行走在創新路上

沈鋒 倪東衍

5月摘桑葚，6月采藍莓，7月賞人參果，8月吃西瓜，9月可以垂釣澳洲淡水龍蝦，還有滿樹的多季果嘉寶果……隨著市場對休閑農業的需求越來越大，上海資福糧食種植專業合作社拓展種植新品種的勁頭也越來越大。

在上海市奉賢區金匯鎮資福村大片規整的農田邊，坐落著一方小院，這里便是上海資福糧食種植專業合作社。合作社創辦于2016年，現有社員20多戶，采用種養結合模式，專攻生態農業，它是本土大米品牌“賢稻香”的誕生地。目前，合作社已經形成水稻、瓜果、蔬菜等一大批特色生態農業，推出田園采摘游、農業觀光游，大打農業休閑旅游牌，讓農產品與旅游業聯姻，將農產品的消費終端建在田間地頭。

擦亮“稻蝦共生”金名片

2021年立秋剛過，合作社就迎來了上海水稻收割的第一鐮，合作社今年試種的水稻品種“稻香花”迎來了豐收，相比較合作社的其他早熟品種，資福合作社的開鐮時間提前了1個月左右。“稻花香”品種避開了病蟲害的高發期，且植株低矮，在臺風多發季節，抗倒伏性能較好，畝產量也較為可觀。該品種顆粒纖長，碾壓成米后色澤透明，煮成米飯口感軟糯、香甜有回甘，深受市民歡迎，江浙滬的市民下單后次日就能品嘗到新大米。由于早熟品種錯峰上市，市場上較為稀缺，農戶銷售價格每斤可達15-18元，該品種的試種，大大提高了農戶的經濟收益。

好品質的大米從何而來？稻種和種植方式都很重要。

2016年，合作社就開始試種各種新品種，如松早香1號，從基礎的種養知識和技術學起，從選種、育苗到施肥、收割、碾米，合作社一面請教當地老農、一面通過培訓請教農技專家，第一年畝均產稻谷1200斤，注冊商標為“賢稻香”，由于是生態種植大米，新米上市即反響熱烈，一掃而空。第二年，水稻種植面積擴大至400畝，專攻生態化農業生產。合作社苦苦思索如何依靠現代農業技術，使一畝三分地產出達到更大效能。通過對市場的走訪和調研，合作社決定深化“綠色農業”的理念，采用種養結合的模式。

為了實現一水兩用、一舉多贏，合作社下足了苦功夫，通過請教農科院專家，利用“稻漁共生互利結構原理”，無農藥的稻田給了龍蝦優良的生活環境，而龍蝦能吃掉田中的雜草和危害性幼蟲，不吃稻秧，除草除害;龍蝦游動、覓食，有助于稻田松動、活水、通氣，排出的大量糞便也起增肥效果。通過蝦稻共生的模式，合作社種植的南粳46品種不僅獲得了2016上海市稻米評比三等獎的肯定;地里的龍蝦也賣了一個好價格，農民的臉上笑開了花。

“手把青秧插滿田，低頭便見水中天”，在插秧時節，農歌里的場景已再難尋覓。從拌種、浸種、播種、催芽……全部實現了機械化，提高水稻種植附加值，農機奏響豐收曲。同時，合作社從成立之初就樹立了“帶領農民兄弟共同致富”的發展方向，隨著合作社面積的不斷擴大，合作社逐件購入新型農機具，開辟育秧基地，建立烘干房，除了服務合作社的農戶外，合作社還幫助周邊近4000畝家庭農場走上規模化現代化農業之路，真正做到了服務一方。

一顆桑葚引出一條產業鏈

為了讓“田園夢”更豐滿，合作社又開始著手打造休閑農業園。為了吸引人氣，合作社從起初20余畝桑果樹開始，逐步發展到如今50余畝的桑果園，成為上海市郊唯一一家規模化的桑葚采摘園。每年5月，桑樹枝繁葉茂，密密麻麻的桑果掛滿枝頭，果子紫黑色中透著亮，不僅個兒大、肉厚，營養成分也很高。

