因滑稽店名上熱搜喀什笑笑不說話

文/老藝術家

北京時間下午三四點鐘，對于生活在中國版圖最西端的喀什居民來說，熱鬧的午間生活才剛剛開始。

去“買買提沙吾提師傅的兒子的抓飯店”點一碗抓飯，在“幻覺理發店”理個發，到“貴客們舒適鞋店”挑雙鞋，路過“花容月貌婦女裁縫店”，停下腳步看看店員們精致的手藝……第一次在喀什街頭閑逛，讓人印象最深的莫過于這些長長的店名。有游客笑稱，如果把喀什街頭見聞寫成一篇日記，讀起來應該會有一股生硬的機翻腔，自帶滑稽效果。

因為這些直譯而來的奇異店名，喀什還上過熱搜，但這座名城值得上熱搜的風物，又豈止這些小小的招牌？比起中國最北的小城漠河和最南的城市三沙，喀什除了地理景觀上的特色，還多了一層濃厚的西域文化風情。

三大宗教和四大文明的交匯點，數千年的文明史，漫長絲路上的明珠，喀什的一磚一瓦，一街一巷，喀什人的歌聲舞影，喀什街頭的美食飄香，細看下去都是千年歷史的深情回眸。

“你是不是出國了？”不設定位地在朋友圈發喀什老城的照片，總能看到這樣的回復。滿街維吾爾族和塔吉克族的面孔，戴著紅色頭巾的女人，在小巷奔跑的藍色瞳孔孩子，玫瑰色的墻和藍色的圍欄，中亞式的磚墻和街巷，總會給人一種身處異域的錯覺。

經典名著《追風箏的人》講述了兩個阿富汗少年的故事，在電影拍攝時期，阿富汗首都喀布爾正遭受戰爭的重創，導演只能尋找別的取景地，最終選定了喀什。走在這座城市的街巷，連原作者胡賽尼都驚訝，這個世界上竟然還有一個地方，能和喀布爾的人文和建筑風格如此相似。

濃郁的中亞色彩，整潔干凈的街道，熱鬧的大巴扎，喀什是一個理想版的喀布爾，在那些經典的鏡頭和臺詞背后，藏著一座城市數千年的文化歷史。

在喀什，逛逛老城和香妃故園，看看艾提尕爾清真寺，然后在喀什大巴扎“中西亞國際貿易市場”購物，夜晚在夜市嘗遍南疆美食，探秘這座城市的味道。

居于“異域”，歷經千年的喀什，看淡歷史的起起伏伏，有著非常和緩的生活節奏。

盛夏日光暴曬，走在伊斯坦吾博依路的游客，或慕名或為消暑走進百年老茶館，被風吹起的紅紗簾下，是彈奏著都塔爾和熱瓦普、打著手鼓唱著歌的維吾爾族人。這里作為一個有名的打卡點，一壺茶、一碟冰糖、一盤水果，成為了游客們近距離感受喀什生活節奏的場所。

喀什噶爾古城里，街邊的許多攤販不會說漢語，賣水果的老人比劃著稱了一斤小白杏，摘下方形的帽子“吐馬克”，讓游人把錢放在他的帽子里。

老城的房屋上，雕琢精致的窗戶和欄桿下隨處可見花草，維吾爾族人愛花，喜歡用鮮花裝點家中，女人們頭戴的紗巾也常常印著花朵，顏色鮮艷明亮。

在絲路重鎮、邊陲之門，橫亙了數千年歷史的地方，喀什人自己倒是把一切都看得很淡，在日照充足、到處都能響起歌聲的地方喝茶聊天，慢悠悠地閑逛，才是他們日常的生活狀態。

喀什的煙火氣，最直觀的還是遍布大街小巷的食物，且不局限于老城和夜市，如果不親身去一趟，你很難想象那些稀奇古怪的店名下面究竟藏著什么樣的美食。

新疆人愛食鴿子，在喀什的大街小巷都能看到特色的鴿子湯店，三十元左右就能點上一大碗。乳鴿配上鷹嘴豆，入口軟嫩，因為熬制時間久，鴿子湯已經燉得非常入味。

兩百多年的石榴種植歷史，讓喀什地區的石榴汁聲名遠揚，許多人專程來到喀什，就為了去大巴扎嘗一杯正宗的石榴汁。不加水和任何添加劑，直接用新鮮石榴壓出果汁，在夏日，吃燒烤和抓飯的時候配上一杯，實在是過癮。

烤包子也是喀什的特色，有不同的餡兒可以選擇，幾十個薄皮小包子貼在瓦斯爐里，慢慢變成焦黃色。喀什古城里有一家烤包子店總是排著長隊，烤包子剛出爐就會迅速被搶購一空。

除了這些，還有架子肉、抓飯、烤馕、大盤雞、羊奶冰淇淋……

在唐城國際餐飲文化一條街上，有露天的大排檔可以吃燒烤喝啤酒，當地人笑說，全國各地都在喝大烏蘇，但是喀什的大烏蘇是最便宜的。

十點多才開始落日的城市，在烤串的香氣和酒瓶碰撞的聲音中，將至北京時間的午夜，熱鬧的夜生活才剛剛開始。

從古老的樂器演奏聲、啤酒杯的碰撞聲走來，縈繞在瓜果的清香和燒烤的煙霧中的喀什，以一個輕松自在的態度，點亮了絲路十字路口的一盞明燈。