共建重點實驗室！

科學導報訊 記者馬駿 通訊員胡慧萍 10月11日，記者從中北大學獲悉，該校與中國酒業露酒研究院簽訂了合作框架協議。此次簽署協議，標志著該校和汾酒集團雙方合作再次“升華”，這不僅有利于發揮中北大學在科研和人才隊伍等方面的突出優勢，也將助力地方經濟高質量發展。

今年9月底，2021中國酒業協會露酒分會年會暨2021中國露酒高峰論壇在太原舉行。其間，“中國酒業露酒研究院”正式揭牌成立，這是我國首家以“露酒產業研究”為核心的研究院，汾酒集團黨委委員、竹葉青產業公司黨委書記楊波被聘為中國酒業露酒研究院院長。據了解，露酒是以白酒和黃酒為基酒，再加入藥食同源的食材，經過浸提和復蒸餾制成具有特定風味的飲料酒，露酒核心價值是健康。

據了解，今年以來，中北大學生物材料與發酵工程研究所與汾酒股份竹葉青產業公司密切合作，從風味、健康、安全三個維度出發，先后研發出OPC（低聚原花青素）玫瑰酒和沙棘黃酮白玉酒等健康露酒新品。產品以數字提取為理念，實現了植物功能成分的定向數字提取，顯著提高了現代人對美容養顏保養身體等健康需求的功能性元素。

另悉，今年8月，中北大學與汾酒集團竹葉青產業公司聯合共建申請的“中國露酒植物提取與健康”山西省重點實驗室獲得山西省科技廳批準，實驗室以健康消費需求為導向，開展應用基礎的自主創新研究。