“這些年，桑葚很少見了。”不少周邊老農介紹，由于桑葚容易得菌核病，結果率低，而且桑葚的保鮮期很短，所以老農們漸漸放棄種植。而合作社的想法卻不一樣：桑葚口味酸甜，深受市場歡迎，且果子具有補腎益腎、生津潤燥、烏發明目等功效，現在城市的孩子們，都渴望到農村來接觸大自然，桑葚上市期剛好是在“五一假期”，所以種植桑葚一定會有市場。合作社愿意做資福村第一個吃螃蟹的人。

對于桑樹生產的管理，合作社也有一套自己的辦法，技術員密切關注桑樹生長情況，合作社負責人也四處學習桑樹的病蟲害防治技術，在病蟲害高發期前，提前準備好應對措施。得益于合作社的悉心照料，桑樹長勢喜人。5月上旬，正是桑椹成熟的季節，合作社接待了一批批農業觀光、休閑采摘的市民。“發展果桑產業鏈，桑芽可以做菜、做茶，桑葉可以做桑葉面，桑葚可做果酒，這種多經營、多元化發展的模式使這些桑果發揮了最大的價值和效益。桑葚成熟期短，也就20多天，合作社接待游客8000余人次。”合作社負責人介紹道。四里八鄉的人們閑暇時多出一個愛好，喜歡到桑園里遛彎兒，甚至喜歡到地里摘下新鮮的桑果品嘗品嘗。桑園一下子給這塊土地賦予了人文情懷。

長在樹上的“葡萄”

“你見過長在樹上的葡萄嗎？這可是一種價值很高、營養豐富的新水果品種。”合作社基地負責人問道。

葡萄不是長在藤蔓上的嗎？連一般小學生都有這方面的常識，什么時候葡萄開始離開藤蔓跑樹上結果去了？

見筆者一臉“懵圈”，合作社基地負責人發出邀請說：“你可以到我們‘樹葡萄基地去實地看看。”

2019年，合作社對產業發展作了新的布局和規劃，在不斷進行調研的基礎上，多方聽取專家們的意見后，將目光聚焦在了嘉寶果產業上。合作社建設10畝溫室大棚，從我國臺灣引進了全新的果品——嘉寶果。

嘉寶果俗稱“樹葡萄”，它不同于生長在藤蔓上的葡萄，成熟的季節一到，個頭大的像是乒乓球，小的與普通葡萄大小差不多，紫色圓形果實密密麻麻直接長在了樹干上，初看還真有些不適應。合作社負責人說：“嘉寶果種得好，一年可以掛果四五次，產量極高。很多人沒有吃過吃嘉寶果，特別新奇，而且嘉寶果口感很好，營養效果也相當高。”

2020年，經過反復揣摩和充分調查，嘉寶果除了作為鮮果外，同時具有豐富的食用價值、藥用價值、觀賞價值的生態農業高端產品的特點，是一種能滿足大規模產業化需求的優勢潛力品種。其后，合作社開始對嘉寶果進行深加工，研發、設計、打造自主品牌。

此外，合作社還開辟了開心菜園。春天，各類小青菜茁壯成長，夏天蕓豆、豆角、黃瓜、辣椒，一簇簇，一團團，紅的綠的，熱火朝天地長著。秋天，大片大片的白菜，這白菜品種有的是圓的，有的是長的，有的是黃心的，總之，充分滿足大家的個性化需求。通過上海農廣校牽線搭橋，合作社了解到上海交通大學教授武天龍研究出適宜本地種植的油豆新品種“串串紅”，便誠邀武天龍到基地示范種植，并開設講座向村民普及種植技術。該品種為常規改良品種，纖維化低、無筋，口味好，嫩果、老果均可食用，市場銷售也受到廣大市民的喜愛。

目前，合作社又將視線投向了現代化程度更高、前景更為廣闊的智慧農業。將運用“互聯網+”思維，采用可視化種植、掃碼追溯生產地、微信群互動、網絡眾籌、閃送到家等新手段，將目標群體鎖定為對高品質農產品有需求的中產階級。通過認領水稻、蔬果基地，合作社向認領的市民提供農產品從種到收全程實時可視化服務，讓他們真正吃上“放心菜”。認領菜園的客戶們說，這一分田帶給他們的，并不僅僅是吃的快樂，而是田園夢想的實現，是生活方式的改變，是一種放松和自由，是專屬于他們的“詩與遠方”。