時訊

我國面食消費中面條占比最大

近日發布的《2021 中國面食產業發展報告》顯示，面食商家分布最多的5 個城市為西安、重慶、上海、北京、成都。面食中消費占比最大的細分類目為面條，約為43.2%。2020 年，全國面食門店消費額排行榜前20 名中，經營面條的門店占比70%。廣東、浙江和江蘇是全國面條消費量前三的省份。

《2021 年世界糧食安全和營養狀況》中文版上線

《2021 年世界糧食安全和營養狀況》中文版于10 月11 日正式上線。本年度《世界糧食安全和營養狀況》是新冠肺炎疫情暴發后發布的第一份此類全球評估報告。報告由聯合國糧食及農業組織、國際農業發展基金、聯合國兒童基金會、聯合國世界糧食計劃署和世界衛生組織聯合發布。報告估計，2020 年全球大約1/10 的人口（8.11 億人）面臨食物不足的困境。這一數字表明，各國亟需付出巨大努力，立即采取行動，推動農業糧食體系轉型，才能實現“在2030 年之前消除饑餓”的承諾。

《2021 學齡及學齡前兒童營養知行力報告》發布

10 月21 日，中國營養學會教育培訓中心與達能開放科研中心聯合發布《2021 學齡及學齡前兒童營養知行力報告》（以下簡稱《報告》）。《報告》顯示，約51% 的家長認為，3～12 歲的學齡及學齡前兒童存在日常膳食結構顯著不均的問題，且達到膳食結構均衡性優秀水平的兒童不足三成。與?《中國居民膳食指南（2016）》中膳食餐盤的推薦比例相比，15% 的家長認為，孩子的肉類攝入量普遍高于推薦標準，?而35% 的家長認為，孩子的蔬菜和谷物類的攝入量低于推薦標準。同時，?近六成家長認為自己的孩子存在明確的挑食、偏食等飲食行為問題，以不愛吃蔬菜和豆類為主。

上海市場監管部門開展網絡餐飲食品安全暗訪督查工作

為進一步規范上海市網絡餐飲服務經營行為，全面整治網絡餐飲服務食品加工場所環境衛生和操作不規范等突出問題，上海市市場監督管理局執法總隊于近期開展了為期1 個月的網絡餐飲食品安全暗訪督查工作，共出動599 人次，對全市16 個區141 家入網餐飲服務提供者開展專項督查。督查中發現的主要問題為未經許可從事食品經營、環境衛生不符合要求、食品加工過程存在交叉污染、從業人員個人衛生不符合要求四方面。對督查中發現的問題，?執法人員已現場要求相關主體進行整改，并通報屬地市場監管部門進行后續的監督和處置。

上海開展“蟹卡”等時令商品經營行為專項整治

2021 年國慶假日期間，上海市市場監督管理局迅速部署開展“蟹卡” 等時令商品經營行為專項整治，聚焦重點，迅速行動，保障了節日期間市場穩定，營造了安全放心的節日消費環境。

行動中，將行政處罰、日常檢查巡查、12315 投訴舉報、廣告監測、網絡監測等多個維度的數據信息進行綜合分析，梳理明確違法行為線索排查重點，嚴厲打擊違法經營行為。國慶節日期間，出動執法檢查人員4 623 人次，檢查商戶4 494 家（次），總體情況良好。檢查發現1 家“蟹卡”經營商家配送的螃蟹存在缺斤少兩的問題，目前已對該企業立案調查。

媒體暗訪“網紅”海鮮電商亂象

10 月上旬至中旬，媒體暗訪“味庫海鮮”蘇州倉庫，發現該公司存在將臨期發臭的黑虎蝦換盒后銷售、將過期俄羅斯甜蝦重貼生產標簽銷售等問題。對此，蘇州市相城區市場監督管理局工作人員回應稱，暗訪拍攝視頻地點是“味庫海鮮”的冷鏈倉庫，?當事人涉嫌篡改生產日期對外發布，?已初步掌握一些證據，會封存相關非法產品，對當事人立案調查，并在全區范圍展開冷鏈食品相關經營企業的大排查。

“米其林指南”公布新成員

10 月22 日，“ 米其林指南”微信公眾號公布，繼上海、廣州、北京之后中國內地城市新成員——成都，同時宣布首版成都《米其林指南》將于11 月22 日發布。

據悉，評審員來到川菜的家鄉，被成都的飲食文化和持續創造力深深吸引。

“維維豆奶”在南京開出首家奶茶店

近日，“維維豆奶” 與頤和園聯名，在南京開設了全國首家奶茶門店。據透露，目前已有600 家加盟商，未來“維維豆奶”的目標是開設上萬家門店，且均為加盟店。

“美團”進軍線下餐飲店

近日，“美團”在鄭州、北京兩地先后開了名為“饞阿貍”的餐飲店，?主營麻辣香鍋，開始探索餐飲自營連鎖模式。據悉，“饞阿貍”的商標已由“美團”關聯公司北京三快科技有限公司申請注冊。目前，“饞阿貍” 麻辣香鍋已上線美團APP。

“茶百道”被曝將過期原材料更換標簽繼續使用

9 月30 日，“茶百道”被曝將過期原材料更換標簽后繼續使用、宣傳鮮果制作但部分產品用果漿替代。10 月1 日凌晨，“茶百道”官方發布致歉信稱，對個別門店出現不符合衛生標準、私自更改操作流程等問題表示歉意。“茶百道”表示，這些問題都是因為自身管理疏漏造成的，將針對上述問題對所有店鋪進行全面排查，嚴格整改，?不符合要求的門店一律采取閉店處理，嚴重者直接取消簽約資格。浙江省緊急開展“茶百道”食品安全專項檢查。整治期間，?市場監督管理部門約談了“茶百道”門店的負責人和相關管理人員，要求落實食品安全主體責任，針對問題開展自查自糾。