“非同質化”控制在高職旅游教育人才培養(yǎng)中的應用

■王 靖/張家界航空工業(yè)職業(yè)技術學院

一、前言

高等旅游教育人才培養(yǎng)過程“非同質化”控制實質各旅游高等教育組織實體運用市場細分的理念，同時結合旅游產業(yè)自身的發(fā)展動態(tài)進行改善，完善當前高等旅游教育的課程內容，同時還要做好教學過程改善，根據(jù)區(qū)域情況設置相應的旅游教學特點，從而做好各方面的改善與規(guī)劃，實施全面的監(jiān)督與控制。

二、國內高職旅游教育人才培養(yǎng)存在的問題

(一)招生渠道單一

通過相應的數(shù)據(jù)對比發(fā)現(xiàn)，我國旅游高等職業(yè)教育，絕大多數(shù)學生都來自高中，這樣的情況下學生們的結構比較單一，這樣導致我國旅游職業(yè)教育體系沒有得到有效的延伸，雖然中等旅游教育培養(yǎng)人才他們具備一定的專業(yè)認知與專業(yè)沉淀，同時也掌握了一些專業(yè)技能，但由于考試的機制限制，使得他們沒有機會接受旅游職業(yè)教育，普通高中的學生對于旅游專業(yè)了解有所欠缺，其知識了解還只存在于片面，學習動力和成就機動性有明顯的不足，而且學習興趣明顯不高，從而無法開展創(chuàng)造性的學習。在這樣的背景下，培養(yǎng)人才無法滿足當前旅游產業(yè)需求，這也形成了旅游高等職業(yè)教育的“同質化”。

(二)專業(yè)師資實踐經驗缺失

旅游高等職業(yè)教育是當前我國高等教育一個重要的組成部分，同時也是職業(yè)教育體系中的重要層次，可以說它屬于一種比較特殊的高等教育，它自身具有一定的特殊性。因此，旅游高等職業(yè)教育不僅需要高等專業(yè)教師，還需要相應的教師具備專業(yè)的理論素養(yǎng)，對于旅游專業(yè)方面需要具備一定實踐經驗。通過整體的對比來看，相比較于其他行業(yè)，我國旅游高等教育開展時間相對比較短，再加上其具有一定的特殊性，導致我國內旅游高等職業(yè)教育背景相對比較復雜，大部分相關教師都沒有接受正規(guī)的旅游專業(yè)教育，而是通過其他行業(yè)轉型而來，這使得許多教師在開展教學的過程中缺少實踐經驗。雖然他們在學歷方面已經達到相應的要求，但是在教育背景和行業(yè)經驗上有所欠缺，使得他們在教學的過程中過多的重視理論知識傳授，旅游行業(yè)相比之下有所不同，它比較重視教學的“實踐性”和“應用性”，如果教師無法從專業(yè)的角度對學生們進行教學，則使得教學內容與實際發(fā)展相脫節(jié)，從而無法達到相應的教學理念，也不符合當前的教學理念。

三、旅游高職職業(yè)教育“非同質化”人才培養(yǎng)有效方法

(一)針對課程設置進行優(yōu)化

課程設置是當前高職教育中的主要目標，在當前旅游高職職業(yè)教育中應該體現(xiàn)出教育特點的知識框架。因此，“非同質化”的課程設置是當前高等旅游教育人才培養(yǎng)的主要內容。“非同質化”的高等教育人才培養(yǎng)過程中需要建立實體的專業(yè)課程，從而最大限度的滿足培養(yǎng)專業(yè)人才，并幫助學生們做好相應的積累，提高學生們的綜合能力。高等旅游教育人才培養(yǎng)方向與旅游高等教育組織實體所在區(qū)域的旅游開發(fā)監(jiān)理相應的聯(lián)系，其優(yōu)勢在于以下兩點：(1)旅游高等教育組織實體所在區(qū)域是旅游專業(yè)學生接受教育以及實踐的主要區(qū)域，所以區(qū)域的發(fā)展情況將會影響學生們對于旅游的認知。(2)旅游專業(yè)畢業(yè)生一般會選擇就近工作原則，這是的旅游高等教育工作上肩負重大的任務，需要為相應的人才提供工作區(qū)域。(3)不同的區(qū)域有著不同的旅游資源，同時也能夠發(fā)揮出不同的旅游優(yōu)勢，對旅游人才的專業(yè)和素質要求也有所不同。

為此，當前各高等職業(yè)學院應該充分利用地區(qū)的資源開發(fā)旅游特色，從而培養(yǎng)相應旅游人才，如一些特殊的區(qū)域可以考慮當?shù)氐奈幕吧约俺鞘斜本┑龋€可以利用商務旅游和會展旅游等加強開發(fā)經營手段，這樣為高效課程設置也提供了一定的條件，從而讓學生們更好的去應對一些問題，從而加強旅游開發(fā)經營等相關課程。另外，我國大部分旅游高等教育組織實體的學科背景具有一定的差異性，他們大多都是從其他學科發(fā)展起來的，大部分都是通過地理、歷史、貿易、外語等。因此，各旅游高等教育組織實體在開展課程設置的過程中需要利用自身學科背景的優(yōu)勢對課程進行“非同質化”的優(yōu)化，以此突出旅游教育人才的培養(yǎng)特色。在開展相關課程時可以適當?shù)娜谌胍恍┈F(xiàn)相關的課程內容，從而提高旅游經營管理教學效果，加強旅游高等職業(yè)教育的影響力，開創(chuàng)有特色的旅游專業(yè)。

