簡析肉牛養殖與管理技術要點

李仕洪

摘要：肉牛市場需求高，養殖前景好。而且肉牛患病種類少，養殖成本低，備受老百姓喜愛。為提升肉牛養殖經濟效益，肉牛科學化養殖管理極為重要和關鍵。文章結合一線工作實踐，在總結經驗的基礎上，就肉牛養殖與管理技術要點，分別自選擇合適的育肥方式、營造適宜的生長育肥條件、改善肉牛的喂料管理、做好肉牛常見病的防治等幾個方面做要點概述，為肉牛科學養殖提供技術指導和理論借鑒。

關鍵詞：肉牛;健康養殖;育肥

更好的養殖肉牛，提高肉牛養殖經濟效益，提升日喂料報酬率，維持較好的肉牛生長秩序，加強肉牛養殖管理極為重要和關鍵。文下由此總結幾點技術要點，以供同仁參考和借鑒。

1? 選擇合適的育肥方式

選擇良種是合適的育肥前提，好的肉牛品種，可圈養，可放養，或者半放養，適應性強，不挑食。同時注意改良品種，推進凍精改良技術，培育高產、適應性強的品種，以提升育肥牛生產效益。改進育肥方式，犢牛斷奶后，直接轉入育肥，直到體重400～500kg，12～18月齡出欄，這樣的持續育肥，效益高、飼喂周期短。

2? 營造適宜的生長育肥條件

注意場地衛生，嚴格消毒管理，夏秋季節間隔2～3周，消毒1次。冬春季節間隔3～4周，消毒1次。搞好場地衛生，及時清理糞污，注意場地清潔，遏制致病菌滋生蔓延。注意適量運動，以運動增強體質，降低感染病患幾率。注意飲水衛生，冬季盡量用溫水。注意舍內控溫，尤其冬季，落實好保暖措施。同時，能根據不同生長期，調整好舍溫。一般情況下，犢牛舍溫，控在13～25℃。育成牛舍溫，控在4～20℃。育肥牛舍溫，控在10～20℃。搞好牛體衛生，定期擦拭，每天擦拭1～2次。一則有利于驅蟲，二則有利于增強人畜感情[1]。

3? 改善肉牛的喂料管理

喂料關系到肉牛營養攝取，加強喂料管理，應根據不同生長階段特點，有針對性地加以調控。6月齡前為哺乳期，此期喂料管理直接關系后期育成，影響到生產性能。加強哺乳期管理，應做到早補飼。補飼植物性飼料，產后2周，加喂優質青干草，自由采食。之后加喂混合精料，日用20g。適應后逐漸加料。用料營養全價、無霉變、易消化。

早斷奶，4月齡隨著開食量增加，日進0.5～0.7kg組織斷奶。斷奶期間用育成混合精料替代。加強牛群護理，適量運動、定期擦拭、搞好衛生等常規管理外，3月齡前用電烙鐵去角。10～12月齡公牛去勢。后期依據體重、強弱、大小、健康等狀況，分群管理，固定管理人員。就公牛育肥而言，日糧的配合原則和肉牛參考飼料配方如下：

日糧配合原則：①根據種類肉牛的飼養標準和飼料營養表來計算配方，配制日糧，既要滿足干物質需要，又要滿足營養的需要。②日糧應以青粗飼料為主，精料為輔，降低成本，提高經濟效益。③選用日糧的，應根據經濟實惠，因地制宜，因時制宜，盡量選用營養豐富容易發酵，價格低廉的草料和農副產品[2]。

肥育牛精料配方：①稻谷粉40%，玉米25%，蠶豆10%，菜籽餅粉5%，麥皮15%，骨粉2%，食鹽3%（另外每頭每天添加尿素50克）。②酒糟40%，玉米20%，大麥25%，豆餅12%，碳酸鈣2%，食鹽1%（加尿素50g）。

母牛管理，6～12月齡為發育高峰期，正值第二性征急劇增長期。此期喂料，應確保足量營養補充，以優質干草、青貯料、精加工秸稈、混合精料為主。12～18月齡，為育成期，以優質干草、青貯料、精料為主。18月齡至初配期，長勢緩慢，體軀向寬深發展，喂料應追求多元化、全價化，滿足基礎用料的前提下，精料可不喂。妊娠后期，增加精料的用量，確保日糧營養濃度，日用精料2～3kg[3]。

4? 做好肉牛常見病的防治

4.1? 日常預控措施

其一，優化養殖環境

營造好的育肥環境，自選址、用料、飲食、育肥等諸多方面，減少不良環境的外界刺激。

其二，健全防疫制度

做好防疫接種，制定預防預案。做好流行病因調查，結合病因，掌握基本防病技巧，完善防控策略，為后期防病工作提供技術指導。

4.2? 常見病的防控

犢牛腹瀉病例，腹瀉成因復雜為犢牛期常見病。防控的措施，重在控制飲水、飲食，確保水源、食源安全。必要時飲水中加氟哌酸，以提前預控。飼料中加健胃散，以增強其消化能力。

傳染性胸膜肺炎，多為環境變化所致。此病以防為主，注意改善生長環境，控制外源污染。一旦確診及時隔離，用氟苯尼考注射液治療。同時，配用復方鹽酸林可霉素、硫酸霉素、正泰霉素注射，效果不錯。

流行性感冒，多因溫度變化所致，外帶病原體污染加重病情。此病預控，保暖是關鍵，減少寒風內侵。每天適量運動，增強抗病體質。確診病例，及早隔離。可用鮮紫蘇全草、蔥，煎汁灌服，每天1次，持續用3～4d。同時，全群用生絞股藍茶、青茶葉，沖水灌服，康復效果會更好些。

定期組織驅蟲，寄生蟲病影響肉牛營養攝入，降低肉牛增重效果，是健康養殖不得不防的重點病害類型。通常情況下，體表寄生蟲、消化道寄生蟲，每季驅蟲1次。肝片吸蟲，春秋季各驅蟲1 次。用藥建議，消化道寄生蟲，常用阿苯達唑10～15mg/kg，內服。伊維菌素0.2mg/kg，皮下注射。體表寄生蟲，常用敵百蟲、雙甲脒，噴淋即可。肝片吸蟲，用三氯苯達唑12mg/kg，1次內服。或者，用硝氯酚3mg/kg，1次內服。

參考文獻

[1] 隆繼海，黃騰.圈養肉牛育肥管理技術[J].中國畜禽種業，2020（1）：11-12.

[2] 郭向東.肉牛育肥的飼養管理[J].畜牧獸醫科技信息，2020（1）：78.

[3] 杜玉財.肉牛育肥的影響因素及飼養管理方法[J].飼料博覽，2020（4）：34-35.