廣東水稻高效栽培技術(shù)與病蟲綠色防控要點(diǎn)

黃艷婷 陳志源

（懷集縣人民政府幸福街道辦事處，廣東 懷集 526400）

引言

水稻是廣東省重要農(nóng)作物之一，種植面積達(dá)178.74萬(wàn)，占糧食作物種植總面積的80%以上。懷集縣氣候條件優(yōu)越，雨量充沛，氣溫適宜，具有先天的農(nóng)作物種植條件優(yōu)勢(shì)，是廣東省的重要產(chǎn)糧大縣之一，其中，水稻是當(dāng)?shù)氐闹饕r(nóng)作物。

近幾年，在政府支持及全縣農(nóng)戶的共同努力下，懷集縣的水稻綜合生產(chǎn)能力得到了穩(wěn)步提升，并且在農(nóng)田水利及土壤肥力等方面也得到了良好的改善。但是，隨著社會(huì)的進(jìn)步與人們生活水平的日益提高，消費(fèi)者對(duì)生態(tài)稻米關(guān)注越發(fā)密切。可見，探究水稻高效栽培技術(shù)并提出科學(xué)病蟲綠色防控措施意義重大。具體表現(xiàn)在，一方面，對(duì)廣東省農(nóng)業(yè)發(fā)展建設(shè)、實(shí)現(xiàn)稻農(nóng)豐收、增大經(jīng)濟(jì)效益具有深遠(yuǎn)的歷史意義；另一方面，對(duì)保障廣東省的糧食安全，改善百姓民生，維護(hù)社會(huì)安定，保證廣東省國(guó)民經(jīng)濟(jì)健康穩(wěn)定發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)價(jià)值。

本文分析了懷集縣水稻種植現(xiàn)狀，闡述了水稻高效栽培技術(shù)和病蟲綠色防控的重要性，指出科學(xué)的高效栽培技術(shù)和病蟲綠色防控措施，力圖從根本著手，提出提高水稻品質(zhì)和效益的根本途徑，旨在為促進(jìn)廣東省水稻增產(chǎn)、增收，保證糧食作物綠色安全，維護(hù)社會(huì)團(tuán)結(jié)穩(wěn)定，促進(jìn)廣東省國(guó)民經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)綿薄之力。

圖 1 懷集紅光村再生稻魚鴨綠色生態(tài)綜合種養(yǎng)技術(shù)示范

1.基本情況

1.1 懷集縣基本概況

懷集縣地處廣東省西北部，位于粵、桂、湘三省結(jié)合處，僅靠北回歸線的北側(cè)，是珠三角連接大西南的關(guān)鍵地區(qū)，屬亞熱帶氣候，自然條件優(yōu)越，全年雨水充沛，是肇慶市降雨量最多的縣。冬短夏長(zhǎng)，四季分明，空氣濕潤(rùn)，氣候條件優(yōu)越，年平均氣溫為21.0℃，無(wú)霜期301d。土壤肥沃，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。共有19個(gè)鎮(zhèn)（鄉(xiāng)、街道）。是廣東省的人口、面積、資源和水稻種植大縣。

1.2 懷集縣水稻種植基本情況

懷集縣全縣地域總面積為3573 km2，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止2020年底，懷集縣已建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田45.157萬(wàn)畝，水田面積32萬(wàn)畝。其中在大崗、馬寧、崗坪等幾個(gè)平原鎮(zhèn)建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田21.86萬(wàn)畝，顯著提高了懷集縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，大幅提升了糧食保障能力。截至目前，懷集縣水稻種植戶達(dá)90萬(wàn)余戶，水稻播種面積41185 hm2，年產(chǎn)量可達(dá)2.5×105t。

近幾年，由于種植方式、培育技術(shù)、氣候條件等多方面因素的影響，懷集縣水稻病蟲害發(fā)生有了顯著的變化，出現(xiàn)雜草量攀升，惡性雜草比例加大，病蟲害增多的現(xiàn)象。其中，水稻稻瘟病、紋枯病、稻縱卷葉螟、局部地區(qū)大螟等病蟲害較為嚴(yán)重，對(duì)當(dāng)?shù)氐乃井a(chǎn)量和稻米質(zhì)量構(gòu)成了重大威脅。

