淺談懷來縣發展葡萄產業存在問題

陳進亮

摘要：近年來，隨著綠色農業的發展，懷來農業產業形成了“盆地地區”以經濟作物葡萄為主，該文從發展葡萄產業面臨問題進行闡述，進一步發展出獨特的農民增收、農村發展、農業提效的懷來之路。

關鍵詞：懷來縣葡萄產業;存在問題;發展葡萄產業

1 ?客觀方面

1.1 ?氣候災害較為頻繁

懷來旱、風、沙、雹、凍害等自然災害頻發，給葡萄生產帶來嚴重威脅。

1.2 ?土壤條件持續惡化

連年的高產種植、過度的使用化肥、農藥，土壤環境不斷惡化。經樣地測定，土壤有機質最低為0.25%，大部分地塊在1%以下，說明土壤有機質嚴重不足;土壤pH最低為8.1，個別高的地塊達到了9.15，土壤鹽堿化程度較重，影響了葡萄品質和產量的提高。為維持高產量，過度使用化肥，導致病害加重，又大量使用農藥防病防蟲，結果是既影響了食品安全又形成了肥、藥對土壤的雙重污染。

1.3 ?種植效益不斷下降

隨著勞動力價格的提高，農民外出打工年收益逐年高過種植葡萄的收入，農民種植葡萄的積極性受到打擊，導致越來越多的年輕人走出葡萄園，加入到打工大軍的隊伍。

2 ?主觀方面

2.1 ?發展共識尚未形成

懷來葡萄產業最多時遍布全縣13個鄉鎮，產值占農業總產值30%以上。但葡萄產業發展長期以來缺乏有效的科學規劃，政府與果農之間沒有達成產業發展共識，如何發展的問題影響著產業走向。

2.2 ?發展規劃不夠科學

懷來縣前期也曾做過不同時期，不同發展階段的發展規劃，由于規劃缺乏實地考察和深入基層的調研和科學論證，氣候、土壤的區域化分析研究不足，導致規劃的指導性不強，推進速度不理想，產業發展受到嚴重影響。

2.3 ?科技支撐虛弱乏力

新技術革命日新月異，新品種、新模式、新技術、新產品不斷涌現，然而新問題也不斷出現，諸如肥害、藥害、凍害、經營管理、栽培模式、栽培技術、精深加工、貯藏保鮮、體制機制等問題都需要去研究、去攻關、去解決、去示范、去推廣。但懷來如此大的產區，沒有一個專業的組織、一批專職的技術員、一塊專門的試驗地、一批扎根基層的農民技術員來試驗、示范、推廣、組織、管理該產業的科技工作。同時，科技經費投入不足、科技支撐嚴重滯后，生產問題得不到及時有效的解決，制約了葡萄產業的健康發展。

2.4 ?沒有形成齊抓共管的合力

領導很重視，部門很努力，群眾很著急，誰都抓，誰也不抓的現象仍然存在，沒有明確的目標，沒有科學的規劃，沒有得力的措施，沒有有效的組織，沒有形成齊抓共管的合力。

3 ?栽培技術方面

3.1 ?品種與砧木

3.1.1 ?品種老化、退化

龍眼、牛奶是原產于我國古老優良品種，在生產上發揮了重要作用，但經過上千年的栽培，有些優良性狀已老化、退化，沒有及時選優復壯。

3.1.2 ?品種單一、結構不合理

為了改變品種結構，懷來曾引進了無病毒、歐美雜交、歐亞品種等150多個，但因篩選、推廣不力，目前，生產上鮮食品種仍以龍眼、牛奶、紅地球等少數品種為主，占鮮食葡萄面積的90%以上，許多新優品種，如：維多利亞、夏黑、陽光玫瑰、金手指、美人指、意大利、克瑞森無核等栽培面積很少。品種單一、結構不合理的問題仍然普遍存在。

3.1.3 ?抗性砧木推廣不足

懷來冬季絕對低溫多在-23℃以下，是埋土防寒地區，不用抗寒砧木，埋土厚度30cm以上。由于抗寒砧木利用率低、勞動力價格上漲和暖冬的影響，近幾年埋土厚度不足，多次造成成片凍害死亡，在釀酒葡萄上表現更為明顯，給生產造成重大損失。

3.2 ?栽培技術

3.2.1 ?防寒問題

由于地形和單戶經營面積小等原因，葡萄園防寒全靠人工操作，勞動強度大，成本費用高，埋土防寒用工占全年用工的20%以上，直接影響著種植者的積極性。

3.2.2 ?修剪問題

棚架栽培，極短梢修剪是張家口為全國提供的寶貴經驗，簡單、易學、省工的優點在葡萄生產上發揮了重要作用。但是連續多年的極短梢修剪，浪費了大量養分，樹勢變弱，產量降低、品質下降，懷涿盆地紅地球葡萄園產量很難突破1000kg/667m2，學習外地經驗，改變傳統種植方式和習慣已成為當務之急。

3.2.3 ?灌溉問題

全縣近0.67萬hm2葡萄園，具備灌溉能力的，95%以上仍靠大水漫灌的傳統方式進行灌溉，不僅浪費寶貴的水資源，也不能按果樹的需水規律補水。不少區域是排隊澆灌，何時輪上何時灌。先進的滴管、微灌方式只能在大公司的葡萄園中才能看到，先進的科學技術沒有得到普及推廣。

3.2.4 ?施肥問題

由于有機肥源少和價格高問題，有些果園為了提高產量，過度使用化肥，其結果是綜合肥力下降，有機質降低，土壤板結，pH值升高，帶來了嚴重的肥害，表現為雖然大肥大水，但產量降低、質量不斷下降，生理性病害發生嚴重。

參考文獻

[1] 王碩.懷來縣葡萄產業發展現狀及對策研究[D].河北農業大學，2018.

[2] 王碩，韓智超，袁德軒，等.基于波特鉆石模型下懷來縣葡萄酒產業競爭力淺析[J].農村經濟與科技，2018，29（11）：202-204.