楊 凡
(河南省圖書(shū)館, 河南 鄭州 450052)
中國(guó)自有文獻(xiàn)記載以來(lái),都將對(duì)農(nóng)事的記載放在重要的地位,通常人們將這類(lèi)記載農(nóng)事的書(shū)通稱(chēng)為農(nóng)書(shū),它是指記述農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)以及與之相關(guān)領(lǐng)域的著作。在古代典籍的記錄中,主要的農(nóng)書(shū)類(lèi)型有三種:其一,對(duì)農(nóng)史資料的收集和農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)成果的羅列,如北魏賈思勰所著《齊民要術(shù)》、元司農(nóng)司所撰《農(nóng)桑輯要》、明王禎所著《王禎農(nóng)書(shū)》、明徐光啟所著《農(nóng)政全書(shū)》、清鄂爾泰主持編纂《授時(shí)通考》;其二,對(duì)農(nóng)作物的考證和注釋?zhuān)缛龂?guó)吳陸璣所著《毛詩(shī)草木鳥(niǎo)獸蟲(chóng)魚(yú)疏》、清劉寶楠所著《釋谷》;其三,正史中“經(jīng)籍志”“藝文志”中含有農(nóng)書(shū)的記載有《漢書(shū)?藝文志》9部114篇,《隋書(shū)?經(jīng)籍志》5部19卷,《舊唐書(shū)?經(jīng)籍志》20部192卷,《新唐書(shū)?藝文志》26部235卷,《宋史?藝文志》107部420卷,《明史?藝文志》23部191卷,清代《四庫(kù)全書(shū)總目提要》10部195卷,另有存目9部68卷。[1]
《陳旉農(nóng)書(shū)》成書(shū)于南宋高宗紹興十九年(1149)。兩宋時(shí)代是中國(guó)承上啟下、具有創(chuàng)新性的時(shí)代,這種特性表現(xiàn)在社會(huì)全方位發(fā)展和文化多元化融合中。作為農(nóng)業(yè)社會(huì)的根基,宋代農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步和農(nóng)業(yè)理念的革新帶動(dòng)了農(nóng)書(shū)類(lèi)專(zhuān)著的大量刊行。參與寫(xiě)作農(nóng)書(shū)類(lèi)書(shū)籍作者的身份較之前有了很大的變化,并擴(kuò)展到社會(huì)的各個(gè)階層,上至宗室、宰執(zhí)都開(kāi)始執(zhí)筆著書(shū),宗室作者如宋徽宗趙佶的《圣宋茶論》一卷、趙汝礪的《北苑別錄》、趙時(shí)庚的《金漳蘭譜》,宰執(zhí)如呂惠卿的《建安茶記》、歐陽(yáng)修的《洛陽(yáng)牡丹記》;其次是以各級(jí)各類(lèi)官員為主體的作者群,如王觀的《揚(yáng)州芍藥譜》、丁黼的《桐譜》、蔡宗顏的《茶譜遺事》、宋群牧司頒布治療牛病方的《司牧安驥集方》。方外之人的僧人和隱士也參與著書(shū),如僧人釋贊寧的《筍譜》,隱士兼全真修士陳旉的《農(nóng)書(shū)》,隱士熊蕃的《宣和北苑貢茶錄》。[2]
