中職旅游專業學生實習中的職業素養培育研究

■

遼寧師范大學附屬中等職業技術專業學校

一、實習中的職業素養問題分析

實習是學生跨入社會的準備階段，是從“學生”到“職業人”轉換的過渡階段，同時也是對學校教學的檢驗過程。筆者通過對近年實踐教學的總結分析認為，中職學生實習過程中表現出來的職業素養問題需要引起重視。

(一)職業規范模糊

實習生對旅游道德規范了解較少，在實習過程中用人單位反映，不少學生待人接物、上傳下達等應知應懂的職業禮儀與習慣都需要對實習生進行手把手培養，甚至反復強調，“成手”比較慢。部分學生覺得“終于”不受學校環境的約束可以“放飛自我”，進而出現忽略自身的職業身份的行為，例如染發、留長指甲一類儀容儀表不符合職業崗位要求的問題。

(二)服務意識不強

良好的服務意識是旅游從業人員的核心品質，是旅游企業最看重的員工素養。由于缺乏足夠的培養與訓練，學生在實習階段不能靈活地進行角色轉換，尤其在顧客發生投訴的時候常表現出“非職業”的抱怨和責任推卸。遇到問題常常脫離不開“學生”的角色，找家長、找老師，很難能像“職業人”一樣耐心、全面地解決問題。

(三)抗挫折能力弱

因為始終處于父母和學校的保護之下，缺乏磨煉，部分實習學生遇到壓力不能正確面對、無法及時排解壓力，要么選擇沉默不語、聽天由命，要么選擇更加負面的方式進行對抗，遇到問題難以有效解決，不但給實習單位造成問題，也容易導致學生自身出現情緒問題。

(四)人際溝通能力差

實習過程中，部分學生抱怨工作不如意的主要原因是，與同事和上司難以相處，有的客人太難“對付”。旅游企業的多數崗位需要員工面對面地對客開展接待服務，顧客需要具有多樣性和不穩定性，要求工作人員應當具備較強的應變能力和良好的溝通技巧。對于實習學生來說，如何應對顧客情況千變萬化的需求，如何處理好錯綜復雜的人際關系，都是必修課。而實習生初出茅廬，往往說話直接、不計后果，與賓客、同事、上司溝通時顯得稚嫩生硬。在需要拒絕的時候不懂得用委婉的語氣，容易得罪人，產生誤解。遇到人際交往問題時不能很好化解，簡單地利用自媒體途徑進行負面宣泄，既無益于問題的解決，也得不到自我提高。

(五)自我規劃意識不強

良好的自我規劃對于促進“愛崗敬業”有著不可忽視的作用。中職生在實習期對個人發展缺少規劃，存在實習目標不明確、個人定位不準確的問題。多數學生過于看重個人眼前經濟利益，對終身學習、長遠發展缺乏耐心和毅力，常常稍有不如意，便輕易提出離職要求。

二、原因分析

(一)客觀原因

1、年齡相對小

中職生參與頂崗實習的年齡為16歲左右，且大都是獨生子女，中職實習生的雖然可塑性較強，但因為理解能力和個性所限，依賴心理及情緒不穩定性的特點也較為突出。受年齡所限，部分學生尚未建立起遇事冷靜的成熟思維，尤其是由祖父母陪伴長大的一部分學生，更加顯得幼稚、任性。

2、社會經驗少

大部分中職學生在實習前未經歷過充分的社會實踐，缺乏社會閱歷。實習對于不少學生來說是第一次走上對客服務崗位，獨立接觸社會。因為缺乏社會經驗，所以他們在工作中表現出處理問題不成熟，說話做事不考慮后果的急躁現象。

(二)主觀原因

1、實習前培訓不到位

學生在學習中表現的職業素養問題一方面與學校相關方面的培育不到位有關。另一方面與實習單位崗前培訓不到位有關。

旅游服務行業屬于季節性較強的行業，用人需求有較強的時間要求，這給學校的教學計劃安排提出了較大挑戰。在校企合作開展實習時，為了抓住實習機會，學校往往會在實踐環節的教學中壓縮對學生職業素養培育的時間。

實習期間，學生容易感受到來自職業能力、生活規律、工作壓力、勞動強度、人際關系等多重壓力，對比之前的在校學習會產生較大的反差。進入實習崗位后，多數企業雖采用“老帶新”的模式進行培訓，但常常由于人力資源緊缺，在崗前培訓不夠達標的情況下，就把學生推到崗位上，其后果可想而知。

2、學生及家長認識上的偏差

頂崗實習是學習的一部分，是理論和技能學習的延伸。由于頂崗實習與畢業銜接的特殊性，加之在校學習與頂崗實習的環境差異，不少學生和家長把開始實習理解為畢業，對實習的重要性、嚴肅性認識不夠。許多旅游企業招聘實習生的主要目的是解決人力資源的短缺問題，因而多數中職旅游專業實習生從事著勞動強度較大的一線服務工作。這種現狀與家長心目中傳統的“體面就業”思維形成反差，部分家長不舍得讓孩子去“伺候別人”，做又苦又累的工作，給學生順利完成頂崗實習帶來阻力。