2.開發(fā)高效栽培技術(shù)與病蟲害綠色防控的必要性分析

提升水稻產(chǎn)量、改善水稻品質(zhì)需從源頭上根治，才能保證廣東省糧食產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。農(nóng)業(yè)專家指出，影響水稻單量和品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn)有三：一是高效栽培、合理管護(hù)；二是科學(xué)施肥、減肥增效；三是做好病蟲害綠色防控。只有將這三方面協(xié)調(diào)好，才能保證水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的穩(wěn)步提升。因此，采取科學(xué)高效栽培技術(shù)，應(yīng)用綠色病蟲防控技術(shù)，不僅有利于提高水稻產(chǎn)量，改善水稻品質(zhì)，還提升了懷集縣水稻產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為農(nóng)戶的增產(chǎn)增收提供保障，對(duì)保障民生和保護(hù)生態(tài)環(huán)境具有現(xiàn)實(shí)意義。

3.高效栽培技術(shù)措施

3.1 因地制宜，優(yōu)選品種

以懷集縣的土壤特點(diǎn)、氣候條件為立足點(diǎn)，進(jìn)行合理選種，在選種過(guò)程中要充分考慮以下幾點(diǎn)：

1）水稻品種要具有耐候性，能夠長(zhǎng)期適應(yīng)懷集縣當(dāng)?shù)氐膶?shí)際氣候條件。

2）盡量選用通過(guò)評(píng)審、鑒定、實(shí)驗(yàn)栽培通過(guò)的優(yōu)質(zhì)品種。

3）據(jù)調(diào)查，懷集縣主要病蟲害有稻縱卷葉螟、稻飛虱、三化螟、葉蟬、二化螟、稻瘟病、細(xì)菌性條斑病、紋枯病、白葉枯病等。

因此，在選種時(shí)，要選擇抗該類病蟲害能力強(qiáng)的品種。目前，懷集縣水稻種植中，合適的品種主要有：湛?jī)?yōu)226、五優(yōu)308、金龍優(yōu)163、天優(yōu)3618等。

3.2 推廣信息技術(shù)，提升農(nóng)戶專業(yè)技能

懷集縣是一個(gè)山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣。據(jù)了解，當(dāng)?shù)厮痉N植戶一般受教育程度不高，年齡呈中老年化，相對(duì)缺乏理論知識(shí)。因此，農(nóng)業(yè)部門應(yīng)采取多種渠道、方式做好對(duì)農(nóng)戶的技能培訓(xùn)，從選種、施肥、滅蟲等各個(gè)環(huán)節(jié)給農(nóng)戶提供專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)。

首先，可定期聘請(qǐng)農(nóng)業(yè)技術(shù)專家給農(nóng)戶做現(xiàn)場(chǎng)講解，通過(guò)面對(duì)面的交流方式，解決農(nóng)戶水稻種植和管護(hù)工作中的盲點(diǎn)和痛點(diǎn)。

其次，充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，創(chuàng)建信息交流平臺(tái)、水稻專家?guī)臁⑥r(nóng)業(yè)技術(shù)交流群等，進(jìn)行線上交流，拓寬信息渠道。

再者，定期組織農(nóng)戶參觀展會(huì)、博覽會(huì)等，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩，增長(zhǎng)見識(shí)，更新理念。

近幾年，懷集縣十分重視農(nóng)技推廣服務(wù)中心的建設(shè)，特別是2020年新冠疫情以來(lái)，農(nóng)業(yè)部門著重開展信息化建設(shè)，通過(guò)利用微信公眾號(hào)、農(nóng)技推廣APP、益農(nóng)信息社等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開展工作，先后開展了3期新型職業(yè)農(nóng)民教育培訓(xùn)班，培養(yǎng)人數(shù)500余人，大大提升了種植戶的專業(yè)化水平。

