關于蕓豆栽培技術要點的探討

齊玉金

摘要：蕓豆具有較高的藥用價值和營養價值，其利腸胃、性溫和、味道獨特、口感良好，受到人們的喜愛和歡迎，市場需求量也持續增加，帶動了蕓豆種植行業的快速發展。

關鍵詞：蕓豆種植;栽培技術;要點;分析

蕓豆原產于美國，近些年在我國山東地區的種植規模逐漸擴大，其烹飪主要以燉煮為主，不僅味道鮮美、口感極佳，同時富含營養，能夠滿足人體度營養的需求。隨著市場對蕓豆需求量的持續增加，也帶動了種植行業的快速發展，但想要實現既定的經濟效益和市場價值，種植戶需要把握技術要點，提升蕓豆的品質和產量，滿足當代居民的食用需求。

1? 選擇品種

品種選擇與種植產量和經濟效益密切相關，種植戶在選擇品種中，需要把握以下技術要點：第一，種植戶要根據山東地區的自然環境和氣候特點科學選種，進而確保種子的成活率和適應性，結合以往的種植經驗科學選擇;其次，蕓豆選擇要綜合考慮市場因素，根據當前消費者喜歡的蕓豆類型選擇品種;最后，在挑選種子中要考慮種子的凈度和純度，要經過嚴格的精挑細選，去除有病蟲害和雜色的種子，所有種子都要均勻飽滿，確保蕓豆種子顏色一致。

2? 土壤耕作

在開展蕓豆種植之前，需要選擇土壤以及適當耕作，能夠保證土壤肥力，起到豐產豐收的作用。首先，種植戶要根據山東地區的環境特點，科學選擇種植地區，通常情況下，蕓豆種植主要采用輪作的方式，與馬鈴薯、小麥、玉米等種植物輪流換茬，在選擇種植地塊中，要根據輪作農作物進行選擇;其次，在確定種植地塊后，要對土壤進行翻耕處理，由于蕓豆出苗對土壤沖擊力不大，如果土壤板結嚴重，則會影響蕓豆出苗，因此，需要通過翻耕提升土壤的透氣性和排水性，保證蕓豆出苗整齊[1]。

3? 合理栽培

在蕓豆播種中，主要采用人工播種或者機械播種的方式，隨著山東地區農業機械的快速發展，機械播種已經成為主要方式，并且取得了顯著的應用效果。首先，建設栽培溝渠，溝渠寬度要控制在70cm左右，土壤深度控制在5cm左右，在機械播種前，要根據種子大小先確定播種量;其次，蕓豆喜歡在溫暖的環境下生長，最低播種溫度也要控制在13℃左右，種植戶要根據蕓豆的特點確定播種時間，基本在每年的春季完成播種;最后，在完成機械播種后，種植戶要在出苗后期對田間進行及時檢查，如果發現缺苗情況要及時補齊，確保田間出苗整齊，實現高產豐收的目的。

4? 肥水管理

蕓豆生長對肥水的需求量較大，在苗期種植戶要注重加強肥水管理，進而確保蕓豆健康生長。首先，在苗期要對澆水量進行科學控制，如果土壤較為干旱，則要適當增加澆水量，如果當地降雨量較大，則可適當降低澆水量，在蕓豆生長的初始階段，則可澆水一次;其次，苗期要進行適當的施肥，主要以鉀肥、氮肥和磷肥為主，在坐果后開展追肥工作，主要以氮肥為主，用量要根據土壤肥力和蕓豆生長情況科學制定;最后，當蕓豆苗高在25厘米左右后，要將架桿插入到地內，蔓生蕓豆可順著架桿逐漸生長[2]。

5? 田間除草

在蕓豆生長中，田間容易叢生雜草，其會與蕓豆爭奪養分，不僅增加種植生本，同時還不利于蕓豆生長，因此，為了實現高產豐收，種植戶要對田間雜草進行科學控制。首先，當前主要采用的除草方式包括人工除草和藥劑除草兩種方式，蕓豆對除草劑較為敏感，種植戶對化學藥劑慎重選擇，不能隨便使用高殘留、高毒害的藥劑，以人工除草為主;其次，除草要選擇正確的時間段，在開花之前將所有雜草清除，能夠防止損傷花莢，在開花期之后嚴禁隨意除草，會影響蕓豆的品質;最后，根據蕓豆品種科學開展除草工作，對于直立品種可采用化學除草的方式，對于蔓生品種在可采用人工除草方式。

6? 病蟲害防治

6.1? 根腐病

根腐病是危害較為嚴重的一種病害，在山東蕓豆種植中較為常見，輪作倒茬是預防根腐病最為有效的措施，例如與白菜輪作具有良好的預防效果。同時，當發現蕓豆植株感染根腐病后，可使用多菌靈進行治療，具有顯著的預防效果，在選擇種子中，也可選擇對根腐病具有一定抵抗力的品種[3]。

6.2? 白粉病

白粉病屬于真菌疾病，誘發白粉病的主要原因為田間通風不良、濕度較大，病癥為果實和葉片呈現一層白色粉末，會對蕓豆的產量和品質帶來負面影響。當前治療白粉病的主要方式為噴灑波爾多液。

6.3? 蚜蟲

蚜蟲屬于蕓豆種植常見蟲害，其會導致葉片掉落，影響植株進行光合作用，進而降低產量、影響品質。當前治療蚜蟲的主要方式為誘光燈和噴灑樂果，對葉背重點部位進行噴灑效果顯著。

6.4? 紅蜘蛛

紅蜘蛛屬于一種常見蟲害，其主要防治措施為，使用波美度石硫合劑或者樂果進行噴灑，可以有效治療紅蜘蛛。

7? 結語

蕓豆具有較高的藥用價值和營養價值，受到當前消費者的歡迎，種植戶想要實現既定的經濟效益，則要把握栽培關鍵技術要點，做好病蟲害防治工作，確保種植產量和品質，為我國居民提供更加綠色健康的蕓豆農產品。

參考文獻

[1] 曹美艷，范廣沖，褚一娜，等.青岡縣蕓豆品蕓2號的特征特性及高產栽培技術[J].現代農業科技，2018，（16）：66，68.

[2] 余莉，葛平珍，何友勛，等.蕓豆新品種畢蕓5號的選育及配套栽培技術[J].種子，2019，38（11）：126-128.

[3] 郭寶德，冀麗霞，白琪林，等.紅蕓豆新品種蕓選2號選育及旱作高產栽培技術[J].山西農業科學，2019，47（7）：1175-1177.