高校旅游管理專業“雙創”人才培養模式優化措施

劉 楊

黑龍江工程學院昆侖旅游學院，黑龍江哈爾濱 150000

引言

“雙創”教育是一種以培養高素質創新人才為目標導向的人才培養模式，即“大眾創業、萬眾創新”，旨在培養學生的創新意識和創業能力，推動高校大學生創業新浪潮的形成。目前，旅游業已然成為新的經濟增長點，在促進國家經濟轉型升級中發揮著重要的作用。黑龍江工程學院昆侖旅游學院前身系哈爾濱旅游學院，創建于1998年，在此基礎上，2002年經黑龍江省政府批準，成立黑龍江工程學院昆侖旅游學院。近年來，高校旅游管理專業通過積極推廣“雙創”人才培養模式，無論是在課程體系改革還是人才素養提升均取得了良好的成效，學生的創新創業意識也有很大程度的提升。為進一步推動高校旅游管理專業“雙創”人才培養模式的改革與優化進展，對“雙創”人才培養模式改革要點作系統化的分析十分必要。

相比于其他國家來說，與之不同的是，國內的旅游業與高等旅游教育幾乎是同步發展壯大的。由于社會經濟的快速發展，再加上旅游業發展規模的持續擴大，也極大程度地促進了國內高等旅游教育的發展，在20世紀80年代中后期階段，以大學為行業龍頭，形成了嶄新的高等旅游教育發展格局。隨著旅游業的蓬勃發展，再加上受到人才需求與區域經濟發展等因素的影響，高等旅游教育也取得了許多突破性進展，很多高等院校設立了專門的旅游系或專業，自此之后，國內高等旅游教育步入了全新的發展軌跡，形成了新的發展格局。從整體上來看，其發展態勢主要表現為以下特征，即辦學體系愈發健全、辦學規模逐漸擴大化、越來越廣泛的區域分布、逐漸多元化的專業設置以及靈活的辦學機制等。

“十六大會議中明確提出，21世紀的前20年將要實現全面建設小康社會的奮斗目標，為我國發展成國際一流的旅游強國創造發展機遇”。綜合國內旅游業的發展現狀進行分析，若想實現以上發展目標，首要任務就是加大人才培養力度，培養更多的高素質人才。在此期間，實現《中國旅游業“十一五”人才規劃綱要》的全面落實，培養專業化人才，充分做好景區設置與規劃、旅游環境與保護等方面的工作。與此同時，也要注重人才的培養，致力于培養出更多的適用型、應用型以及復合型人才。現階段，在人才培養方面仍有許多問題存在。根據相關統計結果顯示，國內持證導游人數共計為215523人，大多數畢業于高中、中專院校，本科及以上的人才所占比例僅達到19%。因為很多人的學歷水平比較低，個人能力不強，在為游客提供講解服務時，很難達到對方的期望與要求，更有甚者還會在講解過程中發生知識性差錯，無法為游客帶來良好的服務體驗，甚至其他崗位的工作人員也存在相同的狀況。

一 推行“洛桑模式”勢在必行

通過對“洛桑模式”進行分析后發現，其核心思想即為“學以致用”。這一模式最初是源自洛桑酒店管理學院，該學院于1893年正式成立，經聯邦政府認定，是瑞士唯一的旅游行業職業院校，辦學理念如下所述。

（一）產教結合的辦學理念與教學宗旨

所謂產教結合，指的是教育與產業的發展需要相互適應，在教學過程中，將理論與實際相結合，并充分滲透到每一環節中。此舉旨在培養出高素質管理人才，在日常的教學活動中，所遵循的主題思想為“實際動作能力”，嚴格圍繞這一要求執行。各個環節均要做到理論與實際相結合，包括校園結構、課程設置、教學大綱以及師資隊伍等多個方面，充分體現出產教結合的宗旨理念。在該模式中，校園環境十分精致美好，其主要特征表現為景中有校，實現產、教、研的充分融合，從空間上給人以強烈的整體感。

對于旅游教育來說，其特點表現為實踐性與職業性，只有將理論與實際相結合，才可以產生更多的發展活力，在教學過程中，為了產生更高的實踐性，本學院將在二龍山建立教育教學與實踐基地，同時籌備建設生態酒店、旅行社等，讓學生可以對各類工作崗位有著全面了解。在社會實踐期間，學生們要分別擔任服務人員與游客的身份，教師負責對學生的表現予以適當指導，及時找出其中存在的問題，并幫助學生解決問題，增強學生的專業水平。