3.3 科學(xué)合理施肥

懷集縣不同地區(qū)土壤養(yǎng)分略有差別。因此，應(yīng)根據(jù)具體情況，合理施肥，以免施肥不當(dāng)引起水稻養(yǎng)分不平衡，進(jìn)而影響水稻產(chǎn)量和品質(zhì)。氮、磷、鉀元素是水稻生長(zhǎng)過(guò)程中的重要元素，并且不同時(shí)期的需求量和吸收程度也不同，因此，要結(jié)合不同生長(zhǎng)階段，配合不同成分來(lái)進(jìn)行合理施肥，科學(xué)投放。據(jù)調(diào)查，懷集縣土壤肥力存在的主要問(wèn)題是有機(jī)肥施用不足，氮、磷、鉀配比不平衡，微量元素如硼、錳缺乏嚴(yán)重，因此，應(yīng)加大力度推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，在選肥、施肥過(guò)程中，應(yīng)做好作物需肥分析，掌握作物的需肥規(guī)律，掌握土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，把控好肥料用量、施肥時(shí)期和施用方法。與此同時(shí)，注重有機(jī)肥料的施加，有針對(duì)性地補(bǔ)充水稻所需養(yǎng)分，滿足作物肥料需求，達(dá)到減肥增效的目的，其中，氮、磷、鉀肥是最重要的，通過(guò)結(jié)合不同生長(zhǎng)階段，配合不同成分來(lái)進(jìn)行施肥，做到科學(xué)投放（如表1所示）。

表1

3.4 注重幼穗分化期的管護(hù)

幼穗分化開始后，植株生長(zhǎng)迅速，全田葉面積達(dá)到峰值。該階段是水稻的猛漲期，也是一季中最為關(guān)鍵的時(shí)期。該階段，水稻葉片相繼長(zhǎng)出，根的生長(zhǎng)量也達(dá)到最大值，植株干物質(zhì)的積累量約為總量1/2左右，并且，這一時(shí)期，也是水稻對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、肥料需求量最大的時(shí)期之一。針對(duì)該時(shí)期，種植戶要做好對(duì)水稻的管護(hù)工作，做好科學(xué)施肥，進(jìn)行適時(shí)露曬田，并做好田間間歇灌水，改善土壤微環(huán)境，協(xié)調(diào)好水稻的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)。

4.病蟲綠色防控要點(diǎn)

4.1 加大宣傳，做好監(jiān)測(cè)與防治

做好病蟲害田間監(jiān)測(cè)是關(guān)鍵，應(yīng)對(duì)當(dāng)?shù)氐乃静∠x害進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，了解動(dòng)態(tài)特征，認(rèn)真指導(dǎo)農(nóng)戶做好病蟲害的防治工作。與此同時(shí)，農(nóng)業(yè)部門加大宣傳力度，拓寬宣傳渠道，通過(guò)報(bào)紙、書刊、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、電臺(tái)、電視臺(tái)等多種方式和收到對(duì)病蟲害防控知識(shí)進(jìn)行傳播、宣傳報(bào)道，營(yíng)造良好的綠色防控氛圍，還要在全縣范圍內(nèi)普及水稻綠色防控新技術(shù)，促使更多的水稻種植戶都能知曉綠色防控新理念、新模式和新技術(shù)，助推水稻病蟲害綠色防控新技術(shù)、新模式、新理念深入農(nóng)戶心中。還要積極建立引導(dǎo)機(jī)制，擴(kuò)大建立綠色防控實(shí)驗(yàn)示范基地，形成一套可操作性強(qiáng)、實(shí)際應(yīng)用好、適合本地的綠色防控新模式。