(二)針對教學過程優(yōu)化

教學的過程中是指“教”與“學”互動的過程,在整個教學的過程中教師可以借助一些教學設備和教學手段,從而有效的完成教學計劃,通過與學生之間的互動完成課程設置的目標,在教師的引導下學生們能夠有意識參加到教學之中,從而實現(xiàn)主動學習的過程.在“非同質化”的教學，教師不能盲目追求教學風格與教學形式，而是通過有效的方法做出改善，應該以“學生為中心，以能力為核心”展開教學，同時還要運用現(xiàn)代的教育理念，采取現(xiàn)代教學方法加強實踐教學效果，從而提高學生們的學習效率。

案例教學法是當前一種比較流行的教學方式，其主要是將書本的知識內容轉移到課堂中，再將課堂內所學習的知識內容加載在旅游管理的案例之中并加以理解與運用，這樣的方式能夠培養(yǎng)學生們的自學能力，同時還能提高鍛煉效果，幫助學生們發(fā)現(xiàn)、分析解決一些存在的問題，以此提高學生們的實踐能力。在當前案例教學中能夠將帶入課堂教學之中，這樣能夠讓課程根據(jù)當前的旅游情況出發(fā)，從而將其教學出發(fā)點有效落實。首先，教師需要根據(jù)情況確立相應的案例，并利用案例加強引導工作，教師需要利用教材對教學內容進行整合，同時還要選出備用的案例內容，并讓學生們展開分析與思考，從而征求學生們的看法與意見，利用學生們最喜歡的案例作為課堂教學案例，同時還要讓學生們在其他時間自行的去整合相應的教學資料。這樣的情況下通過教師與學生的全面篩選后能夠確保案例教學的針對性，同時也能夠激發(fā)學生們的學習興致，讓課程內容更加靈活。學生們在課余時間可以通過網(wǎng)絡、圖書館以及其他途徑對相應的資料進行搜集，同時也會與其他同學展開交流，從而找到初步的解決方法。在當前這樣的情況下利用做好相應的準備工作，教師在初步了解相應的內容后應該引入對應的理論，隨后還要針對當前存在的問題進行課堂交流。在交流過程中教師和學生們的地位應該處于平等的狀態(tài)，同時還要引導學生們展開探討，從而激發(fā)學生們的創(chuàng)新意識，這樣既解決了學生們存在的問題，又提高了學生們的創(chuàng)新意識，從而確保問題得到有效的解決方案，使得內容更加科學合理。最后，學生們需要根據(jù)搜集的相關資料以及探討結果對案例最后做出綜合論述，以此找到有效的解決方案。在當前旅游行業(yè)的教學過程中應該時刻貫徹新的教學理念，在教學的過程中以“學生為中心，以能力為核心”的教學理念，同時還要重視教學中的各項細節(jié)，在教學中不斷發(fā)現(xiàn)與探索，以此培養(yǎng)學生們對行業(yè)旅行的興趣愛好，并針對不同的學生加強他們的多元化培養(yǎng)與引導。

(三)針對實踐過程優(yōu)化

改變旅游高等教育組織實體與旅游企業(yè)的合作，當前我國旅游高等職業(yè)教育與旅游企業(yè)沒能達成共識，從而使得實踐效果十分不理想，需要改變此類問題需要從多個方面進行努力。首先，旅游高等教育組織應該改變傳統(tǒng)的辦學作風，同時還要主動的與一些旅游企業(yè)進行合作。其次，旅游企業(yè)應該努力加強對教育人才的培養(yǎng)，從而為社會發(fā)展做出貢獻。最后，相應的管理部門應該為校企合作創(chuàng)造良好的政策環(huán)境。

拓展課程實踐的內涵與外延，可以將專業(yè)主干課的實踐環(huán)境納入其范圍之中，從而使得課程實踐不再局限于技能課程的訓練影響，在專業(yè)基礎理論課程的教學過程中才有有效的教學手段，能夠使得課程實踐效果更佳理想，從而使得校內與校外結合起來，將課程實現(xiàn)不再局限于單一的形式上。在具體實踐的安排上，應該把控好相應的時間，從而使得時間更佳靈活。綜合實踐在時間上有兩個方面的要求：(1)具體的時間安排應該與課程學習內容相融合，不能脫離所學習的范圍內，而且時間的安排應該靈活，不能硬性規(guī)定專業(yè)的實習時間。(2)專業(yè)實習的時間跨度應該根據(jù)實習內容來安排，以學生實習目標為主，不能強制規(guī)定某些項目的實習時間。

在實習內容的安排上，具體需要體現(xiàn)專業(yè)的綜合性特點，因為旅游專業(yè)包含較多的其他內容，旅游企業(yè)應該與高校制定相應的實習計劃，同時對學生們的實習環(huán)節(jié)進行統(tǒng)一籌劃，從而采取有效的方式讓學生們對旅游企業(yè)的崗位有一個初步的認知，在開展實踐的過程中應該遵循初級崗位、高級崗位相融合，同時還要做好管理與操作相融合，使學生進入企業(yè)并找到自身的定位，為旅游行業(yè)發(fā)展奠定良好基礎。

四、結語

綜上所述，我國旅游產業(yè)在近幾年的發(fā)展中得到大幅度的提升，同時對于一些旅游人才也有了更高的需求，這也使得我國高校對于旅游職業(yè)教育給予了一定的重視，但是目前來看，其還存在較多的不足與缺陷，使得其教育效果受到較為嚴重的限制，給我國的旅游職業(yè)教育發(fā)展帶來了影響。為此，應該采取有效方法做出改善，利用“非同質化”的方法控制好我國高職旅游職業(yè)教育，同時還要在不同的環(huán)節(jié)采取不同的手段，以此改善我國的職業(yè)教育趨勢，通過有效的教學方法提高教學質量，為旅游行業(yè)的發(fā)展奠定良好的基礎。