從北宋過(guò)渡到南宋,隨著國(guó)土面積的縮減,自立國(guó)開(kāi)始就出現(xiàn)地少人多、土地兼并嚴(yán)重的狀況。南宋財(cái)政又要支付大量的冗官和戍邊軍費(fèi),因而格外重視農(nóng)事的發(fā)展,特設(shè)勸農(nóng)使來(lái)督促荒地的開(kāi)墾和農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步。隨著南宋人口的不斷增加,急需建立和完善針對(duì)南方水土特點(diǎn)的耕作體系,以此盡可能地挖掘地力,通過(guò)提高畝產(chǎn)來(lái)滿(mǎn)足社會(huì)供給的需要,這也是陳旉寫(xiě)書(shū)的目的。他在序中言:“旉躬耕西山,心知其故,撰為《農(nóng)書(shū)》三卷,區(qū)分篇目,條陳件別而論次之”,“少效物職之宜,不虛為太平之幸老”。陳旉結(jié)合自己的耕作經(jīng)驗(yàn),將農(nóng)事的心得和經(jīng)驗(yàn)逐條逐件地加以總結(jié)形成的《農(nóng)書(shū)》,正是對(duì)應(yīng)當(dāng)時(shí)社會(huì)需求,并成為南方農(nóng)業(yè)體系的專(zhuān)著。
《陳旉農(nóng)書(shū)》是南宋隱士陳旉于高宗紹興十九年(1149)所寫(xiě),這是出自《陳旉農(nóng)書(shū)》跋:“此書(shū)成于紹興十九年。”書(shū)后還有真州知州洪興祖跋文記述:“紹興己巳,自西山來(lái)訪予于儀真,時(shí)年七十四。”紹興己巳也就是南宋高宗紹興十九年,與陳旉自己的文字相照應(yīng)。真州(今江蘇儀征)為宋金邊境之地,備受戰(zhàn)火摧殘,洪興祖為知州,組織流民開(kāi)墾荒地七萬(wàn)余畝。《宋史》中沒(méi)有陳旉的傳記,《四庫(kù)全書(shū)總目提要》中稱(chēng)“未詳其人”。通過(guò)《陳旉農(nóng)書(shū)》中著者的序和跋,我們才知道他是隱居于西山躬耕的全真派道人,自稱(chēng)“西山隱居全真子”,未科舉,精于六經(jīng)諸子百家之書(shū),善將黃老之學(xué)引于實(shí)踐,將種植經(jīng)驗(yàn)編寫(xiě)成書(shū)。陳旉在74歲高齡時(shí),將書(shū)稿從西山送到儀征獻(xiàn)給知州洪興祖,以期有所幫助。
《陳旉農(nóng)書(shū)》篇幅不大,卷上主要以農(nóng)學(xué)通論為主,以十二篇“之宜”為題論述不同的主題,另加入“祈報(bào)篇”和“善其根苗篇”兩個(gè)專(zhuān)題。此書(shū)的開(kāi)篇為“財(cái)力之宜篇第一”,重點(diǎn)論述在經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)時(shí)要量力而為,“量力而為之,不可茍且,貪多務(wù)得”。在上述基礎(chǔ)上,再根據(jù)土地、耕作之法、天時(shí)、種苗、糞肥、用具、居所等不同的主題開(kāi)展專(zhuān)題研究。卷中為牧牛的養(yǎng)殖和疾病通論,分為“牧養(yǎng)役用之宜”和“醫(yī)治之宜”兩個(gè)專(zhuān)題。卷下為桑田種植和養(yǎng)蠶育蠶之法,分為五個(gè)專(zhuān)題,其中著重提及桑麻套種的理念和實(shí)踐。
《陳旉農(nóng)書(shū)》全書(shū)正文共計(jì)二十三篇,合計(jì)一萬(wàn)二千五百余字,卷上農(nóng)學(xué)通論是全書(shū)的主體部分,約占三分之二的篇幅,論述農(nóng)耕種植為農(nóng)業(yè)之本。卷中和卷下是針對(duì)農(nóng)業(yè)之本的輔助和補(bǔ)充。全書(shū)內(nèi)容豐富而又簡(jiǎn)明扼要,具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和實(shí)用性,篇目之間有著內(nèi)在的邏輯關(guān)系。
