中職旅游管理專業技能訓練教學策略探究

熊佳佳

江蘇省江陰中等專業學校高新區校區，江蘇無錫 214437

引言

旅游管理專業是伴隨我國旅游經濟與旅游產業的發展應運而生的新興學科，尤其對中職院校的學生來說，此專業不僅具備良好的就業前景，社會對專業人才的需求也較大。所以，為了讓中職院校旅游管理專業的學生能夠在社會求職過程中獲得更好的就業機會，中職院校就必須加強學生的專業技能訓練力度，增加實踐教學比重，重視學生的思想道德品質與綜合素質科學塑造，保證學生能夠在校學習過程中獲得更多實踐機會，盡快適應社會發展需要。

一 中職旅游管理專業技能訓練教學存在的問題

（一）教師綜合素質水平有待提升

中職旅游管理是一門實踐性較強的專業，因此，中職院校在對旅游管理專業的學生進行培養時，必須結合旅游行業的發展實際，及時對相關理論課程進行內容填充與革新。但是從當前的教學現狀上看，較為明顯的問題是教師綜合素質水平不夠高、教學觀念較為落后，尤其是在開展教學工作時，部分教師仍然采用灌輸式的教學方法，不僅不利于學生的實踐能力提升，還可能導致學生進入到工作崗位后無法盡快適應職業環境以及崗位需要。

（二）教學方法陳舊落后

傳統的教學方法以及觀念是理論大于實踐，因此，部分教師在開展教學工作時，無法保證學生的興趣能夠得到有效調動，并獲得更好的課堂教學效果。尤其當前是信息時代，部分中職院校仍采用板書教學的方式落實相關教育工作，這對于學生的專業技能訓練來說，非常不利。加上一些軟硬件設備的投入力度不足，即便教師有心配合多媒體教輔設備落實教學工作，也心有余而力不足。與此同時，缺乏親身實踐或案例教學的理論知識教學過程較為枯燥，學生很難在學習過程中保持專注，沒有扎實的理論認知基礎，對學生未來的職業發展來說，非常不利。

（三）實訓課程比重不高

部分中職院校在對學生的技能訓練進行安排時較為隨意，尤其是教學工作落實過程中，理論課程比重較大。學生在校學習過程中缺乏實踐機會，加上如果學生理論知識學的也不夠扎實或深刻，就會導致在實踐項目參與過程中出現較多錯誤或表現不佳。尤其是一些中職院校在與企業進行校企合作時，如果學生沒有過硬的專業本領，就會給企業留下不好的印象，進而影響到企業后期與學校的深入性合作。同時，由于學生參與技能訓練的比重較小，所以，致使課堂上的一些實訓內容流于形式，并沒有真正鍛煉到學生的實操能力，因此，缺乏親身實踐機會的學生在進入到社會中后，還需重新學起，需耗費大量的時間。

二 中職旅游管理專業技能訓練教學策略

（一）重視素質培養

在素質培養方面，工作主要分為兩個部分，分別為教師的素質培養以及學生的素質培養。在提升教師隊伍的整體綜合素質水平時，首先是保證教師可以定期參加職業技能培訓，提升中職教師的實訓教學水平及社會閱歷，如此，學生的實訓課程才會高質量開展；其次，定期對教師的實踐能力進行考核、測評。未通過考核的教師應加強實訓課程的培訓，只有達到校方規定的水平后，才可開展實訓教學，保證學生能夠在最短的時間內掌握專業技能。

學生素質培養工作，應從以下幾個角度著手開展：第一點，保證學生能夠在校學習過程中擁有創造性解決問題的能力，同時能夠在團隊合作中找準自己的角色，認清自身的職責，在團隊中團結友愛、互幫互助。伴隨信息時代的到來，中職院校的學生必須在學習過程中夯實理論知識基礎，同時，還要具備較強的問題解決能力，能夠在實踐項目參與過程中獨立解決問題；第二點，教師要注重因材施教，明確每個學生在專業學習過程中的優勢與劣勢并保證人才培養計劃能夠開展得更有針對性，獲得更好的實效性。教師可以通過情景模式教學的方式落實實踐教學工作，保證學生的實踐經驗更為豐富并獲得更好的教學效果；第三點，學生在校期間，校方與教師就必須開始對學生的職業發展進行科學規劃，盡早開始對學生的個性化培養。同時，采用校企合作或社會實踐的方式增加學生的社會實踐項目參與經驗，讓學生能夠在求職過程中盡快適應崗位需求，具備較強的交際、問題解決、團隊合作等能力。

