無公害蘋果種植技術及病蟲害防治措施的研究

秋皓

摘要：我國對減少環境污染和發展無公害水果的生產極其重視，農業部制定了“無公害食品行動計劃”，就無公害食品產地的生態環境、技術操作規程等予以明確。作為蘋果生產和消費大國，我國的蘋果種植面積和產量占世界總量高達40%，在世界蘋果產地中占有重要地位。無公害蘋果作為綠色無公害食品的代表，深受廣大消費者喜愛。本文對無公害蘋果種植技術及病蟲害防治措施進行探討，以供參考。

關鍵詞：無公害蘋果；種植技術；病蟲害防治

蘋果性味溫和，且含有豐富的維生素、微量元素和碳水化合物，為人們所喜愛。無公害蘋果在質量方面的要求更高，品質也更為突出，近年來市場需求旺盛。所以無公害蘋果種植技術的應用，是其市場化推廣的內在要求，對進一步促進農業產業無公害化發展，以及人們生活水平的提高增添助益。

1 無公害蘋果種植技術

1.1 果園選擇

無公害蘋果的產地選擇十分重要，能具有可持續生產能力的農業區域是首選。無公害化蘋果的產地不僅要遠離污染源，而且對于空氣的質量、土壤的環境、水源的質量等也都有著十分具體的要求。

在空氣質量方面，無公害蘋果產地的空氣中總懸浮顆粒日平均應低于0.3毫克/立方米，二氧化硫低于0.15毫克/立方米，二氧化氮低于0.12毫克/立方米，以及氟化物低于7微克/立方米。

在灌溉水質方面，農田灌溉水中各項污染物的濃度也有具體的限制要求，其中pH要保持在5.5～8.5，每升水總汞含量應小于等于0.001毫克、氟化物不大于3.0毫克、氰化物不能超過0.50毫克。

在土壤環境質量方面，嚴禁選擇大堿性土壤，要選擇土壤肥力大、土層深厚的優質土壤，確保無公害蘋果種植的天然優勢。

1.2 園區規劃

蘋果園區可以由多個小園區構成，根據園區的總面積來規劃小園區的面積，這些園區的選擇都要兼顧地勢和水源要素，盡量選擇地勢平坦地帶。如果園區中包含山地或者丘陵，可將一面或者一丘劃分為1個小區，在小區間修筑寬度為2～4米的小路，并配套設置排水系統，如有建筑物和積肥場，還要把這些因素統籌進來加以考慮。

1.3 苗木選擇

苗木的選擇至關重要，無公害蘋果對于蘋果的品種有著更高的要求，要結合栽種地自然條件和市場需求情況來選擇合適的品種，通常情況下一個果園栽種的蘋果種類應控制在3種以內。

樹形選擇也是比較關鍵的一個要素。目前，許多地方的蘋果栽培模式為喬化密植，但喬化樹并不適合密植。這種栽培模式最大的缺點是進入盛果期后園內空氣郁閉，光照嚴重不足；而大部分蘋果栽培區為熱雨同季，容易導致病蟲災害。從本質上來說，蘋果樹形并無好壞之分，只要光能利用合理，都是可以提高產量、保證品質的。基于此，對于新建果園采用矮化密植，樹形采用高紡錘形和V形。老園要逐年更換品種，盛果期喬化園改換樹形為開心形。

1.4 土肥及灌溉管理

土壤管理既包含行間生草種植、樹盤覆蓋，也包括綠肥、埋草、翻土等，肥水管理是其重要管理內容。

早施基肥：一般以農家肥為主，配以少量磷肥、鉀肥或者氮肥。

追肥：保證水源充足是追肥的前提條件。土壤追肥一般情況下分3次進行。第一次追肥要等到果樹萌芽之后，肥料選擇上要以氮肥為主，可以輔助配以磷肥；第二次追肥與第一次追肥的時間間隔不算長，一般在花芽與果實膨大期，可以施磷肥，也可以施鉀肥，上述兩種肥料都是二次追肥的主要選擇；第三次則發生在果實生長的后期。

澆灌：成齡果樹的灌溉要分期進行，在萌芽期、開花期、生長期和冬期分別澆灌一次。果實成熟期的澆灌要以微噴或者滲灌方式為主，避免水分過高影響果樹生長。

2 無公害蘋果病蟲害防治措施

2.1 農業防治

農業防治是無公害蘋果病蟲防治的重要手段。利用科學的栽培管理技術，對蘋果的生長環境條件進行改善，使之有利于蘋果的生長發育和其他有益生物的繁殖。同時，促使環境條件向不利于病蟲害發生的方向發展，進而抑制病蟲害的發生。通常，農業防治結合農業生產一并進行，如抗病蟲的品種、合理耕作、實行輪作、合理施肥、科學用水等。

2.2 生物防治

目前，較為常見的生物防治技術有兩種，一是利用激素吸引昆蟲，將昆蟲吸引到目標地點，采取一次性噴殺的方式，有效消滅昆蟲，或以吸引同性昆蟲聚集以降低繁殖率的方法。二是套袋技術，通過蘋果套袋可以防治蘋果免遭昆蟲侵蝕，還可以保護蘋果免遭污染。

2.3 物理防治

以殺蟲燈防治技術為代表的物理防治側重于對幼蟲的消殺，用來減少害蟲的繁殖數量，目前這種技術被大范圍推廣使用。其原理是，將太陽能轉化為電能，通過燈體發光吸引昆蟲撲向帶有高壓電網的光源處而將害蟲消殺。具有高效滅蟲、節省人力、無公害的特點。

2.4 化學防治

化學防治主要指噴灑農藥，雖然無公害蘋果有嚴格的農藥施用要求，但并不意味著不能采用農藥消殺的方式。作為傳統的化學防治方式，在應用方面還是具有較好的效果。因此，在保證合理施用農藥的前提下，可以通過這種化學防治方法來實現病蟲害防治的目的。在農藥殺蟲應用中，要注意，一是要根據蘋果果樹的特點來選擇合適的藥劑；二是選擇最佳的噴灑時間和噴灑濃度，例如在病蟲害聚集時進行噴灑，就會加大噴灑效果，減少對于果樹的傷害。

3 結語

無公害農業是當代農業的發展方向，是可持續發展理念在農業種植領域的重要體現。在培育無公害蘋果時，廣大種植者要從果園選擇、園區規劃、苗木選擇、土肥水管理方面入手，配以科學的病蟲害防治措施，以提高無公害蘋果的產量和品質，讓更多放心食品進入消費者餐桌。