基層農產品質量安全追溯體系建設研究

王麗娜 崔娟

摘要：本文強調了基層農產品質量安全追溯體系建設的必要性，并結合平頂山市農產品質量監測中心的工作經驗，提出了重點保證追溯檢測的實效性、推動追溯檢測工作規范化、引入監督考查問責機制、持續優化平臺建設這些基層農產品質量安全追溯體系的優化建設策略，旨在進一步強化我國的食品安全。

關鍵詞：農產品;質量安全;追溯體系

0? 引言

農產品的質量安全關系著我國的食品安全，與國民生理健康水平的維護息息相關。因此，必須要著重關注農產品質量安全的檢查與管理，降低食品安全問題的發生概率。在這樣的背景下，建設并完善基層農產品質量安全追溯體系具有極高的現實價值，其也是實現農產品質量安全智慧監管的有效途徑，在推動農業產業升級方面發揮著重要作用。

1? 基層農產品質量安全追溯體系建設的必要性分析

在我國，國民70%的食品消費均為鮮活的農產品，若是這些農產品在交易中沒有完善的生產日期報告、質量檢測報告、生產主體信息報告等，則一旦發生食品安全問題，相關部門難以迅速發現責任主體并實施追責。同時，對于消費者來說，如果沒有形成完善的追溯體系，則難以保證其飲食安全。總體而言，追溯體系的缺失會對我國農產品生產、加工、存儲、運輸、消費等多個環節產生負面影響，不利于我國農業產業的現代化發展[1]。基于這樣的情況，建設基層農產品質量安全追溯體系是必然選擇，也是推行農業現代化建設、維護國民食品安全的重要手段。

2? 基層農產品質量安全追溯體系的優化建設策略探究

2.1? 重點保證追溯檢測的實效性

（1）選擇合適檢測手段

應當確保追溯檢測工作的與時俱進，并針對不同的檢測樣本、檢測對象使用差異性的檢測方法。例如，在農產品去皮、去核、去籽后，其檢測結果往往會與沒有去皮、去核、去籽時的檢測結果呈現出較大差別。基于此，應當對農產品可食用部分展開著重檢測，在切碎、搗碎、攪拌均勻的前提下實施檢測，并落實嚴格監控，共同實行多種質量檢測標準，最大程度保證農產品質量安全追溯檢測的質量。

（2）關注檢測結果的精準程度

誠然，針對不同的農產品，在實施追溯檢測的過程中需要應用不同的檢測方法，但是在當前的工作實踐中，若沒有特殊要求，大多數農產品的追溯檢測可以選用《蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定》（NY/T 761-2008）中設定的檢測方法，以此能夠較好保證的檢測結果的精準程度。同時，需要注意的是，在設計的追溯檢測中，普遍會應用有機溶劑溶解農藥化學物質。因此，出于對檢測結果精準性的考量，必須要在有機溶劑的采購環節中，依照規定程度落實空白檢測，并在確定有機溶劑未遭受污染的情況下展開農產品的溯源檢測。

2.2? 推動追溯檢測工作規范化

出于對農產品質量安全追溯檢測代表性與公平性的考量，需要嚴格保證整個追溯檢測過程的規范化程度。在追溯檢測前，應當向被抽檢單位出示抽檢文件、工作證明等資料，并在與被抽檢單位溝通后展開實際的追溯檢測工作;在檢測中，要著重關注相關數據記錄的真實性、及時性以及全面性，在檢測單中明確標識被檢對象的名稱、品種、抽檢日期等;在追溯檢測完成后，檢查檢測單中信息填寫的正確性、規范性以及完整性，在正確區域簽字蓋章，并交付至被抽檢單位展開確認簽字。相應檢測聯單應當保持一式三份，由相關責任人分別簽字保存，以此確保整個農產品質量安全追溯檢測過程的有責可查[2]。

另外，必須要對抽取的樣本實施密封包裝，在檢測與運輸人員簽字確認后落實樣本運輸，防止相應待檢測樣本在運輸過程中發生損壞或遺失，強化追溯檢測工作的規范程度。

2.3? 引入監督考查問責機制

在基層干部年度目標崗位考核中引入農產品質量安全網絡化監管工作，促使其加大對農產品質量安全追溯檢測工作的監督力度，及時發現并糾正問題，實施有效的整改。依托通報、約談等形式，敦促工作落實不到位問題的迅速整改，一旦發生嚴重的農產品安全問題，必須第一時間展開問責，在必要情況下需要嚴肅追究相關人員的法律責任。

2.4? 持續優化平臺建設

結合先進技術，搭建農產品質量安全追溯信息化平臺，并持續展開平臺建設的優化。實踐中，要求相關部門單位及時上傳追溯檢測信息，并在相應農產品外包裝上粘貼二維碼，形成“二維碼身份證”，只要掃描該二維碼就能夠獲得相應農產品的基本信息以及追溯檢測結果，包括產品名稱、品種、生成廠商、廠商的資質、質檢報告、批次等，避免追溯檢測信息作假。

3? 總結

綜上所述，建設基層農產品質量安全追溯體系是必然選擇，也是推行農業現代化建設、維護國民食品安全的重要手段。通過重點保證追溯檢測的實效性、推動追溯檢測工作規范化、引入監督考查問責機制、持續優化平臺建設，實現了對基層農產品質量安全追溯體系的優化建設，推動了農產品安全管理的工作升級。

參考文獻

[1] 李怡君，劉妍真，葉沈艷，等.淺談閔行區農產品質量安全信息化追溯體系建設[J].上海農業科技，2020（5）：46-47+71.

[2] 李文軍，陸勤松，王國泰.越城區基層農產品質量安全監管存在問題及網格化監管體系建設對策[J].農技服務，2020，37（6）：119-121.