甘薯新品系主要農藝性狀研究分析

楊武娟 高文川 石曉昀 王 釗 劉明慧

（陜西省寶雞市農業科學研究院，岐山722499）

甘薯[Ipomoea batatas（L.）Lam.]是重要的糧食、飼料、工業原料及新型能源作物[1]。甘薯分布于世界上100多個國家，我國是甘薯生產大國，種植面積和總產量分別占世界的45%和75%左右[2]。甘薯營養豐富且全面，含有人體所需的多種維生素和氨基酸，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。隨著全民保健意識的增強，人們對甘薯的保健作用越來越重視，甘薯的市場需求也越來越大，現有的甘薯品種很難滿足市場需求[3-5]。因此，開展國家甘薯品種區域性試驗，篩選適合陜西關中地區種植的甘薯新品種，對陜西甘薯產業的發展具有重要意義[6]。

采用11個甘薯品種在北方春栽區進行區域試驗，對其豐產性、穩定性、干物率、食味評分、病蟲害抗性進行綜合比較，以期篩選出適合陜西關中地區生產、推廣的甘薯新品種，推動陜西甘薯產業的可持續發展，并為品種參加升級試驗以及品種通過登記提供堅實的科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料參試品種共11個，分別為秦薯12-18-28、秦紫薯12-20-11、濟薯16142、商薯19、濟農52、寧紫薯1號、冀薯19-40、濟薯15057、濟薯228、運薯657和濟薯15005，均由國家甘薯產業技術體系相關試驗站提供。其中秦紫薯12-20-11的對照品種為寧紫薯1號（CK2），其他品種對照品種均為商薯19（CK1）。

1.2 試驗地概況試驗于2019-2020年在寶雞市農業科學研究院試驗基地進行。試驗地為嶁土，地勢平坦，肥力中等，分布均勻。該基地屬暖溫帶半濕潤氣候、黃淮流域春夏薯區，氣候溫和，全年無霜期190~220d，年降雨量550~750mm，早春干旱，夏季高溫多雨，秋季晝夜溫差大。

1.3 試驗設計試驗采用隨機區組排列，試驗小區為5行區，行長5m，行距0.95m，小區面積23.75m2，3次重復。試驗地經深犁后整地、施肥，每hm2施用尿素150kg、硫酸鉀750kg、過磷酸鈣600kg。4月中旬機械起壟覆膜，鋪滴灌帶，起壟前試驗地噴施30%辛硫磷微膠囊劑。5月中旬人工帶水栽植，栽前充分滴灌，確保墑情良好。栽插密度46785株/hm2。中耕除草3次；滴灌3次；防治病蟲害2次。10月下旬收獲，生育期約166d。

1.4 氣象因素2019年5-6月份氣溫較常年分別低0.2℃、0.6℃，7月份持平，8-10月份較常年分別高0.8℃、0.6℃、0.4℃；降雨量5月、6月、9月、10月份較常年分別多30.6mm、46.5mm、44.7mm、31.2mm，7-8月份較常年分別少36.1mm、76.7mm；日照時數較常年偏少，除7月、9月份較常年分別多15.9h、0.5h外，5月、6月、8月、10月份較常年分別少41.2h、70.8h、4.8h、19.2h。2020年氣溫5月、9月份較常年分別高2.0℃、1.1℃，6-8月份持平，10月份較常年低0.4℃；降雨量除9月份較常年少67.7mm外，其余各月均多于常年，5月、6月、7月、8月、10月份較常年分別多19.5mm、16.4mm、15.4mm、27.9mm、20.2mm；日照時數較常年偏多，5-10月份較常年分別多108.9h、64.3h、71.5h、68.2h、80.1h、23.0h。

1.5 測量指標在甘薯生育期間各品種分別選取10株對其植物學特征、生物學特性、商品性狀等進行調查和統計。收獲季節以小區為單位實收計產，收獲后對各品種進行蒸煮，食味評分。

2 結果與分析

2.1 各參試品種地上部農藝性狀比較分析由表

1可知，秦紫薯12-20-11的蔓長低于其對照寧紫薯1號（CK2），其余品種的蔓長均超過其對照商薯19（CK1），其中濟薯228的蔓長最長，達234.53cm。參試品種的分枝數均高于對照品種，介于11.00~23.40個之間。參試品種的莖粗介于0.36~0.50cm之間。運薯657、濟薯15005葉形為尖心帶刺，秦紫薯12-20-11、商薯19葉形為掌形，其余品種葉形均為心刺形。所有參試品種葉色均為綠色。運薯657、濟薯15057、濟薯228和商薯19莖色為綠色，其余品種莖色均為綠帶紫。

