鬧中取靜，港式茶樓的午后靜謐時光

周雪兒

行至熱鬧的老門東正門口，一幢獨棟雙層小洋房進入了視野，作為新派香港茶室，東園茶室酒樓既保留了原汁原味的老香港味道，又融合了本土的老南京口味，美學設計與藝術文化相結合，這樣一個新式又傳統的產物應運而生。相比于尋常港式茶室的復古風格，東園茶室內的橙、藍、黑、金配色更顯輕奢感，摒除過多繁雜的裝飾，將復古與現代感融合得恰到好處。閑適的午后，陽光透過一樓巨大的落地窗照進歡快明亮的室內，讓食客們的身上染上淡淡光暈。在這鬧中取靜的地方，品一壺熱茶，嘗一口佳肴，享一抹陽光，遠離城市的喧囂，褪去生活的浮躁。

錦/鯉/楊/枝/甘/露

開蓋后紅色小盅內制成錦鯉狀的奶凍活靈活現、精致可人，奶凍口感綿密軟糯;搭配充滿大顆芒果果肉及飽滿西柚顆粒的楊枝甘露，濃濃椰香混合著芒果的清甜與西柚的微酸，口感順滑，口味香濃;紅色與黃色的搭配年味十足。

宮/保/蝦/球

清新的小青檸配上赤色的蝦球，擺盤簡約而不失格調;勾芡的黏糯醬汁澆在粒粒飽滿、表皮微脆、肉質Q彈的蝦球上，濃郁醇厚、十分誘人;蝦球的彈嫩與花生粒的干脆豐富了口感，微辣的口味更是刺激了味蕾，讓人食欲大開。

法/式/山/楂/焗/叉/燒/餐/包

輕輕掰開充滿少女心的餐包，粉嫩的外皮酥得掉渣;掰開后發現內含乾坤，區別于尋常叉燒的濃油赤醬，在山楂的點綴下，內餡酸甜入味，叉燒肉質緊實，酥脆外皮包裹著軟糯叉燒，給食客帶來了雙重口感體驗。

黑/松/露/原/汁/鮑/魚/飯

精致銅制食器中的鮑魚飯小小一份格外精致，底部鮑汁炒飯的每一粒米飯都十分入味且粒粒分明，頂部一顆完整的鮑魚肉質飽滿，點綴上幾小片黑松露碎，更加鮮嫩多汁，炒飯上撒著幾粒青豆，清新解膩的同時也豐富了整道菜的口感。

火/山/蟹/籽/沙/拉

滿滿當當的蟹籽壘成了高高的橙色小山，頂部點綴著翠綠的蔬菜，顏色搭配吸睛;蟹籽晶瑩剔透，入口輕嚼后在口中產生微微的爆珠感，鮮美無比;蟹籽內部沙拉醬的香甜與芥末的微辣將清新爽脆的蔬菜及綿軟的蟹肉結合得恰到好處，高顏值的同時也為食客帶來了獨特的味覺享受。

士/多/啤/梨/蘋/果/咕/咾/肉

琥珀般的咕咾肉與新鮮的草莓、菠蘿散落在黃底綠邊的精美食器中，做工精細逼真的蘋果慕斯點綴在其中;咕咾肉與水果的結合去除了油炸食材本身的油膩，反而更顯清新;咕咾肉的鮮嫩配上水果的酸甜，讓人胃口大開。