4.2 科學(xué)合理用藥

2016-2019年間，懷集縣病蟲草害發(fā)生面積每年都達(dá)30萬(wàn)hm2以上，近幾年，在國(guó)家倡導(dǎo)“減肥增效，保護(hù)生態(tài)環(huán)境”的理念下，懷集縣農(nóng)藥使用量逐步減少，據(jù)報(bào)道，2019年農(nóng)藥使用量相比于2016年，下降了18.46%。傳統(tǒng)的化學(xué)農(nóng)藥具有藥性強(qiáng)、廣譜滅蟲性的特點(diǎn)，但長(zhǎng)期大量應(yīng)用一方面提升了害蟲的抗藥性，導(dǎo)致效果越來(lái)越差；另一方面會(huì)農(nóng)藥殘留，影響稻米品質(zhì)，污染生態(tài)環(huán)境，因此，科學(xué)、精準(zhǔn)施藥具有重要意義。首先，在選擇藥物時(shí)，要優(yōu)選生物型藥劑，并做好交替用藥，防止病蟲出現(xiàn)耐藥性；其次，選擇霧化效果佳的藥物噴灑器具，降低藥物使用量；再者，規(guī)范噴藥技術(shù)，嚴(yán)格把控農(nóng)藥的安全間隔期。

4.3 物理防治技術(shù)

物理防治技術(shù)是水稻病蟲害綠色防控技術(shù)的典型代表，其中，燈光誘捕技術(shù)是近年來(lái)應(yīng)用較多的物理防治技術(shù)之一，該技術(shù)主要是利用害蟲的趨光性，在田間安裝殺蟲誘捕燈，將害蟲引入到誘捕燈中，進(jìn)而將其殲滅，達(dá)到消滅病蟲害的目的，是現(xiàn)階段綠色、高效的水稻病蟲害綠色防控技術(shù)之一。據(jù)報(bào)道，通過(guò)在田間懸掛殺蟲燈，可有效消滅稻飛虱、鉆蛀性稻螟、稻縱卷葉螟等害蟲，控制效果顯著。

4.4 生態(tài)防治技術(shù)

生態(tài)防治技術(shù)是一種新型的病蟲綠色防控新技術(shù)，是利用生態(tài)學(xué)原理，通過(guò)設(shè)計(jì)一個(gè)食物網(wǎng)，引入害蟲的天敵，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)蟲害的有效控制，達(dá)到消滅蟲害的目的。懷集縣稻田地勢(shì)低，蓄水排水系統(tǒng)能力強(qiáng)，灌溉條件良好，其中，懷集縣的稻田養(yǎng)魚鴨是生態(tài)防治技術(shù)的主要代表（如圖1），主要利用鴨子和魚超強(qiáng)的覓食能力，進(jìn)行田間放養(yǎng)，從而對(duì)害蟲數(shù)量進(jìn)行有效控制，對(duì)控制田間無(wú)效分蘗、降低病蟲危害效果明顯，實(shí)現(xiàn)了去除雜草的目的，并充分發(fā)揮了生態(tài)環(huán)保作用，此外，還有利于魚鴨的生長(zhǎng)質(zhì)量的提升，再者，魚鴨近半年的排泄物還能夠?yàn)榈诙晁旧L(zhǎng)提供基肥。可見，生物防治技術(shù)不僅高效環(huán)保，實(shí)現(xiàn)稻田產(chǎn)值最大化，提高農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益，是一種意義深遠(yuǎn)的水稻病蟲害綠色防治技術(shù)。

5.結(jié)語(yǔ)

綜上，在懷集縣水稻栽培過(guò)程中，通過(guò)從良種選擇、科學(xué)施肥、栽培管護(hù)等幾個(gè)方面入手，加大實(shí)施水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、節(jié)本、增效栽培技術(shù)，積極建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，實(shí)施水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、節(jié)本增效栽培技術(shù)，獲得更加優(yōu)質(zhì)的水稻。此外，大力助推水稻病蟲害綠色防控技術(shù)，通過(guò)現(xiàn)代化高質(zhì)量的綠色防控手段對(duì)水稻種植的全過(guò)程進(jìn)行高效管理，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻米的培育，全面提升水稻農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定性，保證糧食的安全性，加快推進(jìn)廣東農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的建設(shè)和現(xiàn)代化發(fā)展。