培養中職旅游專業學生職業素養探究

霍曉平

陽城縣職業高級中學校，山西晉城 048104

引言

當前，許多中職學校開始從課堂教學內容改革、教學方法創新、專業知識培養等方面，對旅游業需要的能力進行全面分析，以確保學生掌握專業知識和專業技能，提高自己的專業素質，從而實現旅游業的良性發展。但是，我國許多中等職業學校在培養學生的職業素質方面還存在著不少問題。本文就現代中等職業學校旅游類專業學生培養中存在的問題進行分析，并提出相應的對策，以期培養出更全面的、專業素質的旅游類綜合人才。

一 職業素養

“素養”字面意思是素質與修養。所謂內在修養，是指一個人在長期的修為過程中所形成的內在修養，包括思想政治、文化、知識、身心等方面的修養。專業素質是指在職業工作中所表現出的專業技能、職業道德、職業作風、職業行為和職業意識等方面的內在規范和要求。在職場被稱為“職商”[1]。

二 中職學校學生職業素養現狀

一是學生的職業素質多處于中上水平，其中職業能力素質較低，應變能力不強，處理賓客關系和突發事件的能力不足；二是職業道德素質維度最高，反映中等職業旅游院校對學生的職業道德約束較好。而在職業意識方面，忽視了學生的主體地位，在職業生涯規劃方面，還存在著職業認識不清等問題；三是社會評價機制不公平，目前社會上對專業技術人才還存在著長期的“歧視”，認為職教是低等教育。中高職校的學生，由于閱讀能力較差，往往選擇做手工業者，這既是社會評價機制的缺陷，也是強調“工匠精神”應重視的社會問題。從目前中職旅游專業學生的就業情況來看，雖然就業率較高，但多數酒店或小型旅行社并不具備技術含量，因此，中職旅游專業學生的就業穩定性難以保證。大多數人只是把酒店當作將來積累經驗和轉行的跳板。而旅游管理專業的大學生一旦畢業，就可以加入攜程、同程、去哪兒等大型企業，甚至是全球500強企業。他們擁有比中等專業學生更多的信息和機會。這一現象產生的原因在于，社會對技術人才的評價大多是基于學歷。他們沒有考慮到學生的社交能力、解決問題和溝通技巧能力。對中職旅游專業學生的評價不夠客觀、全面，已成為制約我國社會工匠精神培養的重要因素。因此，創新社會評價機制也是提高中職旅游專業學生職業素養的關鍵[2]。

三 培養中職旅游專業學生職業素養的有效措施

（一）發揮主體性，找準定位

學生既是教學活動的主體，又是專業核心素養培養的主體。教師在設計教學目標時，應以學生的學習成果為導向，充分體現其主體性。在旅游專業學習中，教師要引導學生主動參與，把旅游職業道德和職業意識內化為自己的行為規范，形成自己的價值取向和文化體驗。

（二）完善課程體系，拓寬知識結構

中職旅游專業的課程設置，既要關注學生的學習興趣，又要關注學生畢業后的就業機會和就業方向。對于習慣于從課程學習中獲得知識，提高能力的中職生來說，應該根據學生自身特點，有針對性地進行培養。與此同時，還應考慮到學生的個性特點，文化知識和能力水平，為他們的學習和發展提供更大的空間。為了提高旅游專業畢業生的適應能力，使其能夠適應旅游行業的多樣化和旅游職業的變化，必須對現有課程體系進行重組。一是完善旅游專業課程體系，整合課程內容，根據學生未來職業發展的需要，開設理論與實踐課程；二是加強理論學習，既要注重對學生具體知識的學習和掌握，又要注重對學生內在能力和態度的教育和引導。重要的問題可以反復講，使學生逐步改變。三是在實際教學中，通過學生走一線、灌輸問題意識、樹立學生的自信心、引導學生樹立遠大理想，以及通過不懈努力，使學生得到全面鍛煉，形成良好的職業道德[3]。