《陳旉農(nóng)書(shū)》對(duì)前人的農(nóng)學(xué)著作和農(nóng)學(xué)思想進(jìn)行了批判性的繼承。《陳旉農(nóng)書(shū)》中有洪興祖的跋,題為“洪真州題后”,其中稱(chēng):“西山陳居士,于六經(jīng)諸子百家之書(shū)、釋老氏皇帝神農(nóng)氏之學(xué),貫穿出入,往往成誦,如見(jiàn)其人,如指諸掌。”從側(cè)面評(píng)價(jià)了陳旉學(xué)貫儒釋道三家,精通六經(jīng),對(duì)于前人農(nóng)學(xué)著作進(jìn)行過(guò)細(xì)致的研讀。如《陳旉農(nóng)書(shū)》的農(nóng)學(xué)架構(gòu)吸收借鑒了《齊民要術(shù)》的底子,在天時(shí)、地利、耕耘和蠶桑等主題上都有所繼承。但由于《齊民要術(shù)》是農(nóng)學(xué)類(lèi)的綜合著作,又主要論述黃河中下游地區(qū)的土地情況和作物,對(duì)于南方農(nóng)業(yè)的開(kāi)展缺乏指導(dǎo)性和針對(duì)性。故此,在《陳旉農(nóng)書(shū)》自序中有:“如《齊民要術(shù)》《四時(shí)纂要》,迂疏不適用之比也。”陳旉之所以認(rèn)為以上兩種前人農(nóng)學(xué)著作空洞而不切實(shí)際,主要針對(duì)的應(yīng)是北方農(nóng)業(yè)和南方農(nóng)業(yè)的差異性,也因此,《陳旉農(nóng)書(shū)》是針對(duì)南方農(nóng)業(yè)土壤、地力、作物,搭配畜牧和蠶桑進(jìn)行統(tǒng)一詳細(xì)論述的首部農(nóng)書(shū)。
《陳旉農(nóng)書(shū)》文中多用典,典故出于諸子百家,可見(jiàn)陳旉學(xué)識(shí)通達(dá),通過(guò)旁征博引而充實(shí)論據(jù),堅(jiān)實(shí)論點(diǎn)。但在自序中,陳旉對(duì)儒家和道家的不足也提出了自己的觀點(diǎn)。對(duì)于儒家“士大夫每以耕桑之事為細(xì)民之業(yè),孔門(mén)所不學(xué),多忽焉而不復(fù)知,或知焉而不復(fù)論,或論焉而不復(fù)實(shí)”,陳旉認(rèn)為,儒門(mén)士大夫不把農(nóng)事當(dāng)作學(xué)問(wèn)而潛心研究,即便做研究也是空泛之言,沒(méi)有落到實(shí)處。對(duì)于道家方士,如葛洪的《抱樸子》和陶隱居的《本草紀(jì)集注》,陳旉在自序中稱(chēng):“其謬悠之說(shuō),荒唐之論,取誚后世,不可勝紀(jì)矣。”陳旉對(duì)于未經(jīng)實(shí)踐甚或帶有占候、禳鎮(zhèn)等元素的道家農(nóng)書(shū)持否定的態(tài)度。
《陳旉農(nóng)書(shū)》形成獨(dú)特的技術(shù)應(yīng)用型農(nóng)學(xué)理論體系。其一,以“天地人”三才觀點(diǎn)為基礎(chǔ)論點(diǎn),對(duì)涉及農(nóng)業(yè)的各個(gè)因素進(jìn)行重新編排和考量。陳旉把順應(yīng)天時(shí)看作農(nóng)事成敗的關(guān)鍵因素之一,專(zhuān)門(mén)設(shè)章節(jié)討論天時(shí)之宜,但在章節(jié)編排上,放在“地勢(shì)之宜”和“耕耘之宜”后。涉及天時(shí)的有《天時(shí)之宜》;涉及地利的有《地勢(shì)之宜》《居處之宜》,論述田地、農(nóng)舍位置的選擇;人的因素篇章最多,有《六種之宜》論及農(nóng)民對(duì)作物的選擇問(wèn)題,《節(jié)用之宜》論及勤儉節(jié)約對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的裨益,《稽功之宜》討論獎(jiǎng)勤罰懶、調(diào)動(dòng)人的主觀能動(dòng)性的重要性和方式,《念慮之宜》論及要從思想層面認(rèn)知農(nóng)事的重要性。