花葉病毒對淮安紅椒外觀品質及產量的影響

王瑋瑋， 汪國蓮， 孫玉東， 趙建鋒， 王林闖， 羅德旭

(江蘇徐淮地區淮陰農科所 淮安市設施蔬菜重點實驗室，江蘇 淮安 223001)

辣椒病毒病在世界范圍內廣泛發生，至今已發現40種以上的病毒能侵染辣椒，常導致辣椒落葉、落花、落果，可造成減產30%～50%，甚至絕收，成為影響辣椒產量的主要因素之一[1]。我國辣椒病毒病病原種類繁多，歸納起來主要有黃瓜花葉病毒、煙草花葉病毒、馬鈴薯Y病毒、馬鈴薯X病毒、苜蓿花葉病毒、煙草蝕紋病毒、辣椒輕斑駁病毒、番茄花葉病毒和蠶豆萎蔫病毒9種[2-3]，田間表現為花葉、黃化、皺縮、斑駁、畸形、植株矮化、頂枯、壞死等癥狀。淮安紅椒是江蘇省第一個成功注冊的設施蔬菜地理標志產品，果實主要為粗牛角形，果皮鮮紅光亮，肉厚、微辣或略帶甜味，VC含量高，具有較高的食用價值和經濟價值[4]。

淮安紅椒一般由甜椒與羊角椒雜交而來，遺傳了甜椒較強的抗病性，高抗炭疽病及其他疫病，但在其生長過程中，也會受到花葉病毒的為害，田間主要表現為花葉、皺縮、植株矮化等癥狀，若不及時防治，在一定程度上降低紅椒的品質與產量。淮安市農科院蔬菜中心一直致力于淮安紅椒新品種的選育工作，近年來選育出超越2010、淮椒1108、淮紅1號、創椒1號等多個抗病新品種，在生產上均表現出較高的抗病性。本文以創椒1號在種子繁殖鑒定過程中出現的花葉病毒為出發點，研究花葉病毒對淮安紅椒外觀品質及產量的影響。

1 材料與方法

1.1 供試材料

先紅1號從壽光先正達種子有限公司引進，創椒1號由淮安市農科院蔬菜中心選育。

1.2 處理設計

試驗在江蘇省淮安市農科院科研創新基地塑料大棚內進行。2018年秋季，使用創椒1號父母本材料進行小面積雜交制種，生產創椒1號F1代雜交種，將種子用10% Na3PO4進行消毒，同時留少量不消毒的種子參與試驗。2019年1月27日，在淮安市農科院工廠化育苗基地的溫室移動苗床上，采用穴盤基質育苗，基質及穴盤使用前高溫消毒，分別播種先紅1號(CK)、創椒1號(T1)、創椒1號(Na3PO4消毒，T2)各100粒以上，3月28日，苗齡達八葉一心，將其定植于試驗大棚。大棚整地做畦時，667 m2撒施基肥有機肥0.5 t，12-11-18(N 12%，P2O511%，K2O 18%)復合肥25 kg，畦面上鋪設地膜、滴灌帶。每畦面積3.24 m2(2.7 m×1.2 m)，均勻定植16株苗，試驗設連續2個畦面為1個小區。每處理各定植3個小區，即各96株。小區隨機排列于整個大棚中，大棚內其他畦面定植蘇椒5號作為保護行。定植后至門椒結果前不追肥，門椒掛果、四門斗掛果期，追施20-10-20(N 20%，P2O510%，K2O 20%)復合肥，試驗小區設紗網隔離，僅防治蟲害，不防治病毒病，其他管理同常規。

1.3 性狀調查

調查參試材料苗期、始花期、結果期、盛果期、紅果期的病株數量及病情指數；當參試材料田間表現出花葉病毒侵染后，從所有小區挑選有代表性的病株及無病株各6株，做好標記，調查病株及無病株的生育期株高和紅椒的果長、果寬、肉厚、果色等，調查各小區紅椒產量。淮安紅椒病毒病單株分級標準和群體抗性標準參照閆素珍等[5]的方法。

單株分級標準。0級為植株無任何癥狀；1級為新葉明脈或輕花葉；3級為新葉及中部葉片花葉，或有葉片出現枯斑、壞死斑；5級為多數葉片花葉，少數葉片畸形、皺縮，或莖部出現條斑或壞死斑；7級為多數葉片畸形、細長，或莖稈、葉脈產生系統壞死、植株矮化；9級為植株嚴重系統花葉，畸形或嚴重系統壞死，植株明顯矮化。