（二）加大實踐課比重

伴隨時代發展，人們的生活水平不斷提升。因此，旅游業迎來了發展的春天，這對于中職旅游管理專業的學生來說，即是不可多得的就業機遇，也可保證學生在校學習過程中獲得更多社會實踐經驗的好社會環境。所以，中職院校必須轉變傳統的教學模式，鞏固學生在校學習專業基礎知識的同時，增加旅游專業學生的技能訓練教學比重，保證學生能夠在職業發展過程中具備較強的隨機應變能力。教師還要緊跟時代發展潮流，及時對課程體系中的一些陳舊理論進行剔除，加入信息時代背景下的相關行業轉變理論，讓學生可以不出校門，就能隨時掌握旅游行業的發展動態，保證學生的專業知識、技能基礎滿足旅游專業人才的相關標準要求。

同時，教師還要在學生的課程理論知識教學過程中加大與生活實際相結合的力度，同時，通過構建教學情境的方式幫助學生獲得更多觀察與實踐的機會。學校可以采用與旅游團合作的方式，讓學生跟團進行學習與實踐。如此，學生才可以獲得更多檢驗其自身理論知識學習的機會并在實踐過程中及時對自己的知識體系進行填充與擴展。

尤其是一些戶外運動，不僅可以幫助學生了解更多的旅游管理知識，戶外運動實踐項目的組織還可以給學生的學習過程添加更多突發狀況，增強學生的隨機應變以及問題解決能力。與此同時，親身體驗以及身臨其境的教學體驗能夠保證學生更加專注的參與。同時教學過程也更加生動有趣，有助于學生保持高漲的參與熱情，進而在參與學習過程中獲得更多切身體會。

（三）夯實專業技能

在提升學生的專業技能時，中職院校應依據學生的課程學習進展配置適宜的技能訓練方法以及內容，保證學生能夠將知識靈活的運用到技能訓練過程中來，以起到增加學生實踐課程比例的目的。例如：在實踐課程開展之前，教師可以先讓學生對相關理論知識點進行預習，而后采用實例列舉或項目參與的方式對學生的知識掌握程度進行測驗，這個過程不僅能夠檢驗出每個學生在知識學習方面的掌握程度，還可發現學生存在哪些問題。教師可及時進行糾正并對學生的教學目標進行細節修整，保證學生可以在實踐過程中獲得針對性更強的指導與培養。

與此同時，技能訓練或實踐課程的開展，還有助于學生對當前旅游市場的現狀進行了解并對企業當前對人才進行的素質要求進行明確，以保證學生能夠盡快開始針對性訓練，夯實自身的專業技能，并綜合各項指標對自身的能力與素質進行檢測，查漏補缺。

信息時代背景下，無論是旅游行業的發展還是學生的理論知識學習，教師都必須認識到信息技術的輻射范圍越來越廣，在這些工作的落實過程中，信息技術扮演的角色也越來越重要。因此，教師可以在教學過程中配合更多先進的信息硬件設備或教輔設備，給學生提供更多真實旅游項目或案例，提升學生的專業素質。

與此同時，當今社會對學生的信息獲取能力以及信息技術操作能力要求較高，所以學生也必須在校學習過程中學會利用計算機與互聯網技術輔助自身的工作開展。例如：在后期的導游職業或是其他與旅游業相關的職業工作過程中，遇到一些突發狀況時，能夠及時利用互聯網進行方法查尋或信息搜索，過硬的專業技能素質，是保證學生職業前景更為廣闊的基礎。

三 結語

旅游管理專業學生的要不斷苦練專業技能基本功，學校也應該加強對學生的專業培養，為學生創造良好的教學環境，提高學生的專業素養，通過讓學生到旅游企業兼職或在校企合作單位鍛煉等形式鞏固其專業知識和技能水平，更好地服務社會。