綜合全書(shū),陳旉認(rèn)為在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中要順應(yīng)天時(shí),但天時(shí)不是一成不變的,對(duì)天時(shí)的把握要靈活,不可墨守成規(guī),要綜合考慮地域性、土壤特性、農(nóng)作物種類(lèi)、地域氣候變化、病蟲(chóng)害情況等諸多因素,重點(diǎn)發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性,積極順應(yīng)天時(shí),利用天時(shí)開(kāi)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。其二,《陳旉農(nóng)書(shū)》對(duì)于肥料和農(nóng)具的認(rèn)知有獨(dú)到見(jiàn)解。《陳旉農(nóng)書(shū)》針對(duì)肥料和農(nóng)具均單獨(dú)開(kāi)設(shè)章節(jié)論述,分別是《糞田之宜》和《器用之宜》。對(duì)于肥料的使用方面較之前人著作有技術(shù)上的革新和創(chuàng)造,如用熟肥代替生肥,即堆肥發(fā)酵后再施于田間,在增加地力的同時(shí)保護(hù)農(nóng)作物的生長(zhǎng);提出廣開(kāi)肥料源頭,詳細(xì)列出了他總結(jié)的積肥材料:草木、人和動(dòng)物排泄物、皮毛、谷殼、石灰、淤泥、動(dòng)物骨灰等,并輔以相應(yīng)的積肥方法,循序漸進(jìn),便于農(nóng)人按部就班開(kāi)展積肥工作;制造火糞以增進(jìn)施肥效率。在上述基礎(chǔ)上他還提出“地力常新壯”理論,將施肥比作用藥,與農(nóng)田輪耕相結(jié)合,以維持“盡地力”和“養(yǎng)地”之間的平衡。
《陳旉農(nóng)書(shū)》首次專(zhuān)題論述南方地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。在南宋之前,因政治、經(jīng)濟(jì)中心都在北方,相應(yīng)的我國(guó)農(nóng)書(shū)研究的主要地域也是北方地區(qū),涉及北方土壤結(jié)構(gòu)、氣候變化、農(nóng)作物選擇和耕作方式等,很少涉及南方地區(qū)。隨著我國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)中心的南移,大量荒地亟待開(kāi)墾,迫切需要一部指導(dǎo)南方地區(qū)農(nóng)事開(kāi)展的農(nóng)業(yè)著作,《陳旉農(nóng)書(shū)》正是順應(yīng)社會(huì)所需而出現(xiàn)的。在《薅耘之宜》中,陳旉針對(duì)南方地質(zhì)特點(diǎn)和水稻習(xí)性,總結(jié)出將耕田、積肥、灌溉相結(jié)合的農(nóng)耕體系,將耘田后的雜草當(dāng)作肥源,合理利用烤田技術(shù)和灌溉手段,使得水稻根系茁壯而抓地牢固,增強(qiáng)了農(nóng)作物抗倒伏的能力。這些記錄對(duì)研究宋代南方水稻種植技術(shù)具有重要的文獻(xiàn)價(jià)值和歷史價(jià)值。
