葉用青錢柳種子繁育與矮化栽培技術

朱金星 甘林葉 張善華 馬方芳

（遂昌縣農業農村局 浙江遂昌323300）

青錢柳[Cyclocarya paliurus(Batal.)Iljinskaja]，胡桃科、青錢柳屬植物，是我國特有的單種屬植物，也是國家保護的瀕危樹種之一[1]。20世紀80年代以來，青錢柳化學成分和藥理活性的研究成為熱點。現代藥理學研究表明，青錢柳具有降血糖、降血脂、降血壓、抗氧化、抗腫瘤等藥理活性[2-3]。2013年，原國家衛生和計劃生育委員會第10號公告批準青錢柳葉為新食品原料[4]。隨著人們對其藥用、保健價值認識的加深，市場需求量不斷增大[5]，青錢柳種植、采收、加工工藝的研究對其開發推廣非常重要。而野生青錢柳為落葉喬木，株高10～30 m，主要產于浙江、湖南、江西、貴州等海拔420～1 100 m山地濕潤的森林中[6]，天然繁育較差，在樹木生長區域自然繁殖的幼樹或幼苗比較少[7]。因此，通過人工育苗、矮化栽培營造葉用青錢柳林，是獲得青錢柳葉原料較為經濟合理的方法。

遂昌縣于2013年開始青錢柳種子育苗和葉用青錢柳矮化栽培技術研究，取得一定成效。截止2020年底，人工種植葉用青錢柳3 030畝，年產葉231 t。筆者針對浙西南地區青錢柳種子育苗和葉用青錢柳林矮化栽培技術進行總結。

1 育苗

1.1 采種與選種

選擇15年以上，干形好、生長健壯、無病蟲害危害的壯齡母株，10月中下旬至11月中上旬待果實由青轉黃時進行采種。采回后，選擇黃褐色成熟的翅果曬干，搓碎果翅，揚凈；清水選種，取下沉種子晾干，裝塑料袋放陰涼通風處保管備用。

1.2 種子預處理

青錢柳種子種皮堅硬，直接播種不易發芽，要經過處理。用98%濃硫酸浸泡種子進行預處理（表1），每隔1 h攪動1次。處理后濾出種子，流水沖洗搓去黑色碳化物，再將種子在清澈的流水下沖洗48 h，徹底沖凈濃硫酸。酸蝕后的種子用500 mg/L赤霉素溶液浸種48 h，每天攪動2～3次。用500 mg/L赤霉素溶液拌沙，將濕沙與種子按體積3∶1比例混合。混沙后的種子置于室內，抹平后表面蓋上2 cm厚的濕沙。保持室內溫度0～6℃，濕度55%～60%。每天觀察溫濕度和表層沙子濕度，表面沙子發白用噴霧器噴水調節濕度。沙子濕度以手握成團但不滴水為宜。

表1 千粒重和浸泡時間

1.3 苗圃地選擇與整地

宜選擇交通便利、排灌方便、土壤肥沃、土層深厚的微酸性沙質土或壤土土地作為苗圃地。冬季冰凍前，結合整地施基肥。以有機肥為主，施充分腐熟農家肥或有機肥1 500～2 000 kg/hm2，餅肥1 200 kg/hm2，配施鈣鎂磷肥375 kg/hm2，翻耕深25～30 cm。翌年播種前精耕細作后做床。播種床面寬1 m左右，床高25 cm以上，畦溝寬40 cm左右。做好排水溝，溝深25～30 cm。

1.4 播種

播種時間宜在2月下旬至3月中旬。播種方法可采用條播，播種溝深3 cm，行距30 cm。播種后宜用過篩黃心土覆蓋，一般直接用圃地土覆蓋1～2 cm，以不露種子為宜。播種量根據種子質量而定，育苗密度為18萬～20萬株/hm2。

1.5 苗期管理

1.5.1 間苗和補苗 播種30 d后，苗木大部分出土，幼苗長到7～10 cm時開始間苗和補苗，株距15～20 cm。

1.5.2 水肥管理 苗期保持土壤濕潤，旱期及時灌水，雨期及時清溝排水。幼苗生長前期用0.1%～0.5%尿素溶液噴施，每月1次；后期宜用0.1%～0.3%磷酸二氫鉀溶液噴施，每月噴施1～2次。9月下旬開始停止施肥，減少澆水，維持苗木不干旱。