3、實習期間校方缺乏必要的輔導

學生在實習前容易陷入比較慌亂的盲從階段，昔日朝夕相處的同學各奔東西，突如其來的角色轉變令他們新奇又不知所措。學校在理論知識和專業技能方面更為重視，而對學生實習后的職業素養教育相對不足。實習生的班主任對實習學生每一天的在崗情況不能做到第一時間發現和處理，也缺乏預見性地指導。

三、職業素養培育對策

(一)做好崗前培訓

1、學校加強職業素養引導

學校在教學中樹立“以生為本”的教育理念，充分調動學生學習的積極性、主動性、參與性，不斷強化道德意識。教學內容切實聯系中職學生的思想狀況和心理特點，能有針對性地幫助學生解決實際問題。教學內容還要貼近社會和專業，既要把國內外形勢變化和黨的方針路線結合起來，及時解答學生關注的重大政治理論問題和社會現實問題，也要從職業生涯規劃的角度對學生的從業準備進行適當的引導。對學生進行職業能力傾向測試，促進學生對自我從業傾向的了解，讓準備實習的學生對頂崗實習在職業規劃中的重要地位有正確的認識，對實習的崗位也有充分的心理準備。

2、開展專門的培訓

開設足夠課時的心理健康課，圍繞情緒管理、挫折應對、人際交往等專題進行團體訓練或個別輔導。學生實習前要進行心理健康水平測定，對重點學生登記在冊，進行跟蹤管理。運用角色扮演、案例分析、任務驅動等多種教學方法有針對性地開展實習生心理健康教育。

校園、教室、實訓基地可以布置國內外知名旅游企業文化、企業家寄語、優秀畢業生資料等，突出先進的企業理念、管理規范、旅游服務專業的特點等內容的宣傳。積極開展專業技能競賽、作品展示活動等，讓學生在耳濡目染中體驗，增強對旅游行業、企業理念、企業文化的認識和理解。

(二)與學生和家長充分溝通

1、做好學生的心理動員

為了保證學生順利完成由“學生”到“職業人”身份的順利轉換，學校應當從入學初就進行職業生涯教育。一年級讓學生了解旅游專業涉及的職業領域，了解旅游業的工作內容，確立自己的職業目標。二年級引導學生設計并落實自己自己職業生涯規劃，同時側重專業技能的提升。實習準備階段要幫助學生調整好就業心理，建立起學生與用人單位的信息互通，幫助學生完善求職資料，對學生進行就業及面試指導，實現順利走上實習崗位。

2、獲取家長的支持

要提升學生的職業素養，必須建立學校與家庭德育的雙向交流與溝通體系。因而，在學生實習前，學校要發送“告家長書”，召開線下或線上家長會，向家長說明實習的意義、內容、要求以及實習對學生職業素養提升的作用，引導他們轉變觀念，以便大力支持學生實習工作。在實習過程中，學校要通過電話、微信、QQ等多種溝通方式及時將育人目標、學生表現與家長進行有效溝通。家長也應當主動向負責老師反映孩子的生活情況、思想問題，家校聯合，共同幫助學生提升職業素養。

(三)校方全方位跟隊輔導

1、與相關實習單位溝通掌握問題

實習期間學校應安排班主任和實習負責老師與實習單位密切溝通，對實習生在崗位的情況做到第一時間掌握、及時跟進處理，還要有預見地做好輔助性的心理動員工作。對于初到實習崗位的學生，班主任和實習負責老師的跟進指導好比親友團的鼎力支援，更有利于傳達來自實習單位的要求。

實習期的考評應注意引入職業素養的多個內容進行設計，可以把待人接物、誠信處事、服務態度、抗挫能力等衡量標準加入到考評范圍，并客觀及時進行反饋。學校、家長可以同步了解學生實習期的表現，有利于幫助學生盡快成長。

2、及時為學生提供建議和指導

為保證實習前后學生德育工作的延續性，班主任老師要始終跟進，重視學生的心理輔導工作。針對學生遇到或即將面對的問題及時地、有針對性地開展各種心理咨詢和輔導活動。對于學生實習期的日記、周記，負責老師要及時查閱，同時通過社交軟及時了解學生的各種狀態。學校還可以通過開通陽光熱線或微信群、QQ群等形式，幫助學生克服急功近利的浮躁心態，保持豁達、積極向上的心態，正確應對挫折。

職業素養的培育應貫穿于中職教育的始終，方法也不限于以上內容，應該根據實際需要靈活變通，幫助學生提升綜合職業素養，樹立正確的人生觀、價值觀、世界觀。