淺談規?；i場生物安全綜合防控體系的構建要點

倪興軍

（酒泉職業技術學院，甘肅酒泉 735000）

1 場址選擇

豬場場址選擇首先要符合當地政府對畜禽養殖及城市發展的統一規劃；其次考慮地形地勢、飼料、水電、交通等因素。養豬場地勢要高燥、地形開闊、向陽避風、地形向陽坡度不超過5%，周邊水源水量充足、水質良好，飼料原料供應充足。根據我國《規模豬場建設》（GB/T 17824.1-2008）標準，豬群的用水量可以根據擬建豬場的性質和各類豬的需水量進行估算（見表1）[1]，炎熱和干燥地區的供水量在此基礎上增加25%。豬場選址還需要交通便利，電力供應可靠。地處居民區下風向，距離城鎮20 km以上，距離化工廠、其他畜牧場、屠宰場、垃圾和污水場3 km以上。豬場所需場地面積按基礎母豬75～100 m2/頭，或上市商品育肥豬5～6 m2/頭進行估算。

表1 規?；i場不同豬群日需水量

2 規劃布局

豬場規劃設計的原則是在符合生產管理和疾病防疫的同時，要緊湊整齊、有效利用土地。豬場內各區的布局，按地勢由高到低和主風方向依次為管理與生活區、生產區與生產輔助區、隔離區，各區實行封閉式管理。

生產區的豬舍布局從上風向依次為種豬舍、產仔舍、保育舍、生長育肥舍。生產區內的運輸道路分凈道和污道，凈道寬6～8 m，污道寬3 m，凈道與污道互不交叉。生產區內的排水管道一般分2種，一種為排出豬舍內糞便、沖洗豬舍的污物管道，可直接排到沼氣池；一種為排出雨水、雪水和豬舍空圈清洗消毒后的廢水管道，2種管道互不相通。豬舍的朝向一般以坐北朝南或南偏東、南偏西30度以內為宜。在自然通風情況下，豬舍間距一般為豬舍高度的4～5倍；在機械通風情況下，間距為豬舍高度的1.5～2倍。

隔離區位于豬場的下風向、地勢較低處，分為引進種豬觀察區和污染區，污染區包括病豬隔離舍、糞污處理場、尸體處理坑、垃圾場和沼氣池等，隔離區具有較大的生物學危險性，是衛生防疫和環境保護的重點防范區。病豬隔離舍通常需與生產區豬舍保持50～100 m以上，尸體坑、糞便存放點距健康豬舍50～100 m以上[2]，病死豬的尸體必須做無害化處理。

3 引種檢疫

規?；i場的種豬要堅持自繁自養，普及人工授精技術，培育和建立本豬場的健康種豬群。目前引種的豬場主要有新建、擴建和正常生產豬場的補欄等3種類型。必需引種時要嚴防引入病原體，供種方需提供《種畜禽生產經營許可證》 《動物防疫條件合格證》 《產地檢疫合格證》等，并做好產地疫情調查、豬群臨床觀察、口蹄疫、豬瘟、豬偽狂犬病、豬藍耳病等特定病的抗原、抗體檢測。引入豬群進行隔離觀察30～45 d，經補充免疫疫苗2次、驅蟲1次，再次檢測特定病原體為陰性、帶豬噴霧消毒后方可并入生產區。

4 消毒工作

消毒是規模化豬場生物安全綜合防控體系最重要的一個環節，更是保證畜禽健康生長生產的核心內容，其作用是不可替代的[4]。豬場的消毒首先要明確消毒對象，然后選用不同的消毒藥物和消毒方法進行消毒。豬場常見消毒規程見表2。

表2 規?；i場常規消毒程序推薦表 [3]

5 免疫程序

科學合理地實行程序化免疫接種是從源頭上預防和控制動物疫病發生和流行的重要手段之一。疫苗的選用應參照當地流行的疫情、動物機體的免疫狀態（主要指機體抗體水平）以及現有疫苗的性能與使用說明。同一階段豬群免疫時，宜選用同一企業生產、同一批次的疫苗。規?；i場各階段豬群免疫程序見表3。

表3 規模化豬場各階段豬群免疫程序推薦表

欲免疫疫苗的豬群應臨床表現健康，發病豬及體質衰弱、體溫升高、精神沉郁、食欲不振、處于應激狀態等非健康的豬只不適合疫苗接種。免疫用具在使用前應徹底清洗、消毒。疫苗在使用前應仔細檢查外包裝是否完好，標簽內容是否完整，包括疫苗名稱、生產批號、批準文號、保質期或失效日期、生產廠家等。疫苗出現瓶蓋松動、疫苗瓶裂損、超出保質期、色澤性狀發生變化等情況時，不得使用并及時做好記錄。

6 廢棄物無害化處理

規?；i場廢棄物是指整個生豬飼養過程中產生的糞、尿、污水、病死豬、墊料、組織留樣、醫療廢棄物和廢棄飼料等。廢棄物的處理遵循減量化、無害化、資源化、生態化和成本低廉化的原則，采用先進的工藝、技術與設備進行處理。改善豬場廢棄物的管理方式，從源頭削減污染物排放量，實施清潔生產、種養結合，實現生態良性循環[5]。

糞便等固形物采用干燥、除臭、發酵、熱噴等無害化處理，液態糞污采用沼氣發酵工藝進行無害化處理，處理后的糞污衛生學指標應符合《糞便無害化衛生要求》 （GB 7959-2012）的有關規定[6]，可直接還田或生產有機肥、復合肥后還田。

病死豬采用焚燒、掩埋、堆肥、化制等處理方式，符合《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》（GB 16548-2016）的相關要求[7]。一般病死豬可在毀尸坑進行無害化處理，對發生國家一類傳染病的病死豬及其污染物，使用焚尸爐處理。

特殊廢棄物的處理應單獨收集，有效隔離，按照法律法規的相關規定處理，并作好記錄。特殊廢棄物運輸應進行有效包裝，確保不造成環境污染[8]。

7 小結

綜上所述，規模化豬場生物安全綜合防控體系的構建是一項系統工程，除了通過科學的選址和布局、嚴格的引種檢疫、完善的消毒和免疫程序、廢棄物無害化處理之外，還需要采取科學的飼養管理措施，控制豬舍內適宜的溫度、濕度、光照、飼養密度等以保證豬場環境整潔，提高豬群的飼料報酬，降低豬群的發病率，同時要不斷動態調整完善豬場的生物安全保障體系，方可獲得品質優良、衛生安全的豬肉產品。