《陳旉農(nóng)書(shū)》具有很高的可操作性。《陳旉農(nóng)書(shū)》是技術(shù)指導(dǎo)性質(zhì)的農(nóng)書(shū),正如其自跋中記載:“故余纂述其源流,敘論其法式,詮次其先后,首尾貫穿,俾覽者有條而易見(jiàn),用者有序而易循。”通過(guò)陳旉對(duì)南方農(nóng)耕的注意事項(xiàng)、方式方法以及耕作順序分門(mén)別類(lèi)的論述,北方流民可以迅速熟悉南方水土的特性,掌握南方作物的習(xí)性和病蟲(chóng)害的防治工作。《陳旉農(nóng)書(shū)》在研究農(nóng)事耕作技術(shù)的同時(shí),還提出耕作之人的重要性。在《念慮之宜》和《稽功之宜》中都提到要做好耕作的思想準(zhǔn)備,從思想上重視農(nóng)事的重要性,正視田間勞作的繁復(fù)性。這些針對(duì)新接觸農(nóng)耕勞動(dòng)流民的思想疏導(dǎo),也是確保當(dāng)時(shí)農(nóng)耕收獲的必備條件之一。
自南宋以來(lái),《陳旉農(nóng)書(shū)》以刊刻、傳抄等多種形式流行于世。南宋紹興十九年(1149),已經(jīng)74歲的陳旉攜《陳旉農(nóng)書(shū)》稿本,拜訪時(shí)任真州知州的洪興祖,洪對(duì)書(shū)稿頗為推崇,附上自己撰的《儀真全農(nóng)文》而后刊行,此版本也是《陳旉農(nóng)書(shū)》的初刻本。
但陳旉對(duì)于此刻本并不滿(mǎn)意,因其質(zhì)量太差,且多有謬誤。在初刻本刊行五年后,紹興二十四年(1154),陳旉又在家藏副本的基礎(chǔ)上進(jìn)行刪改,繕寫(xiě)成帙,但因資財(cái)問(wèn)題無(wú)力刊刻,只能“待當(dāng)世君子,采取以獻(xiàn)于上,然后鍥版流布”。目前掌握的資料并不能確認(rèn)此版本是否得到刊行。
南宋嘉定七年(1214)出現(xiàn)了兩個(gè)刻本,分別是朱拔刻本和汪綱刻本。朱拔刻本內(nèi)有其自跋落款“通直郎知紹興府余姚縣主管勸農(nóng)公事新安朱拔”,說(shuō)明刻書(shū)者朱拔就是南宋余姚縣主管勸農(nóng)事的官吏,刻印農(nóng)書(shū)也是他分內(nèi)公事之一。汪綱刻本將《陳旉農(nóng)書(shū)》與《蠶書(shū)》合刻形成合刻本。以朱拔刻本和汪綱刻本為底本還形成了很多刻本和抄本。
傳到目前,汪興祖初刻本、朱拔刻本和汪綱刻本都已散佚失傳,所幸以朱拔刻本和汪綱刻本為底本的抄本和刻本有些還有流傳。
四庫(kù)全書(shū)本。此版本分《農(nóng)書(shū)》三卷附《蠶書(shū)》一卷,為江蘇巡撫采進(jìn)本,分入《四庫(kù)全書(shū)?子部?農(nóng)家類(lèi)》,現(xiàn)藏于中國(guó)國(guó)家圖書(shū)館,半頁(yè)八行二十一字,字跡為標(biāo)準(zhǔn)的館閣體,版心題“欽定四庫(kù)全書(shū)”。此《農(nóng)書(shū)》三卷與《蠶書(shū)》一卷合抄,有陳旉自序、自跋和洪興祖的后序,其中陳旉自序缺少前兩頁(yè)。如圖1所示。

圖1 四庫(kù)全書(shū)本《農(nóng)書(shū)》
知不足齋叢書(shū)本。此版本為清乾隆四十一年(1776)刻本,在其中第九集。此書(shū)將《農(nóng)書(shū)》三卷、《蠶書(shū)》一卷和《于潛令樓公進(jìn)耕織二圖詩(shī)》合刻為一冊(cè),半頁(yè)九行二十一字,上下黑口,左右雙邊,有汪綱跋、陳旉自序、自跋和洪興祖后序,陳旉自序缺前兩頁(yè)。
述古堂抄本。此版本為清初錢(qián)氏述古堂抄本。《農(nóng)書(shū)》三卷、《蠶書(shū)》一卷和《于潛令樓公進(jìn)耕織二圖詩(shī)》合抄為一冊(cè),現(xiàn)存于中國(guó)國(guó)家圖書(shū)館,半頁(yè)十行十九字,白口,左右雙邊,有陳旉自序、自跋和洪興祖后序,陳旉自序缺前兩頁(yè)。