（二）“理論與職技”雙型教師隊伍

若想實現洛桑模式的發展目標，必須要具備高素質的教師隊伍。作為一名專業教師，不僅要掌握大量的理論知識，同時也要積累豐富的實踐經驗。教師每間隔一段時間就要到企業工作，完善自身的經營信息，了解行業發展發生的新問題，對教學內容進行更新完善。學院應提倡教師做到一專多能，可以在企業中擔任相應的工作，甚至從事兼職顧問的工作，促使“洛桑模式”時刻保持旺盛的生命力。

二 人才培養框架制定要點

結合新時代背景下旅游管理專業發展需求和“雙創”人才培養模式優化目標，高校要推進“雙創”人才培養模式優化，必須先完成制定人才培養框架的任務，為培養專業人才提供扎實的理論支撐與工作方向。總的來說，旅游管理專業人才培養框架需要從目標體系、運行體系和支撐體系來加以構建[1]。

（一）目標體系構建

目標體系構建時要始終將創新創業思維放在首位，進一步凸顯基礎層的優勢和作用，落實理論實踐和能力拓展這兩大人才培養目標。另外，在構建過程中要將旅游管理專業人才培養需求和國家政策、人才特點、市場需求及專業特色結合起來，并借助互聯網手段、師資力量和實踐平臺來深化教學效果，培養一大批旅游管理復合型人才。

（二）運行體系構建

運行體系構建是旅游管理“雙創”人才培養模式的核心體系，可以直接影響和決定“雙創”人才培養模式的成效。實際構建時要始終以目標體系為指導思想，需要進一步突出實踐課程教學的重要性，尤其是要進一步做好校企合作和實習基地這兩項工作。課程體系要進一步凸顯理論性和實踐性，教學體系要以課堂教學為核心，校企合作和實踐技能鍛煉為拓展。針對旅游管理專業人才的特點，師資隊伍需要通過外聘、引進和培訓來打造，師資隊伍必須包括專業教師、就業導師、企業家、科研導師和創業成功者[2]。

（三）支撐體系構建

支撐體系構建時要以目標體系和運行體系作為根本性要素，為人才培養工作奠定堅實的基礎，發揮保障作用。支撐體系需要包括三點，即多元化的實踐平臺、多元化的政策支持和多元化的效果評估。在多元化實踐平臺構建時高校要集中辦學優勢來建設實訓基地和創業社團組織，為學生學習交流提供平臺；在多元化政策支持方面，高校和社會均要高度重視旅游管理專業資金支持和激勵政策，結合新時代背景下旅游管理發展需求來推出一系列的政策，包括貸款申請、稅收優惠和吸納就業；在多元化效果評估中，進一步依托教育教學滿意度、社會影響力和創新能力培養來開展教學評價，有針對性地完善“雙創”人才培養模式[3]。

三 平臺機制創新要點

“雙創”人才培養對平臺機制的要求越來越高，要求高校不僅要構建出完善的產教融合機制，也要與社會之間建立密切的聯系，從而產生多元化、高品質的教育資源。針對這一需求，高校要有針對性地做好以下三方面的工作。

（一）創新考核方式：結合高校旅游管理專業雙創人才培養目標，需要對當前考核方式加以創新。考核方式創新可以重點從兩方面著手，一是在考核內容創新方面，可以在原有考核內容的基礎上將心理素質、品德修養和創新精神等納入到教學評價體系中，開展綜合性和系統化的考核。二是在考核體系創新方面，要進一步突出“雙創”人才培養模式的核心和重點，突出創新意識和創業能力的主體地位，在原有教育資源的基礎上，與旅游管理專業的基本特征相結合，對考核體系進行創新。舉例說明，應將旅游景區開發、資源評價及旅游線路設計等內容融入考核體系中去，以此更好培養學生的創造性思維能力。

（二）完善激勵機制：根據旅游管理專業“雙創”人才培養目標制定管理制度和激勵機制，將重點放在實踐學分認定、“雙創”學分積累與轉換制度的建設上，與學習成績相結合。例如，學生在參與知識競賽以及社會實踐等方面取得的成就可以經過院校評估和考核轉換為相應的實踐學分。再比如對“雙創”能力突出的學生可以給予相適應的獎勵，包括評獎評優和就業推薦等。