1.5.3 遮陽管理 7～8月是苗木生長高峰期，也是高溫時期，為防止幼苗灼傷，宜搭蓋遮陽網進行遮陽。9月下旬，撤除部分遮陽網，保證40%透光率，10月下旬撤除全部遮陽網。

1.5.4 病蟲害防治 病害主要有立枯病，一般發生在6～7月，預防為主，播種前宜用150 kg/hm2石灰氮進行土壤消毒，雨季時應及時排水，防止積水。蟲害主要有地老虎、蠐螬等，發生時用辛硫磷顆粒劑拌細土撒施或穴施。

1.6 苗木出圃

休眠期起苗，修根后進行苗木分級。1年生或2年生的出圃合格苗分2個質量等級，應符合表2的規定。宜隨挖隨種，否則要假植。假植時根系之間覆蓋濕土。

表2 青錢柳播種苗苗木質量分級

2 葉用青錢柳種植

2.1 林地選擇

宜選擇海拔500～1 200 m，坡度不超過25°的山地作為園地。

2.2 整地挖穴

2.2.1 整地 種植前1個月全面清除園地上的喬灌、藤本和雜草，塊狀整地。

2.2.2 挖穴 穴距1.5～2.0 m，穴寬50 cm×50 cm，穴深40～50 cm，宜錯位呈“品”字形挖穴，利于修剪和采摘。

2.2.3 施基肥 每穴施充分腐熟農家肥25～30 kg，穴內回填表土10 cm左右。

2.3 苗木定植

2.3.1 定植時間 青錢柳宜在休眠期定植，適宜時間為11月底至翌年3月上旬，霜凍期不宜種植。

2.3.2 苗木處理 定植前，宜修剪，主干保留25～30 cm，刀口用蠟或樹膠涂抹封口，用200～500 mg/L的生根粉溶液浸根30 min。

2.3.3 定植方法 定植回填表土時，樹干要直立、根系要舒展，做到“一提二踩”，樹苗與土壤要緊實，澆透定根水，然后在樹苗周圍做成饅頭狀高墩，保持穴周圍土壤濕潤，不積水。

2.4 撫育管理

2.4.1 補苗 種植1個月后，要對園地進行一次檢查，發現枯苗、缺苗，宜在種植季節及時補苗，以保證全苗。

2.4.2 除草施肥 前3年幼林期，做好補植、除雜灌、擴穴松土、施肥等工作,肥料以有機肥為主，結合擴穴松土環狀根施有機肥。

2.5 矮化修剪

1～3年幼苗期，在8月底對80 cm幼苗打頂矮化，促進幼苗側枝生長，小苗矮化，春夏季摘心，促其多發枝，并將側枝向四周下壓，讓枝條上的腋芽向上長成定型枝，以擴大樹冠，形成濃密的傘狀樹形，增加葉片產量。3年后，每年休眠期進行修剪，宜控制株高2.0 m以內，主干高1.0～1.5 m，剪除過密枝、細弱枝和病蟲枝。

2.6 病蟲害防治

青錢柳病蟲害少見，主要有蠟蟬。預防為主，綜合防治。加強林間檢查，及時剪除病蟲枝，清除病死株、重病株，集中銷毀。

3 枝葉采摘

選擇晴天露水干后采收青錢柳枝葉，3月中下旬采摘長度5 cm以內的嫩枝葉；4月上中旬采摘長度5～8 cm軟枝葉；4月下旬至5月中旬采摘長度8～15 cm輕微木質化枝葉；5月下旬至9月中旬采摘木質化老葉，每次采收總量控制在全樹葉量的50%以內。9月下旬至10月上旬葉色尚未變黃前，保留樹冠上部1/10～1/5葉片，其余葉片全部采收。采后宜及時運抵加工場所。

4 結語

人工栽培葉用青錢柳是市場的導向，本研究在實踐的基礎上對浙西南地區青錢柳種子育苗和葉用青錢柳林矮化栽培技術進行總結，希望能給生產者提供有益指導，為青錢柳的研究及未來的開發利用和產業化經營提供規范化種植技術保障。