汲古閣影宋抄本。此版本為明毛氏汲古閣抄本。《農(nóng)書(shū)》三卷、《蠶書(shū)》一卷和《于潛令樓公進(jìn)耕織二圖詩(shī)》合抄為一冊(cè),現(xiàn)存于河南省圖書(shū)館,開(kāi)本為30.3cm×21.5cm,半頁(yè)十行十九字,白口,單黑魚(yú)尾,左右雙邊。有汪綱跋、陳旉自序、自跋、洪興祖后序和樓鑰序,其中陳旉自序缺前兩頁(yè)。在首卷卷端有毛晉的鈐印和宋犖藏書(shū)印,書(shū)末有“毛晉之印”“毛氏子晉”“毛扆之印”的鈐印,毛氏父子的鈐印可佐證出自毛氏汲古閣抄本,也就是俗稱(chēng)的“毛抄”。“毛抄”大約有六百種,而影宋抄本有百余種。“中國(guó)私家抄書(shū),以明末清初的毛氏汲古閣為最,不僅數(shù)量上無(wú)出其右,且質(zhì)量極高。這些抄本中又以影宋抄本價(jià)值最高,毛晉藏宋本最多,為使這些善本能夠流傳,并世所罕見(jiàn)而藏諸他人不能得者,則以最佳紙墨影抄之。”[3]《藏書(shū)紀(jì)要抄錄》云:“惟汲古閣精抄,古今絕作,字畫(huà)紙張,烏絲圖章,追摹宋刻,為近世無(wú)有。能繼其作者,所抄甚少。”[4]《農(nóng)書(shū)》前有《梁園村民輸麥行》一篇,有“宋犖之印”“牧仲”“犖印”“憲”“家在梁園睢渙間”等鈐印。陳旉自序第三頁(yè)有“忠泰之印”“貽爾子孫”“潁川陳氏珍藏”“則古齋藏”鈐印。可見(jiàn)此書(shū)經(jīng)商丘宋氏和潁川陳氏遞藏。這些遞藏印章證明該書(shū)被歷代藏書(shū)家所珍藏并鑒賞,體現(xiàn)出汲古閣影宋抄本的珍貴,不僅具備文獻(xiàn)價(jià)值、歷史價(jià)值,還具有一定的文物價(jià)值。
以上所藏版本為合刻本,除四庫(kù)全書(shū)本之外均是三書(shū)合抄或合刻,除行款有些許差別外,序、跋和正文都完全一致,特別是陳旉自序都缺少前兩頁(yè),應(yīng)為以汪綱刻本為底本衍生出的抄本和刻本。如圖2、圖3所示。

圖2 梁園村民輸麥行

圖3 明毛氏汲古閣影宋抄本:自序從第三頁(yè)始
函海本。此版本為清乾隆四十九年(1784)綿州李氏萬(wàn)卷樓刻本,出自其中第五函,為單行本。函海本《農(nóng)書(shū)》可以說(shuō)是在乾隆四十六年(1781)、乾隆四十七年(1782)兩年之間的一個(gè)抄寫(xiě)本,是清朝翰林院或者四庫(kù)全書(shū)館藏的珍本。[5]此版本全國(guó)各公共圖書(shū)館都有收藏,根據(jù)日本學(xué)者寺地遵的研究,并以序跋推測(cè),此版本是以朱拔刻本為底本衍生的版本。
《陳旉農(nóng)書(shū)》是古代農(nóng)書(shū)文獻(xiàn)中比較重要的一部著作,是首次專(zhuān)題研究南方農(nóng)事的一部專(zhuān)著,是農(nóng)耕文明由北方南移的時(shí)代產(chǎn)物,其本身就有很高的文獻(xiàn)價(jià)值和歷史價(jià)值。同時(shí)宋版古籍傳至后世的極少,《陳旉農(nóng)書(shū)》的初刻本和南宋嘉定七年(1214)的兩個(gè)刻本也相繼失傳,唯有以此為底本的抄本、刻本傳至今日。這些抄本大致保留宋本書(shū)的風(fēng)貌和遞藏印記,讓我們可以去考證其源流,具有文物價(jià)值和鑒賞價(jià)值。筆者認(rèn)為,在古籍保護(hù)工作持續(xù)推進(jìn)的當(dāng)下,針對(duì)傳世的珍貴古籍,我們既要做好保護(hù)工作,更要深挖古籍中的寶貴文獻(xiàn)資源,讓古籍中的文字“活”起來(lái),以展現(xiàn)其文獻(xiàn)價(jià)值和歷史價(jià)值。