大棚薄皮甜瓜輕簡化綠色栽培技術

董西辰 崔愛華 沈洪光 孫繼芳 程軍 劉進謙 劉德友

薄皮甜瓜原產中國、日本等地，屬葫蘆科作物，是甜瓜的一種生態類型，因其鮮食風味獨特、口感爽酥、營養價值高，多年來，深受人們喜愛。但隨著城鎮化的推進和農民工進城務工增多，農村的勞動力逐年減少、農藥化肥等農資投入品價格逐年上漲，勞動力價格逐年攀升，種地成本居高不下，雖然大棚栽培薄皮甜瓜效益高，但也存在用工多，大棚結構封閉、高溫高濕弱光，病害多發、化肥及化學農藥投入大等問題，同時對栽培技術要求較為嚴格。魯南地區是薄皮甜瓜的傳統栽培區，生產成本和栽培技術直接影響農戶的效益。為此，經調查和試驗，臨沂市農業科學院總結出一套輕簡化綠色栽培技術，主要包括品種選用、工廠化育苗、機械化整地覆膜、水肥一體化管理、授粉、病蟲害防治、采收等關鍵環節。該技術實現了輕簡化和綠色化，每667 m2可節約勞動力18～20 個，病害發生程度大大減輕，減少化肥用量40%、化學農藥用量58%。下面以越冬大棚覆蓋栽培為例，將主要栽培技術介紹如下，供廣大薄皮甜瓜生產者參考。

1 產地選擇

甜瓜是淺根系作物，大棚栽培需要選擇平整的地塊，選擇土質肥沃的砂質壤土，遠離污染源，大氣、水質、土壤的檢測結果應符合NY 5110《無公害農產品 種植業產地環境條件》要求。

2 栽培要點

2.1 選用品種

薄皮甜瓜種子質量應符合GB 16715《經濟作物種子 第2 部分：甜瓜類》的規定，大棚甜瓜因地制宜選擇適合本地種植、耐熱、耐濕、抗逆、耐貯運的品種，同時要注重商品性能好、商品率高、適應市場需求。

2.2 機械化整地

①科學施肥 重施有機肥，定植前1 周667 m2施腐熟農家肥3 000～5 000 kg、硫酸鉀型復合肥20～30 kg 作基肥。

②機械化旋耕、開溝、覆膜 撒施基肥后，用適合大棚使用的旋耕機進行旋耕，用旋轉式開溝機按1.8～2.0 m 開溝起壟，創造適合甜瓜生長的微環境。然后鋪設滴灌帶，最后用滾筒式覆膜機覆蓋地膜。一般覆蓋寬1.2 m 的銀灰雙色地膜。盡量采用機械操作，能夠顯著降低勞動強度和勞動力支出。同時，采用膜下滴灌，可大幅降低大棚濕度，減少大棚內病害的發生。

2.3 選苗

勞動力成本不斷提升，加之工廠化育苗品質提升，建議直接訂購種苗。但要精選種苗，一是要根系發達、莖粗壯，一致性好，無病殘弱苗；二是2 葉1心即可定植，4～5 片真葉為宜。

2.4 定植

①定植前殺菌清棚 定植前2～3 天，封閉棚室，每667 m2用河南銀田精細化工有限公司生產的百菌清煙霧劑450～500 g，于傍晚時分均勻布放，點燃后封閉大棚12 h，進行殺菌清棚。

②定植及緩苗 定植前2 天，甜瓜秧苗全部噴灑磷酸二氫鉀300 倍液及30%甲霜·噁霉靈水劑1 000 倍液1 次，以利于促壯生根。選擇晴天上午定植；定植后一次性澆足定植水，水最好提前晾曬，不可過涼，否則影響緩苗。定植后1 周內盡量少通風，白天溫度保持28～30℃，夜間13～18℃。

2.5 田間簡式管理

①溫濕度管理 緩苗后生長期白天保持棚內溫度25～30℃，高于35℃時要及時通風降溫；夜間不低于15℃。進入坐果期，白天保持溫度25～32℃，夜間盡可能保持在13℃以上，有利于促進糖分積累。適時適量澆水，棚內相對濕度保持50%～60%為宜，以減少病害發生。

②水肥管理 緩苗后，要抓好花前和膨果期關鍵時期；開花期澆1 次水，防止干旱導致落花落果，也要防止水分過量導致漚根現象。坐果1 周后，可根據土壤干濕程度管理，如果干旱則及時補水。進入膨果期，結合澆水，在滴灌中加入高鉀型沖施肥5～10 kg/667 m2，施肥1～2 次，果實成熟前1 周禁止灌水。如果長勢過旺，噴灑葉面肥98%磷酸二氫鉀200 倍液1～2 次，這樣可大大減少病害發生和用工。

③田間管理 采用雙蔓整枝，及時打杈和摘除植株下部老葉、病葉，并深埋或燒毀處理，7 片真葉后摘心。

同時采用專業授粉器或噴霧器提高授粉效率。可采用吡效隆等植物生長調節劑促進授粉，提高坐果率。當雌花含苞待放時，在晴天上午和下午，用手持式小型噴霧器向雌花（包括花柄）定向噴霧，不可噴到莖葉上，也不可重復噴花。授粉后可掛牌標明日期，以確定收獲期。

④病蟲害防治 隨著市場對農產品質量安全的要求越來越高，農藥使用越來越嚴格，在符合GB 4285《農藥安全使用標準》、GB/T 8321《農藥合理使用準則》規定基礎上，農戶應自覺不使用或者少使用化學農藥。倡導“中醫農業”，把中醫農業的理論和技術應用到生產實際中，嚴格遵循“預防為主、綜合防治”植保方針，應優先選用生物農藥，以及高效、低毒、低殘留的化學農藥。常見病害主要有白粉病、疫病、根腐病、炭疽病、病毒病等。白粉病，可在發病初期用50%嘧菌酯水分散粒劑2 500 倍液噴霧；疫病，可噴灑0.5%丁子香酚水劑800 倍液；根腐病可用8%寧南霉素可濕性粉劑1 000 倍液灌根；炭疽病，可用20%多抗霉素可濕性粉劑100 倍液噴霧防治；病毒病，在發病初期用30%病毒A 可濕性粉劑500 倍液噴霧。針對白粉虱、蚜蟲、潛葉蠅、煙粉虱等蟲害，可用苦參堿、苦楝素、煙堿等植物源農藥進行防治。

2.6 適時采收

薄皮甜瓜早熟品種一般在開花后30 天左右成熟，中晚熟品種在開花后35 天以后成熟。采收期一般看市場需求來定。近距離的市場或者需要當天銷售的，一般當果實外觀呈現出該品種的固有特征時，表面茸毛褪去，果頂臍部變軟，果柄處形成離層時采收。遠距離銷售的甜瓜應在八九成熟時采收。采收前48 h 可用殼寡糖、鼠李糖脂等生物制劑對薄皮甜瓜進行噴霧處理，可延緩果實后熟，提高耐貯運性和延長貨架期。