“徐香”獼猴桃生長的肥效試驗研究

李娟麗，賀立虎

（楊凌職業技術學院，陜西咸陽 712100）

獼猴桃風味獨特，營養價值高，易于加工，目前我國的獼猴桃種植面積幾乎占世界的一半，而陜西省的獼猴桃產量約占全國產量的60%［1-6］。調查發現，陜西省部分獼猴桃種植戶以高產為目標，把化肥作為主要的施肥品種，只注重土壤化學肥力，存在過量施肥的現象，長期施用會造成養分流失，嚴重影響獼猴桃的產量和品質［7-12］。根據目標產量及獼猴桃對氮、磷、鉀需求的比例，堅持有機肥和化肥相結合的原則進行精準施肥，不僅具有平衡土壤肥力、穩定產量、提高果實品質等優勢，還可以提高果樹的抗病能力。目前，有關生物有機肥在黃瓜、西瓜、西紅柿、辣椒等農作物方面的研究比較多，而在獼猴桃種植中的應用研究較少。通過在陜西省咸陽市楊凌區五泉鎮獼猴桃園進行追肥大田試驗，尋找最優的施肥方案，以期為獼猴桃的合理施肥和生產管理提供科學依據［13-16］。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在楊凌區五泉鎮帥家村進行，土壤為塿土，地面平坦，有灌溉條件，肥力中上等。土壤理化性狀如下：pH 值為8.33，有機質占1.39%，堿解氮的含量為 110 mg·kg-1，速效磷的含量為41 mg·kg-1，速效鉀的含量為309 mg·kg-1。

1.2 試驗材料

供試獼猴桃為8 年生“徐香”，掛果第4 年，南北行向，株距3 m，行距4 m，供試生物有機肥生產于西安紫瑞生物科技有限公司，供試碳肥為史丹利復合肥、磷鉀復合肥，化肥為尿素、磷酸二銨和硫酸鉀，均為市售產品。

1.3 試驗設計

選擇地力條件、果樹生長一致的地塊進行大田試驗，在秋季施基肥，每667 m2施用商品有機肥715 kg、18-18-18 復合肥618 kg、稀土磷肥825 kg 的基礎上，以單施化肥、復合肥、生物有機肥為對照，進行以化肥和復合肥分別與生物有機肥復配追肥試驗，2 個處理，對照和處理各重復3 次，共15 個小區，其施肥方案見表1，其他果樹管理方法均相同。每個小區隨機抽取20 株獼猴桃樹進行田間調查，通過測定獼猴桃果實品質、產量等指標，嘗試找到適合獼猴桃生長的最佳施肥方案。

表1 獼猴桃不同生長期的追肥方案

1.4 檢測指標

果實成熟后用電子天平測定每個小區單株的單果質量，根據其總和計算總產量及單位面積產量。通過測定獼猴桃產量、可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白質、維生素C 和有機酸等指標參數，嘗試找到適合獼猴桃生長的最佳施肥方案。各參數指標測定方法如下：采用手持式糖度計測定可溶性固形物含量；采用蒽酮法測定可溶性糖含量；采用酸堿滴定法測定有機酸含量；采用KIO3滴定法測定VC 含量；采用考馬斯亮藍G-250 法測定可溶性蛋白含量。

2 結果與分析

2.1 不同追肥方案對獼猴桃產量的影響

從表2 可以看出，各方案均能顯著提高獼猴桃單果質量，方案4 和方案5 的效果最好，且兩者差異不顯著，復配追肥處理效果顯著，優于傳統單施追肥效果（P＜0.05）。不同追肥處理對獼猴桃的產量影響顯著，均能達到顯著的增產效果，各產量差異不顯著，但以方案4 生物有機肥+化肥復配追肥的增產率最高，達21.4%。

表2 不同追肥方案對獼猴桃產量的影響

2.2 不同追肥方案對獼猴桃品質的影響

從表3 可以看出，各方案均能顯著提高獼猴桃的品質，其中復配追肥方案4 和方案5（二者之間無顯著性差異，與其他方案之間存在顯著差異）對可溶性糖、可溶性蛋白質、維生素C 含量的影響優于其他傳統單施追肥效果，方案1 居中，方案2 和方案3次之。方案2 能明顯提高獼猴桃果實有機酸和可溶性固形物含量，方案1和方案3 次之，方案4 和方案5 影響較小。綜合比較，追施復配肥可顯著提高獼猴桃的品質，單施化肥或有機肥降低了獼猴桃的品質。

表3 不同追肥方案對獼猴桃品質的影響

3 結論與討論

試驗結果表明，在秋施基肥的基礎上，在同等地力條件下采用5 種方案對獼猴桃進行追肥處理，其效果對獼猴桃單果質量、產量、果實可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白質、維生素C 和有機酸含量等指標的影響各不相同。其中對單果質量和產量的影響，復配追肥處理效果顯著優于傳統單施追肥效果（P＜0.05），以方案4的效果最好，增產率最高達21.4%。

5 種方案均能顯著影響獼猴桃的品質，其中方案4 和方案5 對可溶性糖、可溶性蛋白質、維生素C 含量3 個指標的影響明顯優于其他傳統單施追肥效果，二者之間無顯著差異。方案2 明顯提高了獼猴桃果實有機酸和可溶性固形物含量，方案1 和方案3 次之，方案4 和方案5影響較小。通過對5 個指標進行綜合比較，方案4 追施生物有機肥+化肥的效果最佳，可以顯著提高獼猴桃的產量和品質，該研究結果可為合理利用生物有機肥改善土壤環境提供理論支持。