本相近。各品種生育期在70～90d間，最短為“澳銀糯656”，最長為“吉農糯7號”，兩者相差20d。

2.2 植株性狀

由表2知，各參試品種株高為170～240cm，有4個品種株高超過200cm;各參試品種穗位高為60～107cm。各品種中“西星五彩鮮糯”株高和穗位高均最高（株高240cm，穗位高107cm）;“澳銀糯656”株高和穗位高均為最低（株高為170cm，穗位高為60cm）。

參試品種倒伏率均為0、空稈率0～16.67 %、雙穗率0～15.60%，綜合而言，“西星五彩鮮糯”和“金糯1607”空稈率低，雙穗率高，而“佳彩甜糯”空稈率最高，雙穗率為0。

2.3 果穗性狀

商品性對鮮食糯玉米經濟價值具有決定性作用，其中穗長、穗粗、禿尖長、和果穗型等均為鮮食玉米重要指標。由表3知，各品種穗長在20～27cm間，“澳銀糯656”最短，“金糯1607”最長;穗粗（周長）在17～23cm間，“佳彩甜糯”最細，“澳銀糯656”最粗。各品種禿尖長度在1.0～4.0cm間，“金糯1607”最短，“澳銀糯656”最長;各品種平均穗行數在 12～18行間，行粒數在 36～44粒間，軸色均為白色。

對3 m×3 m取樣單元內穗數進行統計并折算畝穗數（計算穗數時，未統計雙棒株第二個穗數）。由表知，“西星五彩鮮糯”穗數最大，為5632個/667 m2;其次是“金糯1607”和“澳銀糯656”，均為5188個/667 m2;再次是“吉農糯7號”，為4817個/667 m2;“佳彩甜糯”穗數最低，為4447個/667 m2。

2.4 品質

由表 4 可知，各參試品種，“澳銀糯656”綜合品質最好，總評分96.2分;“西星五彩鮮糯”品種糯性極好，總評分為 95.6分;“佳彩甜糯”和“吉農糯7號”綜合品質較差，“佳彩甜糯”感官品質最低，該品種病蟲害嚴重，可能與其甜度有關。

3 小結與建議

試驗表明，5品種抗倒伏性非常好，適合在榆林沙土地種植，但綜合生長期、株型、空稈率、雙穗率，穗數、特別是綜合品質等方面因素：“澳銀糯656”綜合品質較好，生長期短，“西星五彩鮮糯”生產期較長、產量最高、適口性較好，“澳銀糯656”和“西星五彩鮮糯”適合在榆陽區示范推廣;“金糯1607”產量和綜合也較好，建議在榆陽區進行續試;“佳彩甜糯”和 “吉農糯7號”在品質方面和產量方面有所欠缺，尤其是“佳彩甜糯”粘蟲特別多，不建議推廣種植。

參考文獻

[1] 鄭紹虎，方成剛，姚文華.甜、糯玉米無公害栽培配套技術探討[J].種子科技，2018（9）：53-54.

[2] 陳慧英.甜糯玉米優質高產栽培技術[J].河南農業，2018（10）：51.

[3] 張亞靜，邱華峰.2019年鮮食糯玉米新品種比較試驗初報[J].上海農業科技，2020（4）：66-67，84.

[4] 姚良永.糯玉米無公害高產規范化栽培技術[J].現代藝，2018（4）：76-77.

[5] 李波，陳喜昌，張宇，等.鮮食糯玉米全程機械化栽培技術[J].農業科技通訊，2018（6）：59-61.

[6] 王莉.鮮食糯玉米春播覆膜栽培技術[J].種子世界，2016（12）：37.