（三）改革課堂教學模式，滲透職業素質教育

1 情境模擬法

情景模擬法是將學生組織到具體場景中，對導游的實際情況進行模擬，讓學生扮演導游，幫助學生進入職業角色，體驗導游生活，全面理解和運用知識。把學生分成幾個小組，選出組長，分配任務給每一個組員，查找相關信息。在課下排練、表演。老師和學生一起評價、學習，歸納所學到的東西。用餐時使用不同的引導技巧，在用餐過程中，學生不能與其他引導者一起購買紀念品。運用情景模擬法，使學生在實際工作中鍛煉自己，直觀地掌握導游的相關知識與技能。同學們還可以在現場設計一些出乎意料的娛樂活動，既擴大了知識面，又開闊了思路和視野，從而激發了興趣和潛在智慧。以工匠精神為指導，通過情景模擬，培養學生在不同情境中，運用合理的方法解決問題的能力，從而達到培養創新能力和實踐能力的目的。通過學生之間的協作，把書中靜態的知識點轉化為動態的知識情境，幫助學生更好地理解書中的知識，掌握技能。創新精神和職業規范意識的培養[4]。

2 內容整合方法

中職旅游專業的教學內容比較廣泛，旅游專業綜合類的教學內容比較豐富，不僅覆蓋面廣，而且有較大的知識容量。中職旅游專業的學生需要學習很多方面的知識，包括歷史、民俗、地理環境、文物等。旅游專業教學周期長，難度大，要整合優化學習內容，提高教學效率，讓學生更好地吸收知識，這就要求各相關專業教師密切配合，細化教學任務，使教學過程更加科學、有趣，使學生能夠有效地吸收大量知識。知識可以在教學內容的各個方面互相關聯。舉例來說，在介紹西安時，教師可以把西安的歷史文化、飲食文化等與之聯系起來，這樣既能更好地調動學生的學習積極性，又能大大提高學生的學習效率，節省教學時間[5]。

（四）建立多元化考評標準

對比現有的中職院校教育評估體系，不難發現，雖然“1+ X”認證模式及相關的試點制度近兩年來備受推崇，但目前仍處于臨床試驗階段。目前的中職學生評價體系仍然偏于傳統模式，沒有建立相應的崗位資格評價體系。學生進入社會后，仍然需要通過職業資格認證。考核方式以單面考核為主，形式多以考核為主，有悖于“家教”要求，對此，應改變中職生現有的社會考核制度。對旅游專業的學生來說，他們的學習成績應該是客觀公正的。職業資格證書，包括導游資格證、飯店相關技能證書等，它是旅游中職學生最直接、最有效的職業技能證明。學期成績中等職業學校雖然更重視技能型人才的培養，但理論知識也很重要，上層建筑不能丟，在學校的表現可以證明學生掌握了理論知識。想當一個偉大的工匠，必須要有高尚的道德，奉獻精神和辛勤勞動。同時，作為未來的旅游從業者，學生還必須具備導游或酒店員工應該具備的道德品質，例如：優秀、耐心和敬業。對旅游專業的中職學生來說，去酒店或企業實習很重要。酒店或企業將在實習結束后向學生提供實習成績，這也應作為對學生的評價。但值得注意的是，目前企業給予學生實習成績的方式不夠透明、客觀，往往受到學校要求的“優秀”學生比例的限制，企業實習成績應盡量采用綜合素質評價，而不應采取等級論，學校不應按人數比例來定，這樣才能做到公平、客觀。只有這樣，才能客觀、公正地對待旅游院校學生，增強他們的職業認同[6]。

四 結語

中職旅游專業學生職業素質的培養需要學校、社會、家庭和學生共同努力，提供一個良好的學習環境。中等職業技術學院要以市場為導向，結合自身特點，強化學生的職業意識，提高實踐能力，全面提高學生的綜合素質，為社會市場和企業培養合格的人才。現代化學工業對化工人才的需求日益增長，中職學校應該重視學生專業素質的培養。培養過程中，學校和教師要相互配合，有效地解決問題。不斷改進培養策略，根據實際情況，使化工學生具備愛心奉獻意識，具備良好的技術水平和嚴格的職業道德，從而確保化工行業能涌現更多具有專業素質的人才。