不同播期對紅菜薹生長及產量與效益的影響

周世洋，楊濱璐，劉安琴

(1.麻江縣農業農村局，貴州 麻江 557600；2.麻江縣氣象局，貴州 麻江 557600)

紅菜薹是麻江地區在秋冬季蔬菜種植面積中擴大較快的品種。2018年麻江縣農業產業發展公司在壩芒鄉示范推廣種植43.3 hm2，2019年全縣示范推廣種植291 hm2，2020年在縣委縣人民政府的大力推動下，各鄉鎮種植面積達1 057.3 hm2，成為秋冬季農戶選擇發展的主導蔬菜產業。筆者根據麻江地區夏秋季節氣候冷涼的特點，分別于2019年和2020年7—9月，在麻江西部壩芒鄉水城村開展了紅菜薹不同播期試驗，為夏秋氣候冷涼的麻江地區探明紅菜薹種植播期，實現種植與市場效益最大化，促進蔬菜產業發展提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

據麻江縣氣象局測定，麻江地區近3年年平均氣溫14.7℃，年最高平均氣溫在8月為22.1℃，日最高氣溫起過30℃天數11.6 d。9月平均氣溫18.5℃，日最高氣溫起過30℃的天數2 d。10月平均氣溫15.8℃，日最高氣溫沒有起過30℃。該地區冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛、雨熱同季、四季分明，是貴州省蔬菜產業重點示范縣，屬亞熱帶溫濕氣候地區，海拔高度約900 m，年降雨量1 250～1 580 mL，相對溫度82.6%，年平均日照時數為1 058.7 h，平均無霜期為274 d[1]。2019—2020年試驗在麻江縣壩芒鄉水城村蔬菜科技示范園區進行。試驗地排灌良好，經取樣測定耕作層在18～20 cm，土壤基礎性養分有機質217.64 g/kg，全氮3.75 g/kg，速效磷12.85 mg/kg，速效鉀175.26 mg/kg。

1.2 材料

紅菜薹2年試驗品種均選用中熟耐熱抗病高產的小葉紅棒棒薹F1，來自于武漢市文鼎農業生物科技有限公司。

1.3 試驗設計

2019—2020年試驗播期安排為7月15日(K1)、7月25日(K2)、8月5日(K3)、8月15日(K4)、8月25日(K5)、9月5日(K6)、9月15日(K7)。試驗共計7個區組，采取隨機安排。試驗小區面積24 m2，3次重復。試驗大田采用黑色地膜覆蓋種植，育苗采取簡易小拱棚漂浮育苗，播種后約20 d進行移栽。每小區移栽100株，種植密度為4.2萬株/hm2。每小區施用腐熟農家肥54 kg，N、P、K含量45%西洋復合肥2.7 kg，開始采收后追施尿素20 kg/667m2。試驗正常開展病蟲害綜合防治，各試驗小區后期采取相同田間管理。

1.4 試驗調查與記載

試驗從播種開始調查記載生長發育情況，移栽后每試驗小區連續選擇有代表性植株10株進行掛牌定株調查記載，從移栽之日起每7 d進行1次調查，主要調查主薹分枝數、薹莖粗、始收期及病株率。

單株分枝數主要調查主薹、側薹和孫薹3個部分；單薹莖粗在薹抽出后，頂部開第1朵花前后進行采收時用游標卡尺測量；病株率統計調查移栽到始收期數據，主要調查試驗小區內受到白銹病和軟腐病危害的株數；單薹重量主要根據定點調查單株菜薹重量與單株分枝數進行計算。

始收期從播種開始到試驗小區內采主薹期計算，而菜薹采收標準以頂部開第1朵花前后為采收適期。試驗小區紅菜薹產量根據各試驗小區實收產量進行計算。同時，根據各播期菜薹產量及上市市場價格進行經濟效益分析。

1.5 數據處理

由于2019—2020年紅菜薹播期試驗及調查記載數據基本相同，因而在試驗中取2年平均數，試驗小區產量及產值數據采用新復極差法進行多重比較分析。

2 結果與分析

2.1 紅菜薹生長性狀

由表1可見：苗齡隨著播期推遲呈上升趨勢，以K1播種后20 d移栽大田菜苗葉片數及高度為標準，K2與K1苗齡為20 d，K3、K4和K5苗齡21 d，而 K6和K7苗齡22 d；始收期隨著播期推移也有所延長，其中K1始收期為67 d，K2與K1始收期相差1 d，K2、K3、K4播種始收期均為68 d，K5與K6始收期相同為69 d，K1與K7始收期相差2 d；發病情況隨播期推遲呈明顯下降趨勢。7月播種田間植株感白銹病和軟腐病較重，8月后播種白銹病和軟腐病發生呈明顯下降趨勢，9月后播種植株感白銹病和軟腐病普遍較輕。

表1 不同播期紅菜薹田間性狀

2.2 紅菜薹的生長發育性狀

由表2可見，從K1到K2的紅菜薹試驗表明，7月播種種植的紅菜薹長勢相對較差，尤其是K1播種種植的紅菜薹試驗，植株主薹未進行分枝，主莖菜薹細小并含粗纖維多，有苦味，品質較差。8月后播種種植的紅菜薹主薹掐薹后均能正常進行分枝，并且菜薹具有較好的商品性狀，紅菜薹8月下旬到9月中旬播種種植，菜薹生長發育變化不明顯。

表2 不同播期紅菜薹生長發育性狀

2.3 紅菜薹的產量與效益

由表3可見，試驗小區產量隨著播期的推移，產量逐步增高。其中，K1的產量最低，并且菜薹商品性較差，K1與K3的產量增幅較大，而K4～K7產量增幅較小；菜薹產品市場價格隨著播期的推移總體逐步下降；從產值看，K1～K4產值呈上升趨勢，K5～K7呈下趨勢，K4的產值最高，但K3和K4相差較小。

表3 不同播期紅菜薹的產量與市場效益

經方差分析，K4的產量顯著高于K1、K2和K3，K4與K5的產量差異不顯著；K3的產量顯著高于K1和K2的產量；K2產量顯著高于K1；K5與K6和K7的產量差異不顯著；K6和K7的產量顯著高于K4、K3、K2和K1的產量；K6和K7的產量差異不顯著。而K4產值最高，顯著高于其他處理的產值；K3產值顯著高于K1、K2、K5、K6和K7；K5產值顯著高于K1、K2、K6和K7；K6產值顯著高于K1、K2和K7；K7產值顯著高于K1和K2；K2產值顯著高于K1；K1產值最低。

3 小結

試驗顯示，夏秋冷涼地區紅菜薹品種播種期對經濟效益影響較大。如播期過早，主薹及分枝將受到高溫天氣影響不能正常生長發育，并且植株白銹病和軟腐病感病率較高，從而影響菜薹產量和品質；如果播期較晚，盡管能獲得較好的產量，但市場行情差，種植主體難以獲得較好的經濟效益。

試驗表明：在自然條件下進行紅菜薹播種種植，7月15日前高溫時期播種將產量低和效益差；7月25日進行播種市場價格好，但紅菜薹產量較低，導致經濟效益差；8月5—15日播種獲得產量和經濟收入較好；而8月25日至9月15日播種，產量增加不明顯，而菜薹市場價格下滑較明顯，經濟收入總體下降較為明顯。通過2年的試驗綜合分析，夏秋冷涼的麻江地區秋冬季種植紅菜薹應在8月中上旬進行播種。