碗的記憶

起云金

我的家鄉在金沙江上游云南一條名叫龍街河的小河邊，背山面水，祖輩過著靠山吃山，靠水吃水的半獵半耕的生活，生產生活用品都向大山索取，最讓我難忘的就是飯桌上的木碗、木盆、木勺。我現在城里生活，我的書房里一直珍藏著四代人用過的木碗。

過去聽我的爺爺講，在那只能維持基本生存的二三十年代，除了生活用鹽要用賣山里土特產品買回外，其他都是自給自足，衣服自己種麻織麻布，制麻布衣，制羊皮領褂，盆、碗、瓢、勺都自己到村后大山中找上好的水冬瓜樹回來自己用工具挖成盆形、碗形、勺形后經細心打磨而成。

母親回憶說，木碗沿用到了五十年代。到了五十年代，合作社開始辦副業，村里一位見多識廣的趕馬哥，根據村子東邊大石橋山上有制土陶碗的高嶺土，提議辦一碗廠，得到了合作社的同意，就籌辦起了土陶碗廠。

土陶碗廠最興盛的是六十年代。村里充分利用優質高嶺土這一資源，聘請工匠，修建壇碗窯，燒制碗、壇罐等產品，在眾多土陶品中，盧顯勇、盧中周、張連平等有名的制陶師傅做的仿古青陶技藝堪稱一絕，燒出的仿陶器碗美觀耐用，深得百姓喜愛，一時間村里商客云集，馬幫將土陶碗馱到大姚、元謀、永仁，昆明等地銷售。

制土陶碗工藝是一項復雜的技術活、藝術活、苦力活。村民在制陶師傅的指導下，將挖回來的高嶺土攪拌成漿，把漿打起來裝在池里沉淀，待晾干成塊后，再搬進房子里，用水合軟，再用鏟疊透，最后，把泥一坨坨取來放到一個石頭做的陶輪車盤上，陶輪車盤由一面圓木盤架上一根立錐木柱上，輪的下面設有腳架附件固定。以腳為動力轉動車盤，手持泥坯一個個地車，做成自己所需要的造型的碗，曬干，再一個個拿回來車底后拿去蘸墨畫圖，上釉。釉是用當地的米糠和石灰燒成灰后再兌上上好的高嶺土而成。晾干后放進窯室燒制，燒好的陶器冷卻三至四天，就可出窯。一件件充滿藝術韻味的陶碗就這樣產生了。

有藝術靈感的師傅不用陶輪車盤直接用手捏。一坨坨泥在他手里一會兒工夫就變成一件件小缽、小罐、小碗、小杯、小人、小動物等精美的工藝品。

有的客戶會提一些奇思怪想的商品要求，師傅要根據客戶的設想用草、竹、藤編織成原型的器物作模子，將濕黏土涂抹在上面，晾干后放人窯內燒制。出窯后，編織物本身燒盡而留下粘土容器，就成客戶想要的陶器了。

制陶碗技藝在六七十年代平凡的日子里，成了人們文化生活的一部分，小孩子們一放學總是跑去看師傅們制陶手藝，有的還去偷一點泥巴回來做自己喜歡的小動物。老人們則在窯廠旁邊議論著師傅們誰的手藝好。

制陶技藝代代相傳，師傅們在精心燒制土碗的同時，選中自己喜歡的弟子做好傳幫帶，培養了盧文有、謝國富等弟子，徒弟們又到周邊倉屯永勝、五湖西沖火山老衛家建制土陶碗廠。村里有捏土成陶的技藝，一個時期成了村民發家致富的產業。

七八十年代，瓷碗的出現，本地的陶制土碗受到外來瓷制品的沖擊，村里的制陶碗廠歇業了。

到了九十年代，家里又將瓷碗換成了鋼碗。

到二十世紀初，等我有了小孩當了父親，母親又將木碗帶到城里給小孩用，說木碗盛熱物端在手里不燙手，小孩不小心摔在地上也不會壞。這木碗一直保存在我的家里。

進入新時代，村里制陶碗傳統技藝受到保護，制陶藝人謝國富被列為縣級民間制陶技藝傳承人，他又收了徒弟，將民間傳統制陶技藝繼續傳承下去。隨著鄉村振興、鄉村旅游的興起，現土陶制品在市場有了銷路，村里的幾位年輕人又到技師學院學習新的制陶工藝，謝國富的幾個徒弟正在村里謀劃籌建著一個新制陶廠。

小小的碗，是我一日三餐的生活必須用品，我家里的木碗、土陶碗、瓷碗、鋼碗見證了從爺爺到我小孩四代人在共產黨領導下一百年生活的變遷。

責任編輯：郭秀玲