群體抗性標準。免疫(I)，病情指數為0；高抗(HR)，病情指數為0.1～5.0；抗(R)，病情指數為5.1～20.0；耐(MR)，病情指數為20.1～40.0；感病(S)，病情指數大于40.0。

2 結果與分析

2.1 各生育期病株數量及病情指數

由表1可以看出，各處理苗期病株數為0，表現出對花葉病毒免疫；進入始花期，陸續出現花葉病毒侵染現象，其中T1表現明顯，CK、T2表現輕微；結果期的病株數急速增加，為發病的主要時期，其中T1病株最多，達到23株；T2最少，僅為8株。進入盛果期及紅果期，隨著植株營養生長的旺盛，自身免疫力增加，花葉病毒的發生情況開始減弱，病株數增加緩慢，病情指數增速放緩，甚至出現降低。其中，T1的病情指數從5.67降至4.86，表現出在與花葉病毒的斗爭中發生自愈，具有較強的抵抗花葉病毒的能力。最終發病率表現為T1最高，達到29.17%；T2最低，僅10.42%。可見使用Na3PO4對創椒1號種子進行消毒，可大幅降低花葉病毒的種間傳染，發病情況遠低于未經消毒處理的T1，相比CK在開花坐果期表現出更強的抗病性。

表1 各生育期花葉病毒發生情況

2.2 花葉病毒對淮安紅椒株高的影響

由表2可見，花葉病毒對先紅1號及創椒1號植株的株高有明顯影響，在花葉病毒大量發生的始花期與結果期，正常植株的株高明顯高于發病植株。結果期先紅1號正常植株高于發病植株2.1 cm，創椒1號正常植株高于發病植株7.9 cm，花葉病毒對先紅1號株高的影響較小。隨著植株生長勢增強，盛果期及紅果期對花葉病毒的抵抗力增加，正常植株與發病植株株高的差距逐步縮小，最終創椒1號發病及正常植株株高分別為78.5、80.6 cm，先紅1號分別為75.9、76.6 cm。

表2 花葉病毒對株高的影響

2.3 花葉病毒對淮安紅椒外觀品質的影響

由表3可見，花葉病毒對淮安紅椒果實的影響較為明顯，主要體現在果實大小及果色上。先紅1號和創椒1號正常植株的單果重、果長、果寬均高于發病果，且創椒1號的各項果實指標整體上強于先紅1號，具有更高的商品性。但因受到花葉病毒影響，部分果實成熟度不夠，轉色時間不足，果色未能由橙紅徹底轉為大紅。

2.4 花葉病毒對淮安紅椒產量的影響

由表4可見，花葉病毒對淮安紅椒產量的影響較大，折合667 m2產量以T2最高，較CK增產10.0%；以T1最低，較CK減產14.1%；通過Duncan’s新復極差多重比較，在1%顯著性水平上，T1、T2相對CK差異不顯著，T2相對T1差異達極顯著水平；在5%顯著性水平上，3個處理間差異均達到顯著水平。

表3 花葉病毒對果實的影響

表4 花葉病毒對產量的影響

3 小結

通過本試驗結果分析，花葉病毒對淮安紅椒的外觀品質及產量均有較大的影響，創椒1號在抗病性、植株長勢及產量方面要強于先紅1號，但因花葉病毒的影響，其果實不能完全轉紅，在一定程度上降低了商品價值。本試驗中，花葉病毒主要發生在淮安紅椒的始花期及結果期，使得植株前期長勢較弱，坐果數降低，最終影響紅椒的產量。隨著植株后期營養生長的增強，花葉病毒的癥狀逐漸減弱甚至消失，參試品種的抗病性增強。

創椒1號種子使用10%Na3PO4消毒可有效降低花葉病毒的種間傳播，安全度過始花期及結果期，而不消毒處理在始花期更易受到花葉病毒侵染，發病株數及病情指數大幅增加，消毒處理比不消毒的增產27.8%，比先紅1號增產10.0%，且果實商品性表現最佳，可見做好種子消毒，做好花葉病毒預防工作，在生產上有著極為重要的意義。