（三）融合校企資源：“雙創”教學模式已然成為院校培養復合型人才的首選培育模式，但考慮到旅游管理專業人才培養有一定的特殊性，因而不僅高校要發揮自身職能，社會上的相關企業也要積極參與到人才培養中來。合理構建產學研一體化教育平臺，深化與企業之間的合作，為學生在校外搭建實習基地和平臺，定期組織學生去景區、酒店和度假區去參觀學習，讓學生在實踐中獲得真知，感悟創業的艱難和歡樂。

四 教學模式創新要點

教學模式創新可以重點從三方面著手，即課程設置優化、實踐教學強化及創新教學模式，以此來推動旅游管理專業的“雙創”人才培養模式趨于現代化和專業化。

（一）課程設置優化

課程設置要進一步秉承“雙創”人才培養模式的目標，優化旅游管理課程體系，將校企合作、實訓練習、人才服務等融入教學課程體系，制定專業性和富有時代特征的授課計劃。可以嘗試開設部分必修課和選修課，突出雙創精神培養、雙創知識教育、雙創能力鍛煉的重要性，并設置相關的課程。此外，實踐教學在旅游管理專業中有十分重要的作用，需要進一步強化，以此來增強旅游管理專業教學的實踐性[4]。

在旅游管理專業課程設置上，可以按照以下模塊來設置。1.雙創精神課程：包括大學生創新創業指導、大學生就業形勢分析、創新思維和創業教育；2.雙創知識課程：包括人力資源管理、市場營銷學、創業法律基礎及市場調研與預測；3.雙創品質課程：包括創新創業心理學、創新創業品質素質拓展、創新創業技能訓練；4.雙創能力課程：景區經營與管理、旅行社經營與管理、酒店運營與管理；5.雙創實踐課程：畢業創新創業設計、校園創業孵化、校園創新創業競賽。通過完善和創新雙創精神、雙創知識、雙創品質、雙創能力及雙創實踐課程，更好契合“雙創”人才培養目標，充分發揮“雙創”教育的作用[5]。

（二）實踐教學強化

“雙創”人才培養模式注重突出學生在課堂教學和實踐練習中的主體地位，打破以往教學模式的局限性，將人才培養目標落實到實處，從源頭上解決人才培養問題，尤其是在實踐教學過程中要有針對性地培養學生的團隊協作能力、獨立思考能力、創新與實踐能力。要將教育教學資源融入到教學內容中，包括模擬教學、組織競賽以及參與專項活動等，建立規范完善的教學實踐體系，致力于為學生創造良好的學習平臺。

1.“雙創”模擬教學：教師按照課程教學需求將學生分為多個合作小組，以旅游管理創業創新為目標導向，引導學生學習更多有關于創業的知識，學會把控市場規律。對于學生來說，要通過“雙創”模擬教學來了解到更多旅游管理的知識，了解當前旅游市場的發展動態和未來趨勢。

2.“雙創”專題講座：可以通過“企業家講堂”、專題講座等形式組織教學活動，向大家講解相關的工作案例。學生通過學習要進一步掌握旅游事業創新創業時所需要具備的條件，拓寬自己的創新創業視野，錘煉自己的心境和品質。

3.“雙創”創業園：按照旅游管理教學需求，建立“雙創”創業園，為學生創設更好的學習環境，引導學生體驗創業時的困境和喜悅，積累生產經營經驗，培養創新意識和創新精神，有更為健全的創新思維。

4.“雙創”競賽活動：積極開展校園內的創業計劃大賽和技能大賽，引導學生積極參與，在實踐中培養獨立思考、團隊協作、風險預測、風險應對等能力。

（三）創新教學方法

為更好實現“雙創”型人才培養目標，在課程體系優化的同時需要對教學方法進一步完善創新，確保可以將“雙創”教育內容呈現在學生眼前。針對旅游管理專業課程教學特點，教學方法可以優先選用行動導向教學法、情境模擬教學法、任務驅動教學法、案例教學法[6]。

五 結語

培養旅游管理人才已經成為旅游行業發展和高校教育改革的必然趨勢，進一步優化和改革“雙創”人才培養模式至關重要。高校要進一步推動校企合作、訂單培養、工學結合和實習基地的發展，將“雙創”人才培養模式作為教育改革的有力保證，促進這一優化工作的全面落實。