優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

張淑艷 郭雷 秦淑霞 馬鳳利

大豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)是集高蛋白優(yōu)良品種的篩選、“壟三”栽培技術(shù)、病蟲害綠色防控技術(shù)為一體的綜合體系的組合，根據(jù)以往優(yōu)質(zhì)大豆培育經(jīng)驗(yàn)主要抓好以下技術(shù)：

1 品種選擇

選擇品種時(shí)要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，注重高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和抗病的特性。適合敦化市種植的高蛋白品種有黑農(nóng)52、黑農(nóng)48、黑農(nóng)65、黑農(nóng)51、東升77等。

2 種子處理

2.1 種子精選

在進(jìn)行播種時(shí)，要對(duì)大豆種子進(jìn)行精選，待播的種子要大小一致，摒棄病粒種子，保證種子的凈度達(dá)到99.5%以上，保證出芽率，播種一粒生長(zhǎng)一粒。

2.2 種子包衣

為了同時(shí)防治大豆根腐病、霜霉病等病害和螻蛄、金針蟲、蠐螬等地下害蟲，建議使用25%噻蟲嗪-咯菌腈-精甲霜靈懸浮種衣劑100毫升拌種50公斤左右。或者使用30%多菌靈-克百威-福美雙懸浮種衣劑500毫升拌種50公斤左右。建議使用拌種機(jī)均勻混拌，拌好陰干4個(gè)小時(shí)后準(zhǔn)備播種。

3 播種

3.1 播種期

種子播種的深度以5厘米最為合適，能保證地溫在10℃左右，播種期的土壤水量以20%～22%為最佳，所以敦化地區(qū)大豆的播種期在5月上旬～中旬。

3.2 種植密度

敦化市大豆播種適宜密度為每公頃保苗25～30萬(wàn)株。

3.3 播種方法

吉林省主要采用“壟三”栽培法。此技術(shù)的要點(diǎn)是選擇起壟的季節(jié)為秋季和春季。松土選擇一次，在壟底和壟溝，松土深度以26厘米為佳，在進(jìn)行犁底層時(shí)的距離以6厘米為佳，寬度為8厘米。施肥采用深施肥，壟體分成，底肥深度為8～16厘米，松土要同時(shí)施入；種肥的深度選擇5～7厘米，在進(jìn)行播種時(shí)一起施入。種子位于壟體的兩側(cè)，壟體之間留出12厘米間距，播種深度保證在3～5厘米，可以采用小型精量點(diǎn)播種機(jī)，雙條間距保持在12厘米，龔距在70厘米，種肥要播于雙條種子之間。

4 科學(xué)施肥

建議深層施肥，鑒于大豆喜磷喜鉀的習(xí)性并且根據(jù)本市的情況，推薦化肥用量為公頃施用氮磷鉀復(fù)合肥（12∶18∶15）350公斤，或者公頃施用磷酸二銨200公斤、氯化鉀或硫酸鉀150公斤。另外根據(jù)土地地力情況以及上茬藥害情況增施有機(jī)肥或者微生物菌肥（有效活菌≥0.2億/克）公頃40～120公斤。同時(shí)在整個(gè)大豆生育期可根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行葉面噴施硼、鋅、鐵、鎂等中微量元素。這樣就滿足了大豆在不同生育期對(duì)肥料的需求，提高了肥料利用率。

5 化學(xué)除草

5.1苗前封閉除草

每公頃用90%乙草胺1600～1800毫升加75%噻吩磺隆40～50克。也可用72%異丙甲草胺2500毫升加75%噻吩磺隆40～50克，封閉除草建議選擇在小雨前無(wú)風(fēng)的天氣噴施效果較好，避開暴雨大風(fēng)等天氣。

5.2出苗后莖葉處理

在雜草2～4葉期進(jìn)行葉面噴霧，同時(shí)防治禾本科以及闊葉雜草。建議每公頃使用23%異噁草松-2.5%精喹禾靈-9.5%氟磺胺草醚（精光虎）1800～2000毫升，兌水200～300公斤噴霧。在大豆1～3片復(fù)葉、雜草2～4葉期防治效果最佳。

6 病蟲害防治

6.1 大豆菌核病防治

注意保證豆田的濕度，及時(shí)進(jìn)行排水，施肥方面要注意氮肥的施入量，避免施入過度。在收獲時(shí)要清除病殘?bào)w，發(fā)病率嚴(yán)重的地塊，要進(jìn)行焚燒，在秋季時(shí)節(jié)進(jìn)行深翻，這樣能使遺留在土壤表層的菌核和病株體埋入土下腐爛死亡。

發(fā)病初期開始噴灑70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500～600倍液或80%多菌靈可濕性粉劑600～700倍液或50%菌核凈1000倍液。一般于發(fā)病初期防治一次，7～10天后再噴一次，但一定要噴得均勻周到，才能有較好的效果。

6.2大豆蚜蟲的防治

蚜蟲發(fā)生時(shí)，使用10%的吡蟲啉乳油，公頃用量500～600毫升，或者每公頃使用3%的啶蟲脒乳油600～1200毫升噴霧防治。

6.3大豆食心蟲的防治

在成蟲盛發(fā)期，使用2.5%溴氰菊酯375～450毫升，每公頃噴霧防治或使用1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油500毫升公頃噴霧防治。

7 葉肥的噴施

建議在大豆苗期、花期、鼓粒期噴施中微量元素以及磷酸二氫鉀，促莖稈充實(shí)、籽粒飽滿，從而提高大豆蛋白。

8 生物調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用

為了防止大豆的倒伏，不便于秋季機(jī)械作業(yè)。建議在大豆盛花期每公頃噴施10%多效唑600克噴霧，讓大豆短節(jié)間，矮壯植株。

9 收獲

大豆葉片全部脫落、莖桿枯萎后，大豆粒光澤圓潤(rùn)，采用機(jī)械進(jìn)行直接收獲。