來自土地的幽香

王桂書

三月的一場春雨，讓我想起了野生蘑菇。

我生在川東農村，房前屋后都是樹木。雨季一來，菌子就被催生出來。每次撿回菌子，先擱在清水里浸泡，然后洗去泥沙，放在油鍋里煎炒再加水熬湯。滑溜溜的菌子，香脆可口，菌子湯也是噴噴香，不得不說，真是天賜的美餐！

大人撿菌子有經驗，獨自出門，很少空手回家。我們往往是七八個小朋友相邀上山，一頭鉆進樹林里。調皮的小朋友故意搖動樹枝，讓唰啦啦的水珠掉在沒防備的小朋友身上；有的撿起小石子，擊打樹枝，看著一只一只的鳥兒從密林里升上天空。在驚天動地的叫聲中，有時會突然跑出來一只野兔，在大家沒來得及行動之前，竄進草叢消失得無影無蹤。就這樣，一邊玩一邊尋找菌子，在樹腳下、在溝壑里、在山崖邊。一旦有人看見菌子，就大聲宣告，讓沒有經驗的小朋友，在樹林里忽東忽西跟著他們瞎跑。很多年后，這些情景還在夢中再現。

我初拾菌子，見到那顏色鮮艷的，就往提兜里放，卻不知道那些五顏六色的菌子大多有毒。記得有一種菌子，灰白色的，裊裊娜娜，怕羞似地一團一團偎依著。聽大人說，那是“一群羊”，毒性極大，吃了喊聲爹喊聲娘就沒命了。后來認識了白色高雅的米湯菌、草綠色的青頭菌、黃橙橙的鵝蛋菌。一次，在門前不遠的小樹林玩耍，竟然發現一顆碩大的稻谷菌，撐開的傘面，比我手掌大。有意思的是，隔了一天，幾乎在相同的地方，再次發現了稻谷菌。

我們撿菌子范圍不斷擴大，有時把不認得的菌子帶回家。為讓我們長記性，不偷食菌子，各家父母給兒女講著同一個故事——哪家小孩子，吃菌子中毒了，后來變成了傻子；還有誰吃毒菌丟了性命。也全靠這些啰里啰嗦的說教，讓我們既享受了美味，又避免了危險。菌子湯好喝，吃菌子危險，自小在心里就打下深深的烙印。更幸運的是，天然有趣的運動場，給了我們一個結實的身體。

野生菌子經過土壤的孕育，在風雨中成長，菌肉白嫩肥厚，菌柄韌勁十足，還有那淡淡的來自山林深處的幽香，讓人食后難忘，與市場菇類相比，別有一番滋味。有句話“百煉成鋼”，人生需要歷練，才能成長；五谷有陽光雨露的滋潤才能日臻成熟。凡事，莫過于此。