表1 各參試品種地上部農藝性狀

2.2 各參試品種薯塊性狀和食味比較分析由表2可知，薯形濟農52和濟薯15005為上膨形，其余品種均為紡錘形。秦紫薯12-20-11和寧紫薯1號為紫皮紫肉，濟農52為黃皮橘黃肉，商薯19為紅皮白肉，其余品種均為紅皮黃肉。結薯習性所有參試品種均集中整齊。單株鮮薯重運薯657最高，達5.80kg，其余品種在2.10~3.70kg之間。各參試品種單株結薯數在3~9個之間。最大薯徑濟薯228最大，達10.20cm。由于整個生長周期內雨水充沛、溫度適宜，參試品種商品薯率較高，大中薯率在53%~92%之間。由于9月、10月份降雨偏多，光合產物不足造成物質合成減少，各品種食味受到一定影響，表現不佳，食味評分在70~75分之間。各參試品種抗蟲性表現均為中等，均無病害發生。

表2 各參試品種地下部農藝性狀

2.3 各參試品種鮮薯產量比較分析由表3可知，秦薯12-18-28、秦紫薯12-20-11、濟薯16142鮮薯產量比對照增產，其余品種都比對照減產。其中秦薯12-18-28鮮薯產量最高，為3410.44kg/667m2，居第1位，比對照商薯19（CK1）增產35.67%，達極顯著水平；秦紫薯12-20-11鮮薯產量為3062.53kg/667m2，居 第2位，比 對 照 寧 紫 薯1號（CK2）增產33.98%，達極顯著水平；濟薯16142鮮薯產量為2644.20kg/667m2，居第3位，比對照商薯19（CK1）增產5.19%，濟農52比對照商薯19（CK1）減產4.59%，但差異均不顯著；冀薯19-40和濟薯15057分別比對照商薯19（CK1）減產17.34%和20.26%，達顯著水平；濟薯228、運薯657、濟薯15005分別比對照商薯19（CK1）減產30.44%、31.89%、38.32%，達極顯著水平。

表3 2019-2020年各參試品種鮮薯產量

2.4 各參試品種薯干產量比較分析由表4可知，秦薯12-18-28、濟薯16142、秦紫薯12-20-11薯干產量比對照增產，其余品種都比對照減產。其中秦薯12-18-28薯干產量為871.62kg/667m2，居第1位，比對照商薯19（CK1）增產26.80%，達極顯著水平；濟薯16142薯干產量為772.64kg/667m2，居第2位，比對照商薯19（CK1）增產12.40%，達顯著水平；秦紫薯12-20-11薯干產量為769.19kg/667m2，居第3位，比對照寧紫薯1號（CK2）增產21.74%，達極顯著水平；濟農52、冀薯19-40、濟薯15057、濟薯228、運薯657、濟薯15005分別比對照商薯19（CK1）減產17.62%、17.80%、20.05%、21.56%、39.94%、52.22%，達極顯著水平。

表4 2019-2020年各參試品種薯干產量

2.5 各參試品種產量穩定性比較分析用品種變異系數分析品種的穩定性，變異系數越小，穩產性越好[7]。由表3可知，除秦紫薯12-20-11外，所有品種的變異系數均低于對照，其中秦薯12-18-28、濟農52、濟薯16142變異系數分別為8.12%、9.28%、9.99%，明顯低于對照商薯19（CK1），說明這3個品種鮮薯產量穩定性較佳。由表4可知，秦薯12-18-28、秦紫薯12-20-11、運薯657變異系數分別為7.38%、4.22%、8.26%，均低于對照，而其他品種變異系數均高于對照，說明這3個品種薯干產量穩定性較好。

3 結論與討論

本研究選用11個甘薯品種在北方春栽區進行區域試驗，結果表明秦薯12-18-28鮮薯和薯干產量較對照商薯19（CK1）分別增產35.67%、26.80%，均居第1位，增產達極顯著水平，鮮薯和薯干產量的穩定性均高于對照，薯形美觀，商品薯率高，食味評分73，綜合性狀表現最好，在生產上可作為鮮食型兼淀粉型品種加以利用；秦紫薯12-20-11鮮薯和薯干產量較對照寧紫薯1號（CK2）分別增產33.98%、21.74%，居第2、第3位，增產達極顯著水平，薯干產量穩定性略高于對照，薯形美觀，薯肉紫色，花青素含量高，食味評分75，可作為鮮食型紫薯品種，為特用型甘薯育種、引種及產業發展提供有力支撐[8]；濟薯16142鮮薯產量比對照商薯19（CK1）增產5.19%，居第3位，但差異不顯著，薯干產量比對照商薯19（CK1）增產12.40%，居第2位，增產達顯著水平；鮮薯產量穩定性高于對照，食味評分72，在生產上可作為淀粉型品種。3個品種抗蟲性表現均為中等，均無病害發生。

綜合看來，秦薯12-18-28、秦紫薯12-20-11、濟薯16142這3個品種從鮮薯產量、薯干產量、烘干率、食味評分、病蟲害抗性綜合評判較佳，適合在陜西關中地區生產及推廣，建議進一步參加國家、省級多點異地聯合鑒定，為品種通過登記提供堅實的科學依據。